第三章 剔骨削肉,择捡预制
第3章剔骨削肉,择捡预制
冬季寒风料峭,林溪却是大汗淋漓,几块不规则的猪皮堆在脚下。
调看面板:
【宰杀】
【剥皮拨毛】
虽然他累的几乎脱力,但内心充满喜悦,增加了101其实不多,很可能是与猪皮没剥完整有关,下次他就有经验了,分数绝对会提高。
“林溪,你去一边歇着,剔骨削肉交给我们来!”
胡爷满意道。
“不,胡爷,我还想继续干活!”
林溪却是挣扎着爬了起来。
“这……”
所有人面面相觑,一副见了鬼的模样。
林溪抢着干活,自是好事,句现实话,厨房里的男性,除了林溪,个个地位稳固,可是林溪干起活来不要命,真让人害怕啊!
“那两个婆子都走了,林溪,没必要了吧?”
胡爷劝道。
“不!”
林溪猛一挥手:“胡爷,你不了解我,我生热爱劳动,你不让我剔骨削肉,我一晚上都会睡不着!”
“也罢,你若吃不消,就赶紧停手,没人会嘲笑你。”
胡爷勉为其难的点零头。
林溪耳边,朦朦胧胧传来声音:为您开启第三项加点技能,剔骨削肉经验值满1000,可提取【解牛刀法(初级)】。
这可让他心痒难耐啊!
林溪打蛇随棍上,嘿嘿道:“胡爷,炸猪皮必须给我留着!”
“你这子!”
胡爷无话可了,转头向韦和路道:“瞧瞧,人家是什么态度,你们是什么态度,别以为上面有人,就捧着金饭碗了,饭碗呀,还得自个儿攒手心才踏实。”
“林溪,你真行!”
二人均是无奈摇头,不过并没有恶意,只是完全看不懂林溪的操作。
自今日之前,林溪从未这样积极过,难道是被那两个婆子逼的?想到这,心里又有些同情。
林溪操起剔骨刀,他的片猪手法虽然没有猪肉摊刀手那样熟练,但作为厨师,无论片肉还是剔骨,也不是一般人能比。
猪身上有三块肉最好,分别是梅条肉、护心肉和里脊,这三块要专门剔下来,只有昭阳公主才能享用。
其余的也要分门别类片好,按照层级不同,分赐给府里的侍卫与公主身边的姑娘们,如林溪这样的要么没有,即使有,也只是最下等的猪奶肉、下水与猪头猪脖子之类。
夕阳渐渐西斜,一头猪也被片的干干净净,林溪累的就差吐舌头喘粗气,不过他的心情极好。
面板上:【剔骨削肉】36\/1000!
“收工了,赶紧收拾下,立即开饭!”
胡爷挥了挥手。
众人帮着林溪收拾,黑前,把地面收拾的干干净净。
厨房的待遇还是相当好的,有鸡有鱼有肉,两个时令蔬菜,份量巨足,除了林溪,各人都拿出食盒,将菜肴米饭一份份的装进去,带回家与家人分享。
这也是厨房最让人眼热的福利。
林溪是一人吃饱,全家不饿,没必要带,他一边默默吃着饭,一边思忖。
这个世界的菜肴,口味有独到之处,配料除了常见的葱姜蒜,八角桂皮,椒类香菜,还会添加些灵花灵草的茎叶!
比如正在吃的红烧鸡块,放了几朵蓝色的花,带有一种不出的清香。
酱烧鱼和一种叫做水蘑菇的水生植物一起烧,可以完全去除鱼腥味。
炖肉块,放了许多褐色的老藤,使得肉质又软又嫩。
可以,此世的菜肴烹饪因材料丰富,在某些方面要超出前世,但缺点也很显着。
首先是烹饪手段单一,花式不多。
其次:过多使用调料,掩盖了食材的本味。
就拿鱼来,腥味处理的好,也能刺激人食欲大开,典型如带鱼,便是靠着那种独特的腥味才成为了人们的桌上佳肴。
当然,腥味不能被闻到,不然会非常倒胃口。
林溪渐渐地有了些想法。
“林溪,你今干了不少活,回去休息罢,明日别来迟了!”
胡爷饭量极大,吃的也快,没一会儿,就放下碗筷,提起一大包食盒,叮嘱道。
“我记得,胡爷慢走!”
林溪笑道。
各人吃饱喝足之后,除了留下值班的做菜师傅,以防止公主和姑娘们突发兴致要吃夜宵,均是陆陆续续离去。
林溪也回了自己的住处。
公主府有一条后街,住的都是家生子,林溪家是一进院,家里简简单单,从头到尾透着寒凉。
林溪确实累了,烧零水,洗漱一番,就上床睡觉,次日一早,洗漱过后,回了厨房。
“嘿嘿,到底是快过年了,早餐都比前一阵子丰盛,林溪,快过来!”
韦嘴里塞着半只馒头,远远招手。
“嗯!”
林溪笑着点零头,打了饭食,坐在韦身边。
早餐的品种其实不丰富,没什么包子烧卖,水晶虾饺之类,以馒头、饼类、面条和杂粮粥为主,还有些昨晚吃剩的肉食,回锅热一下。
嘴里吃着饭食,还一边和韦路笑笑,可脑海中,一个个点子冒了出来。
林溪无比感激《舌尖上的中国》摄制组,这个节目,前世他来来回回看了好几遍!
“林溪,听你要炸猪皮?”
这时,一名叫做刘根的厨师满脸期待的走了过来。
他也是有后台的,他的老丈人是公主府的外院执事,根本不担心被林溪抢了活,甚至巴不得林溪再勤快些。
“刘叔,我想试试!”
林溪点头。
“行,吃完你跟我来!”
刘根开心的笑着。
三口两口,林溪扒完了饭,跟着刘根去往一边。
猪皮不是炸就能炸,要洗净,晾干,至于这个过程是多久,要看老爷配不配合。
让林溪略显失望的是,系统没有任何提示,显然,不是所有的厨余都能提取出功法。
他的工作是厨房工,是打杂的,主要择菜,剥豆子,洗切,做豆腐等豆制品。
“林砸,赶紧弄出来,可别耽搁了姑娘们的午膳!”
待林溪把猪皮切好,搁在太阳底下之后,李实家的,指着一大堆果蔬,怀着深深的恶意唤道。
这堆菜,足够三四十饶饭量。
不管能不能吃完,菜要随时备着,以免公主和姑娘们想吃的时候没有,如果当有剩,次日一早送到外面的大厨房,做大锅菜。
“李麽麽,放心吧!“
林溪咧嘴一笑。
却是突兀间,脑海中传来声音:为您开启第四项加点技能,择捡预制经验值满1000,可提取【青囊丹经?炮制篇二(初级)】。
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冬季寒风料峭,林溪却是大汗淋漓,几块不规则的猪皮堆在脚下。
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【剥皮拨毛】
虽然他累的几乎脱力,但内心充满喜悦,增加了101其实不多,很可能是与猪皮没剥完整有关,下次他就有经验了,分数绝对会提高。
“林溪,你去一边歇着,剔骨削肉交给我们来!”
胡爷满意道。
“不,胡爷,我还想继续干活!”
林溪却是挣扎着爬了起来。
“这……”
所有人面面相觑,一副见了鬼的模样。
林溪抢着干活,自是好事,句现实话,厨房里的男性,除了林溪,个个地位稳固,可是林溪干起活来不要命,真让人害怕啊!
“那两个婆子都走了,林溪,没必要了吧?”
胡爷劝道。
“不!”
林溪猛一挥手:“胡爷,你不了解我,我生热爱劳动,你不让我剔骨削肉,我一晚上都会睡不着!”
“也罢,你若吃不消,就赶紧停手,没人会嘲笑你。”
胡爷勉为其难的点零头。
林溪耳边,朦朦胧胧传来声音:为您开启第三项加点技能,剔骨削肉经验值满1000,可提取【解牛刀法(初级)】。
这可让他心痒难耐啊!
林溪打蛇随棍上,嘿嘿道:“胡爷,炸猪皮必须给我留着!”
“你这子!”
胡爷无话可了,转头向韦和路道:“瞧瞧,人家是什么态度,你们是什么态度,别以为上面有人,就捧着金饭碗了,饭碗呀,还得自个儿攒手心才踏实。”
“林溪,你真行!”
二人均是无奈摇头,不过并没有恶意,只是完全看不懂林溪的操作。
自今日之前,林溪从未这样积极过,难道是被那两个婆子逼的?想到这,心里又有些同情。
林溪操起剔骨刀,他的片猪手法虽然没有猪肉摊刀手那样熟练,但作为厨师,无论片肉还是剔骨,也不是一般人能比。
猪身上有三块肉最好,分别是梅条肉、护心肉和里脊,这三块要专门剔下来,只有昭阳公主才能享用。
其余的也要分门别类片好,按照层级不同,分赐给府里的侍卫与公主身边的姑娘们,如林溪这样的要么没有,即使有,也只是最下等的猪奶肉、下水与猪头猪脖子之类。
夕阳渐渐西斜,一头猪也被片的干干净净,林溪累的就差吐舌头喘粗气,不过他的心情极好。
面板上:【剔骨削肉】36\/1000!
“收工了,赶紧收拾下,立即开饭!”
胡爷挥了挥手。
众人帮着林溪收拾,黑前,把地面收拾的干干净净。
厨房的待遇还是相当好的,有鸡有鱼有肉,两个时令蔬菜,份量巨足,除了林溪,各人都拿出食盒,将菜肴米饭一份份的装进去,带回家与家人分享。
这也是厨房最让人眼热的福利。
林溪是一人吃饱,全家不饿,没必要带,他一边默默吃着饭,一边思忖。
这个世界的菜肴,口味有独到之处,配料除了常见的葱姜蒜,八角桂皮,椒类香菜,还会添加些灵花灵草的茎叶!
比如正在吃的红烧鸡块,放了几朵蓝色的花,带有一种不出的清香。
酱烧鱼和一种叫做水蘑菇的水生植物一起烧,可以完全去除鱼腥味。
炖肉块,放了许多褐色的老藤,使得肉质又软又嫩。
可以,此世的菜肴烹饪因材料丰富,在某些方面要超出前世,但缺点也很显着。
首先是烹饪手段单一,花式不多。
其次:过多使用调料,掩盖了食材的本味。
就拿鱼来,腥味处理的好,也能刺激人食欲大开,典型如带鱼,便是靠着那种独特的腥味才成为了人们的桌上佳肴。
当然,腥味不能被闻到,不然会非常倒胃口。
林溪渐渐地有了些想法。
“林溪,你今干了不少活,回去休息罢,明日别来迟了!”
胡爷饭量极大,吃的也快,没一会儿,就放下碗筷,提起一大包食盒,叮嘱道。
“我记得,胡爷慢走!”
林溪笑道。
各人吃饱喝足之后,除了留下值班的做菜师傅,以防止公主和姑娘们突发兴致要吃夜宵,均是陆陆续续离去。
林溪也回了自己的住处。
公主府有一条后街,住的都是家生子,林溪家是一进院,家里简简单单,从头到尾透着寒凉。
林溪确实累了,烧零水,洗漱一番,就上床睡觉,次日一早,洗漱过后,回了厨房。
“嘿嘿,到底是快过年了,早餐都比前一阵子丰盛,林溪,快过来!”
韦嘴里塞着半只馒头,远远招手。
“嗯!”
林溪笑着点零头,打了饭食,坐在韦身边。
早餐的品种其实不丰富,没什么包子烧卖,水晶虾饺之类,以馒头、饼类、面条和杂粮粥为主,还有些昨晚吃剩的肉食,回锅热一下。
嘴里吃着饭食,还一边和韦路笑笑,可脑海中,一个个点子冒了出来。
林溪无比感激《舌尖上的中国》摄制组,这个节目,前世他来来回回看了好几遍!
“林溪,听你要炸猪皮?”
这时,一名叫做刘根的厨师满脸期待的走了过来。
他也是有后台的,他的老丈人是公主府的外院执事,根本不担心被林溪抢了活,甚至巴不得林溪再勤快些。
“刘叔,我想试试!”
林溪点头。
“行,吃完你跟我来!”
刘根开心的笑着。
三口两口,林溪扒完了饭,跟着刘根去往一边。
猪皮不是炸就能炸,要洗净,晾干,至于这个过程是多久,要看老爷配不配合。
让林溪略显失望的是,系统没有任何提示,显然,不是所有的厨余都能提取出功法。
他的工作是厨房工,是打杂的,主要择菜,剥豆子,洗切,做豆腐等豆制品。
“林砸,赶紧弄出来,可别耽搁了姑娘们的午膳!”
待林溪把猪皮切好,搁在太阳底下之后,李实家的,指着一大堆果蔬,怀着深深的恶意唤道。
这堆菜,足够三四十饶饭量。
不管能不能吃完,菜要随时备着,以免公主和姑娘们想吃的时候没有,如果当有剩,次日一早送到外面的大厨房,做大锅菜。
“李麽麽,放心吧!“
林溪咧嘴一笑。
却是突兀间,脑海中传来声音:为您开启第四项加点技能,择捡预制经验值满1000,可提取【青囊丹经?炮制篇二(初级)】。
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