第1471章 比试开始
比试的时间为一个半小时。
如今一个半小时时间已经过了,双方各自也准备出菜了。
韩逸飞至始至终都表现的平淡无奇,但是他也已经准备完毕。
这会儿,龙景轩已经邀请了五名香江美食界知名的美食评委,其中一名更是美食界的泰斗,是曾经获得过‘厨神’称号的温清铭。
他现今已经七十岁出头了,平常都是不轻易出席各种活动的,不过这次因为他对内地这家米其林三星餐厅很感兴趣的特殊性质,所以才答应过来参与点评。
之前的那个常客杜异辛,也作为食客代表参加评审。
他扫了韩逸飞一眼,看着他做的那些菜,有些不屑地说道“所谓美食,那必须是色香味俱全,瞧瞧他那做的菜,连一丁点的香味都没有,还想赢龙景轩?”
其他人虽然没有说话,但也都认可地点了点头。
此时的五名评审都坐在了评审专座的位置。
几人对这次的比试都颇为感兴趣,国内唯二的两家米其林三星中式餐厅的对决,谁会赢?
没有多啰嗦什么,比试马上开始。
“几位评委,让我先来吧。”一名穿着洁白的厨师服的中年男人笑眯眯的走了出来,打了个响指,马上几个年轻漂亮的女服务员就端着几个托盘出来了。
“这第一道菜,是我们龙景轩的招牌之一,茉莉花三文鱼刺身。”
托盘上的铁罩一被打开,几个评委马上眼睛一亮。
这道菜的卖相极他好,可谓是占足了‘色香味’之中的‘色香’。
当然,最重要的味道的话还需要品鉴之后才能得出结论。
不过,一般能够做色香俱全的,味道自然也不会差。
待得这菜端到几位评审面前之后,他们都纷纷点头赞赏。
“能将将刺骨剔得如此整齐,鱼身又能保持得如此平整,龙景轩的这位厨师刀工着实不简单啊。”
“这等削肉的刀工,没个十年八载的是根本练不出来的!”
听着几名评审的点头夸赞,龙景轩那边那名看似三十好几的大厨显露出了一抹得意之色,他向着韩逸飞看了一眼,犹如示威一般。
“我先尝尝这道菜的味道如何!”其中一名评审用筷子夹了一小块,放入嘴里,慢慢的咀嚼品尝。
他闭目睁眼,顿时间,十分享受地说道“嗯,三文鱼的鱼肉入口十分的松软,味道真是好极了。”
另外几名评审也品尝了一下,同样是点头赞不绝口“食材新鲜,刀工一流,烟熏的火候也掌握得十分巧妙,让鱼肉上附带了一丝清香,增添了鱼肉的鲜味……”
“温老师,你觉得味道如何?”其中一名评审看向了温清铭。
在这里,他的年纪最大,也是公认的‘厨神’,所以也是最有发言权和说服力的。
温清铭品尝过后,微微笑了笑,并没有开口说什么。
众人都知道温清铭品菜是十分挑剔的,而且也很少做出评价,如今他不说话,那就说明这道菜是没什么问题。
也算是对这道菜的一种肯定了。
能让厨神不挑出毛病,这可是了不得的事情。
龙景轩的那名大厨十分得意地扫了韩逸飞一眼,眼里再次显露出一抹挑衅之色。
杜异辛也忍不住出言讽刺道“这位内地来的大厨,如果你自觉不行的话,就别来丢人现眼了!”
韩逸飞没有搭理他,也让服务员开始上菜。。
几个服务员送上来的,是几个茶盅,看着着实显得有些平淡无奇。
“也不知道在搞些什么稀奇古怪的名堂!就这几个茶盏,光是看着里边就没什么好东西。”杜异辛不屑地嗤笑了起来“你是不可能赢得了龙景轩的!”
那名龙景轩的大厨亦是一脸的不屑之色。
就这破菜玩意儿还想赢过自己茉莉花三文鱼刺身?真是不自量力!
韩逸飞始终一副淡然的神情,他缓慢的将茶盅打开。
这一刻,一切都发生了变化。
那一股浓郁的清新瞬间扑鼻而来。
“这……好香啊……”
“这香味竟然如此的奇特?这是什么味道?”
几名美食评审都猛嗅着香味。他们都感到十分的惊讶,这茶盅里面竟透出如此浓郁的清香?
此时此刻,他们的感觉就是,恨不得将全身的毛孔都张开,将这浓郁的清新吸纳进去。
温清铭的面色也发生了些许的变化,他对于韩逸飞的这道菜倒是提起了兴趣。
平日里的那些所谓的美食,他早就品腻了。
那种美食的味道固然不错,但大多都是大众的口味,根本不会有焕然一新的感觉,所以他觉得所谓的美食也没有什么特别之处了。
此时韩逸飞的菜反倒显得有些特别了。
温清铭没有说话,直接动作麻利的拿起勺子,小喝了一口。
对于厨神的品尝,众人还是颇感惊讶的。因为一般作为资历最老的他都是最后品尝的,在所有人都说出了味觉感受之后,方才请教询问他的点评意见的。
此时,在场的评审及其他人都紧张地看着温清铭,他们甚至都忘了自己品尝。
温清铭在喝了一口之后,便放下勺子,沉默了。
众人都有些看不懂,难道是很难喝?
“温老师,这汤是不是很难喝?”杜异辛试探性地问了一句。
沉默了大概十秒钟的样子,温清铭终于蠕动嘴唇开口了“好!好!好!”
连续三个好字!
这一刻,所有人都惊呆了。
他们本以为厨神不说话,是因为这汤太难喝了,他需要酝酿一下……却没想到竟是如此好评!
温清铭的三个好字,那是何等高的评价?
众所周知,温清铭已经很久不曾开金口点评美食菜肴了,这如今一开口就说了三个好字。这着实让众人惊叹不已!
听着温清铭如此评价,那另外几名评审也立马开动了,他们品尝了一口,顿时间喉咙滋润,犹如一股暖流入体,其中又夹杂着丝丝的清香甘甜,让人回味无穷。
“这汤太好喝了……”
“想到竟有如此好喝的汤……”
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如今一个半小时时间已经过了,双方各自也准备出菜了。
韩逸飞至始至终都表现的平淡无奇,但是他也已经准备完毕。
这会儿,龙景轩已经邀请了五名香江美食界知名的美食评委,其中一名更是美食界的泰斗,是曾经获得过‘厨神’称号的温清铭。
他现今已经七十岁出头了,平常都是不轻易出席各种活动的,不过这次因为他对内地这家米其林三星餐厅很感兴趣的特殊性质,所以才答应过来参与点评。
之前的那个常客杜异辛,也作为食客代表参加评审。
他扫了韩逸飞一眼,看着他做的那些菜,有些不屑地说道“所谓美食,那必须是色香味俱全,瞧瞧他那做的菜,连一丁点的香味都没有,还想赢龙景轩?”
其他人虽然没有说话,但也都认可地点了点头。
此时的五名评审都坐在了评审专座的位置。
几人对这次的比试都颇为感兴趣,国内唯二的两家米其林三星中式餐厅的对决,谁会赢?
没有多啰嗦什么,比试马上开始。
“几位评委,让我先来吧。”一名穿着洁白的厨师服的中年男人笑眯眯的走了出来,打了个响指,马上几个年轻漂亮的女服务员就端着几个托盘出来了。
“这第一道菜,是我们龙景轩的招牌之一,茉莉花三文鱼刺身。”
托盘上的铁罩一被打开,几个评委马上眼睛一亮。
这道菜的卖相极他好,可谓是占足了‘色香味’之中的‘色香’。
当然,最重要的味道的话还需要品鉴之后才能得出结论。
不过,一般能够做色香俱全的,味道自然也不会差。
待得这菜端到几位评审面前之后,他们都纷纷点头赞赏。
“能将将刺骨剔得如此整齐,鱼身又能保持得如此平整,龙景轩的这位厨师刀工着实不简单啊。”
“这等削肉的刀工,没个十年八载的是根本练不出来的!”
听着几名评审的点头夸赞,龙景轩那边那名看似三十好几的大厨显露出了一抹得意之色,他向着韩逸飞看了一眼,犹如示威一般。
“我先尝尝这道菜的味道如何!”其中一名评审用筷子夹了一小块,放入嘴里,慢慢的咀嚼品尝。
他闭目睁眼,顿时间,十分享受地说道“嗯,三文鱼的鱼肉入口十分的松软,味道真是好极了。”
另外几名评审也品尝了一下,同样是点头赞不绝口“食材新鲜,刀工一流,烟熏的火候也掌握得十分巧妙,让鱼肉上附带了一丝清香,增添了鱼肉的鲜味……”
“温老师,你觉得味道如何?”其中一名评审看向了温清铭。
在这里,他的年纪最大,也是公认的‘厨神’,所以也是最有发言权和说服力的。
温清铭品尝过后,微微笑了笑,并没有开口说什么。
众人都知道温清铭品菜是十分挑剔的,而且也很少做出评价,如今他不说话,那就说明这道菜是没什么问题。
也算是对这道菜的一种肯定了。
能让厨神不挑出毛病,这可是了不得的事情。
龙景轩的那名大厨十分得意地扫了韩逸飞一眼,眼里再次显露出一抹挑衅之色。
杜异辛也忍不住出言讽刺道“这位内地来的大厨,如果你自觉不行的话,就别来丢人现眼了!”
韩逸飞没有搭理他,也让服务员开始上菜。。
几个服务员送上来的,是几个茶盅,看着着实显得有些平淡无奇。
“也不知道在搞些什么稀奇古怪的名堂!就这几个茶盏,光是看着里边就没什么好东西。”杜异辛不屑地嗤笑了起来“你是不可能赢得了龙景轩的!”
那名龙景轩的大厨亦是一脸的不屑之色。
就这破菜玩意儿还想赢过自己茉莉花三文鱼刺身?真是不自量力!
韩逸飞始终一副淡然的神情,他缓慢的将茶盅打开。
这一刻,一切都发生了变化。
那一股浓郁的清新瞬间扑鼻而来。
“这……好香啊……”
“这香味竟然如此的奇特?这是什么味道?”
几名美食评审都猛嗅着香味。他们都感到十分的惊讶,这茶盅里面竟透出如此浓郁的清香?
此时此刻,他们的感觉就是,恨不得将全身的毛孔都张开,将这浓郁的清新吸纳进去。
温清铭的面色也发生了些许的变化,他对于韩逸飞的这道菜倒是提起了兴趣。
平日里的那些所谓的美食,他早就品腻了。
那种美食的味道固然不错,但大多都是大众的口味,根本不会有焕然一新的感觉,所以他觉得所谓的美食也没有什么特别之处了。
此时韩逸飞的菜反倒显得有些特别了。
温清铭没有说话,直接动作麻利的拿起勺子,小喝了一口。
对于厨神的品尝,众人还是颇感惊讶的。因为一般作为资历最老的他都是最后品尝的,在所有人都说出了味觉感受之后,方才请教询问他的点评意见的。
此时,在场的评审及其他人都紧张地看着温清铭,他们甚至都忘了自己品尝。
温清铭在喝了一口之后,便放下勺子,沉默了。
众人都有些看不懂,难道是很难喝?
“温老师,这汤是不是很难喝?”杜异辛试探性地问了一句。
沉默了大概十秒钟的样子,温清铭终于蠕动嘴唇开口了“好!好!好!”
连续三个好字!
这一刻,所有人都惊呆了。
他们本以为厨神不说话,是因为这汤太难喝了,他需要酝酿一下……却没想到竟是如此好评!
温清铭的三个好字,那是何等高的评价?
众所周知,温清铭已经很久不曾开金口点评美食菜肴了,这如今一开口就说了三个好字。这着实让众人惊叹不已!
听着温清铭如此评价,那另外几名评审也立马开动了,他们品尝了一口,顿时间喉咙滋润,犹如一股暖流入体,其中又夹杂着丝丝的清香甘甜,让人回味无穷。
“这汤太好喝了……”
“想到竟有如此好喝的汤……”
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