第799章 这是基本功
兔妈他们齐齐点头。
然后,转身离开各司其职。
简周看向陆瑾词他们,几人微微一笑,不理会。
好吧,他知道了。
大哥还是自己去犯愁吧,反正盛唐娱乐不是他产业,只拿分红没实权的他不需要过多的操心。
他还是老老实实跟着学姐混,蹭几顿饭吃的好。
简言可不知道他的想法,她抓了条大鱿鱼,拿了刀切花。
银光随着她手腕的移动宛若刀光剑影般闪烁,速度太快,肉眼根本捕捉不到刀工的痕迹。
没几息时间,大鱿鱼就被她五马分尸了,片片薄如蝉翼能透光。
无论看了多少次,金振他们还是为她的刀工感到震惊,特别是拎起其中薄薄的一片看了下透明度,金振啧了声,“师父,你这刀工我除了一个牛字,是真想不出合适的形容词来了。”
“这是基本功,话说,你们的刀工还得加把劲多练呀!”
简言检查了一下佛跳墙里面诸如干鲍鱼、海参、鱼胶、干蹄筋等等食材的泡发程度,见差不多了,便进入了下一个准备阶段。
陈武疯狂点头,“是要练,不过师父啊,你觉得以我们目前的水平,要练到什么时候才能达到你这个水平?”
他这个问题一出,金振和陈锦荣的眼睛亮了,两人目光灼灼的看着简言。
显然,他们也想知道。
简言回答不上来,她手上动作不停,想了想说,“不知道,努力吧,要知道天道酬勤,总有一天能达到的。”
好万金油的回答,好让他们失望的回答。
不过——
互相碰了个眼神,三人异口同声道,“师父,我们会努力的!”
简言轻轻‘嗯’了一声,便不再说话的专心进入到佛跳墙的下一个阶段。
时间一分一秒过去,简言将经过炸、煮、烹、煎等方式进行过处理的佛跳墙的材料,一层一层地码放进她在原生世界存放在系统仓库的绍兴酒坛里。
接着注入适量经由多种材料吊出来宛若清水般的高汤和陈年花雕,使汤、酒和菜充分融合后,再将坛口用荷叶密封起来后放在火上炖煮。
炖佛跳墙的火不是能源火,为了确保味道,简言定了个烧炭的炉子,所用的木炭是木质实沉又无烟的果炭。
这种果炭是帝都星一种叫云丝果的特产,结出来的果子味道很涩,内里的果肉既像云朵和棉花一样白又软,又像蚕丝似的呈丝状。
云丝果不是用来吃的,而是制作可食用护肤品的原材料之一。
除此以外,云丝果还有一个优点,那就是香味独特。
和香水一样,香味分为前调、中调、后调。
简言有试过用云丝果树烧成的木炭烤鸭子,出来的味道那叫一个绝。
又因云丝果的木炭耐烧,在发现这种木炭的优点后,她便动了用云丝果木炭煨炖佛跳墙的心思。
守在路子前等武火烧沸后,她将火势转为文火,接下来就需要等了。
拍拍手站起身,她长吁一口气,自言自语道,“完了,晚上估摸着要被佛跳墙馋得睡不着觉。”
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然后,转身离开各司其职。
简周看向陆瑾词他们,几人微微一笑,不理会。
好吧,他知道了。
大哥还是自己去犯愁吧,反正盛唐娱乐不是他产业,只拿分红没实权的他不需要过多的操心。
他还是老老实实跟着学姐混,蹭几顿饭吃的好。
简言可不知道他的想法,她抓了条大鱿鱼,拿了刀切花。
银光随着她手腕的移动宛若刀光剑影般闪烁,速度太快,肉眼根本捕捉不到刀工的痕迹。
没几息时间,大鱿鱼就被她五马分尸了,片片薄如蝉翼能透光。
无论看了多少次,金振他们还是为她的刀工感到震惊,特别是拎起其中薄薄的一片看了下透明度,金振啧了声,“师父,你这刀工我除了一个牛字,是真想不出合适的形容词来了。”
“这是基本功,话说,你们的刀工还得加把劲多练呀!”
简言检查了一下佛跳墙里面诸如干鲍鱼、海参、鱼胶、干蹄筋等等食材的泡发程度,见差不多了,便进入了下一个准备阶段。
陈武疯狂点头,“是要练,不过师父啊,你觉得以我们目前的水平,要练到什么时候才能达到你这个水平?”
他这个问题一出,金振和陈锦荣的眼睛亮了,两人目光灼灼的看着简言。
显然,他们也想知道。
简言回答不上来,她手上动作不停,想了想说,“不知道,努力吧,要知道天道酬勤,总有一天能达到的。”
好万金油的回答,好让他们失望的回答。
不过——
互相碰了个眼神,三人异口同声道,“师父,我们会努力的!”
简言轻轻‘嗯’了一声,便不再说话的专心进入到佛跳墙的下一个阶段。
时间一分一秒过去,简言将经过炸、煮、烹、煎等方式进行过处理的佛跳墙的材料,一层一层地码放进她在原生世界存放在系统仓库的绍兴酒坛里。
接着注入适量经由多种材料吊出来宛若清水般的高汤和陈年花雕,使汤、酒和菜充分融合后,再将坛口用荷叶密封起来后放在火上炖煮。
炖佛跳墙的火不是能源火,为了确保味道,简言定了个烧炭的炉子,所用的木炭是木质实沉又无烟的果炭。
这种果炭是帝都星一种叫云丝果的特产,结出来的果子味道很涩,内里的果肉既像云朵和棉花一样白又软,又像蚕丝似的呈丝状。
云丝果不是用来吃的,而是制作可食用护肤品的原材料之一。
除此以外,云丝果还有一个优点,那就是香味独特。
和香水一样,香味分为前调、中调、后调。
简言有试过用云丝果树烧成的木炭烤鸭子,出来的味道那叫一个绝。
又因云丝果的木炭耐烧,在发现这种木炭的优点后,她便动了用云丝果木炭煨炖佛跳墙的心思。
守在路子前等武火烧沸后,她将火势转为文火,接下来就需要等了。
拍拍手站起身,她长吁一口气,自言自语道,“完了,晚上估摸着要被佛跳墙馋得睡不着觉。”
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