第261章 厨艺比试
这个严绍钧是自己高价请来的,是一个药膳世家的传人,手上的厨艺也确实不错。
不过这人在性格方面却是有很大的问题,为人慵懒,迟到那是必须的,而且三天两头的就不见人影,而且连个招呼都打。
而且还很好色,老是想占自己的便宜。
所以李妙灵是相当的讨厌他,不过为了维持自己这药膳餐厅的经营也只能容忍了。
“什么?白老连这都能同意?他可不是我们餐厅的员工啊。”严绍钧瞪大了眼睛不敢相信。
“反正这事已经决定了,你明天就好好给韩逸飞打下手吧。”李妙灵用不容置疑的语气道。
“我不服!”严绍钧冷哼一声,道“我祖上是清朝的御厨,给康熙爷做过御膳的,这小子算什么东西,也能跟我正宗的严式御膳传人比?”
韩逸飞听了,不由得淡淡嘲讽道“你祖宗厉害,那是你祖宗的本事,跟你有什么关系?”
“你懂什么,厨艺这东西需要传承,特殊的配方,调料,这都是一代代传下来的。”
严绍钧嗤笑“你连这都不懂你还敢自称厨师?”
“只能靠前人的东西在这吹吹牛逼,你也就这点出息了。”韩逸飞淡淡一笑道“就算你说的是对的,一个皇帝就有好几十个厨师给他做菜。”
“你祖宗只不过是连个名字都没留下的无名御厨罢了,很厉害么?”
“你!”严绍钧被气得不清,却根本无法反驳。
因为正如韩逸飞所说的,自己那祖宗也就当了半年的御厨,就因为厨艺不到家被赶了出去。
不过毕竟几百年前的事儿了,谁能知道那时候的具体情况呢,所以现在严家人都吹嘘自己祖上是多么多么的厉害,皇帝离开了自己家祖宗,都吃不下饭!
“这么嚣张,我倒是想看看你有什么本事!”
严绍钧冷哼一声,道“有没有胆子跟我比一比?”
见严绍钧提出了这么一个要求,李妙灵也是立即来了兴趣“反正你也要给白老做菜的,你就跟他比一下吧?”
韩逸飞笑了笑道“你就不怕他输的太惨,面子上挂不住跑人不干了?”
李妙灵嘻嘻一笑压低了声音道“反正我也不喜欢这个讨厌鬼,他不干拉倒,再说了你要是真能帮我拿到米其林三星的评定,还怕没号的厨师前来投奔么?”
“你这打得倒是好算盘。”韩逸飞笑道。
“那当然了,姐姐我还是很有生意头脑的。”李妙灵颇为得意的笑了笑,而后道“要是明天真能让餐厅得到米其林三星的评定,我分你这家餐厅50的股份。”
“这个大方?”
韩逸飞有些惊讶,在这种繁华地带弄这么一个餐厅,少说也要千万的投资。r1
出手就是百分之五十的股份,李妙灵还真是个阔绰的小富婆啊。
“你算是技术入股,我已经算是占你便宜了,要知道要是真的获得了米其林三星评定,那我们就是国内第一家耶,到时候不知道能带来多少的利益。”
“那好吧。”韩逸飞点了点头,也不矫情,欣然接受。
看着两人在那那么亲密的说着悄悄话,另一旁傻站着的严绍钧气得牙痒痒。
自己可是在李妙灵出国了留学前就开始追求她,在得知她回国开餐厅之后更是马上前来当了一个主厨。
为的,就是能够有更多的机会接触到李妙灵,然后追求到她。
不然以自己的水平早就可以跳槽到更好的酒店去当大厨了。
不过没想的是,李妙灵对自己一直表现得相当的平淡。
而现在,居然跟一个陌生男生这么亲密,严绍钧这就受不了了。
“你要是个男人,就别在那叽叽喳喳的废话,就一句话,敢不敢?”严绍钧对着韩逸飞怒目而视。
“敢,怎么不敢?”韩逸飞笑了笑,而后有意的瞥了严绍钧的下半身一眼道“我就让你见识一下,什么叫做真正的男人,不管是从什么方面都说。”
迎着韩逸飞那怪异的眼神,严绍钧顿时感觉心里一阵不舒服。
这小子,不会是发现自己的秘密了吧。
摇了摇头,严绍钧暂时把乱七八糟的想法都给抛到了一边,沉声道“我们每个人都做一道菜,正好白老也在这里,就让他做评判。”
“谁做的更好,明天就能代表这家餐厅参与米其林星级评定!”
“没有问题。”韩逸飞相当淡定的点了点头。
严绍钧冷哼一声,直接跑去做起了准备。
现在不仅是在女人面前出风头的问题了,连自己的厨艺水平都受到了质疑,这让自己怎么能忍?
严绍钧当即就开始了洗菜,切菜,调味,忙得不亦乐乎。
所有工序都由自己完成,力求做到完美。
跟韩逸飞的比试,决不能输!
对比起严绍钧的紧张跟忙碌,韩逸飞倒是显得相当的淡定。
只见他在堆满了各式药材的柜子前挑选了半天,才拿出了几位中药。
这一次,他准备做一个口味比较清淡的养生粥。
看着韩逸飞还在这边慢慢吞吞的挑选药材,严绍钧冷冷一笑。
药膳虽然带了个药字,但是最关键的还是菜的味道,在药材方面挑选的那么仔细有什么用?
严绍钧相当的不屑,手里没有闲着,已经在一个篮球大小的冬瓜上雕刻起了花纹。
不得不说严绍钧的刀工相当的不错,只不过是十多分钟的功夫,一个普普通通的冬瓜上面已经呈现了一副花鸟图,看起来栩栩如生。
严绍钧得意的看了一眼韩逸飞,却发现这小子还在挑选药材。
每拿起一种药材,都仔细掂量,确认过大小分量,又时不时的摇摇头。。
严绍钧顿时就纳闷了,这小子是想干嘛?到现在都还没开始动手做菜,他来得及么?
不过韩逸飞要是来不及,那就是最好的了,因为那样自己就赢定了。
严绍钧准备做一道冬瓜药膳盅,将新鲜的鸡肉,冬菇、冬笋、山药、白果、莲子等物放入冬瓜容器中炖煮,再加上祖传的中药配方加以调味。
色香味俱全,而且极具观赏性,是一般的药膳所不能比拟的。
这也是严绍钧的拿手好菜,他不信自己能输。
另一边,韩逸飞挑选了半天,才总算是挑选完了让自己满意的药材。
早早的就淘米,选好煮粥用的砂锅之后,连煮粥用的水都是用各式药材泡过之后,才一起加入了砂锅之中,开始煮粥。
自己都快完成到一半了,韩逸飞才不紧不慢的开始有动作。
严绍钧更是冷笑不已,看来这小子也就是嘴上装装逼,没什么真本事。
又过了二十分钟,严绍钧的这道菜就已经完成了,一打开锅盖,一阵清香就传遍了整个厨房。
自己做的这道冬瓜药膳盅风味甘淡芳香,能利水清热,而且口感十分独特,因为加入了祖传的秘传配料。
严绍钧不信自己还能输。
厨房里的厨师们都用力的吸了吸鼻子,浓郁的香气让人馋得口水都快留下来了。
韩逸飞则是不屑的瞥了严绍钧一眼。
什么玩意,自己小时候下山用田里偷来的冬瓜,配上一些野菜做的,都比这个要香!
“还没好?”严绍钧不屑的笑了笑道“这么墨迹,你行不行,不行直说,不要在那拖延时间。”
韩逸飞相当的淡定,也不搭理严绍钧,一边盯着在那冒着热气的砂锅,一边掐着时间。
心中预计的时间差不多了,韩逸飞没有丝毫的犹豫,直接掀开的锅盖。
顿时,一股惊人的香气迷茫整个厨房,瞬间就盖过了严绍钧那道冬瓜药膳盅的味道。
那香味清香扑鼻,淡雅脱俗,光是闻着就让人浑身舒坦。
那味道,已经不仅仅是让人食欲大动了,简直就让人感觉少吸一口这味道,都是莫大的一种损失。
闻着这股异香,严绍钧也有些坐不住了。
什么情况,这小子只不过是随便的把几种药材跟白粥混合了一下,怎么这么香?!
而且,他的粥看起来就跟普通的白粥没有什么区别啊。
一咬牙,严绍钧沉声道“现在就去请白老来评判。”
味道香,不一定好吃啊,不就是一道白粥而已么?
再好吃能好吃到哪儿去?再怎么样它也还是粥!
严绍钧认为韩逸飞肯定是做了什么小手脚,才会让这粥变得这么香。
等下,就原形毕露了!
将两道菜送到了白老所在的包厢之中,严绍钧有些紧张的站在了一旁。
白老是国际有名的美食评论家,而且还是一个巨大餐饮集团的掌舵人,在美食界是相当出名的人物。
要是能得到他的赏识,自己就发达了。
“白老,这道冬瓜药膳盅,是我为您精心制作的,还请您慢慢品尝。”
白老一看眼前的冬瓜盅,沉声道“香气浓郁,保持了冬瓜原有的清香,而后汤底清澈,不错,不错。”
白老连连点头赞赏,而后吃了一口,便微微皱起了眉头。
“味道是可以,不过还是太过保守,没有新意!”
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不过这人在性格方面却是有很大的问题,为人慵懒,迟到那是必须的,而且三天两头的就不见人影,而且连个招呼都打。
而且还很好色,老是想占自己的便宜。
所以李妙灵是相当的讨厌他,不过为了维持自己这药膳餐厅的经营也只能容忍了。
“什么?白老连这都能同意?他可不是我们餐厅的员工啊。”严绍钧瞪大了眼睛不敢相信。
“反正这事已经决定了,你明天就好好给韩逸飞打下手吧。”李妙灵用不容置疑的语气道。
“我不服!”严绍钧冷哼一声,道“我祖上是清朝的御厨,给康熙爷做过御膳的,这小子算什么东西,也能跟我正宗的严式御膳传人比?”
韩逸飞听了,不由得淡淡嘲讽道“你祖宗厉害,那是你祖宗的本事,跟你有什么关系?”
“你懂什么,厨艺这东西需要传承,特殊的配方,调料,这都是一代代传下来的。”
严绍钧嗤笑“你连这都不懂你还敢自称厨师?”
“只能靠前人的东西在这吹吹牛逼,你也就这点出息了。”韩逸飞淡淡一笑道“就算你说的是对的,一个皇帝就有好几十个厨师给他做菜。”
“你祖宗只不过是连个名字都没留下的无名御厨罢了,很厉害么?”
“你!”严绍钧被气得不清,却根本无法反驳。
因为正如韩逸飞所说的,自己那祖宗也就当了半年的御厨,就因为厨艺不到家被赶了出去。
不过毕竟几百年前的事儿了,谁能知道那时候的具体情况呢,所以现在严家人都吹嘘自己祖上是多么多么的厉害,皇帝离开了自己家祖宗,都吃不下饭!
“这么嚣张,我倒是想看看你有什么本事!”
严绍钧冷哼一声,道“有没有胆子跟我比一比?”
见严绍钧提出了这么一个要求,李妙灵也是立即来了兴趣“反正你也要给白老做菜的,你就跟他比一下吧?”
韩逸飞笑了笑道“你就不怕他输的太惨,面子上挂不住跑人不干了?”
李妙灵嘻嘻一笑压低了声音道“反正我也不喜欢这个讨厌鬼,他不干拉倒,再说了你要是真能帮我拿到米其林三星的评定,还怕没号的厨师前来投奔么?”
“你这打得倒是好算盘。”韩逸飞笑道。
“那当然了,姐姐我还是很有生意头脑的。”李妙灵颇为得意的笑了笑,而后道“要是明天真能让餐厅得到米其林三星的评定,我分你这家餐厅50的股份。”
“这个大方?”
韩逸飞有些惊讶,在这种繁华地带弄这么一个餐厅,少说也要千万的投资。r1
出手就是百分之五十的股份,李妙灵还真是个阔绰的小富婆啊。
“你算是技术入股,我已经算是占你便宜了,要知道要是真的获得了米其林三星评定,那我们就是国内第一家耶,到时候不知道能带来多少的利益。”
“那好吧。”韩逸飞点了点头,也不矫情,欣然接受。
看着两人在那那么亲密的说着悄悄话,另一旁傻站着的严绍钧气得牙痒痒。
自己可是在李妙灵出国了留学前就开始追求她,在得知她回国开餐厅之后更是马上前来当了一个主厨。
为的,就是能够有更多的机会接触到李妙灵,然后追求到她。
不然以自己的水平早就可以跳槽到更好的酒店去当大厨了。
不过没想的是,李妙灵对自己一直表现得相当的平淡。
而现在,居然跟一个陌生男生这么亲密,严绍钧这就受不了了。
“你要是个男人,就别在那叽叽喳喳的废话,就一句话,敢不敢?”严绍钧对着韩逸飞怒目而视。
“敢,怎么不敢?”韩逸飞笑了笑,而后有意的瞥了严绍钧的下半身一眼道“我就让你见识一下,什么叫做真正的男人,不管是从什么方面都说。”
迎着韩逸飞那怪异的眼神,严绍钧顿时感觉心里一阵不舒服。
这小子,不会是发现自己的秘密了吧。
摇了摇头,严绍钧暂时把乱七八糟的想法都给抛到了一边,沉声道“我们每个人都做一道菜,正好白老也在这里,就让他做评判。”
“谁做的更好,明天就能代表这家餐厅参与米其林星级评定!”
“没有问题。”韩逸飞相当淡定的点了点头。
严绍钧冷哼一声,直接跑去做起了准备。
现在不仅是在女人面前出风头的问题了,连自己的厨艺水平都受到了质疑,这让自己怎么能忍?
严绍钧当即就开始了洗菜,切菜,调味,忙得不亦乐乎。
所有工序都由自己完成,力求做到完美。
跟韩逸飞的比试,决不能输!
对比起严绍钧的紧张跟忙碌,韩逸飞倒是显得相当的淡定。
只见他在堆满了各式药材的柜子前挑选了半天,才拿出了几位中药。
这一次,他准备做一个口味比较清淡的养生粥。
看着韩逸飞还在这边慢慢吞吞的挑选药材,严绍钧冷冷一笑。
药膳虽然带了个药字,但是最关键的还是菜的味道,在药材方面挑选的那么仔细有什么用?
严绍钧相当的不屑,手里没有闲着,已经在一个篮球大小的冬瓜上雕刻起了花纹。
不得不说严绍钧的刀工相当的不错,只不过是十多分钟的功夫,一个普普通通的冬瓜上面已经呈现了一副花鸟图,看起来栩栩如生。
严绍钧得意的看了一眼韩逸飞,却发现这小子还在挑选药材。
每拿起一种药材,都仔细掂量,确认过大小分量,又时不时的摇摇头。。
严绍钧顿时就纳闷了,这小子是想干嘛?到现在都还没开始动手做菜,他来得及么?
不过韩逸飞要是来不及,那就是最好的了,因为那样自己就赢定了。
严绍钧准备做一道冬瓜药膳盅,将新鲜的鸡肉,冬菇、冬笋、山药、白果、莲子等物放入冬瓜容器中炖煮,再加上祖传的中药配方加以调味。
色香味俱全,而且极具观赏性,是一般的药膳所不能比拟的。
这也是严绍钧的拿手好菜,他不信自己能输。
另一边,韩逸飞挑选了半天,才总算是挑选完了让自己满意的药材。
早早的就淘米,选好煮粥用的砂锅之后,连煮粥用的水都是用各式药材泡过之后,才一起加入了砂锅之中,开始煮粥。
自己都快完成到一半了,韩逸飞才不紧不慢的开始有动作。
严绍钧更是冷笑不已,看来这小子也就是嘴上装装逼,没什么真本事。
又过了二十分钟,严绍钧的这道菜就已经完成了,一打开锅盖,一阵清香就传遍了整个厨房。
自己做的这道冬瓜药膳盅风味甘淡芳香,能利水清热,而且口感十分独特,因为加入了祖传的秘传配料。
严绍钧不信自己还能输。
厨房里的厨师们都用力的吸了吸鼻子,浓郁的香气让人馋得口水都快留下来了。
韩逸飞则是不屑的瞥了严绍钧一眼。
什么玩意,自己小时候下山用田里偷来的冬瓜,配上一些野菜做的,都比这个要香!
“还没好?”严绍钧不屑的笑了笑道“这么墨迹,你行不行,不行直说,不要在那拖延时间。”
韩逸飞相当的淡定,也不搭理严绍钧,一边盯着在那冒着热气的砂锅,一边掐着时间。
心中预计的时间差不多了,韩逸飞没有丝毫的犹豫,直接掀开的锅盖。
顿时,一股惊人的香气迷茫整个厨房,瞬间就盖过了严绍钧那道冬瓜药膳盅的味道。
那香味清香扑鼻,淡雅脱俗,光是闻着就让人浑身舒坦。
那味道,已经不仅仅是让人食欲大动了,简直就让人感觉少吸一口这味道,都是莫大的一种损失。
闻着这股异香,严绍钧也有些坐不住了。
什么情况,这小子只不过是随便的把几种药材跟白粥混合了一下,怎么这么香?!
而且,他的粥看起来就跟普通的白粥没有什么区别啊。
一咬牙,严绍钧沉声道“现在就去请白老来评判。”
味道香,不一定好吃啊,不就是一道白粥而已么?
再好吃能好吃到哪儿去?再怎么样它也还是粥!
严绍钧认为韩逸飞肯定是做了什么小手脚,才会让这粥变得这么香。
等下,就原形毕露了!
将两道菜送到了白老所在的包厢之中,严绍钧有些紧张的站在了一旁。
白老是国际有名的美食评论家,而且还是一个巨大餐饮集团的掌舵人,在美食界是相当出名的人物。
要是能得到他的赏识,自己就发达了。
“白老,这道冬瓜药膳盅,是我为您精心制作的,还请您慢慢品尝。”
白老一看眼前的冬瓜盅,沉声道“香气浓郁,保持了冬瓜原有的清香,而后汤底清澈,不错,不错。”
白老连连点头赞赏,而后吃了一口,便微微皱起了眉头。
“味道是可以,不过还是太过保守,没有新意!”
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