第79章 各种煮丸子
“当代庄子”和“玛利亚”是行动派,吃完面一起去小燕姐的高丽参店,杨涛因为要帮甄珍送快餐,这段时间都跟老婆睡在高丽参店的小隔间里。
听两个年轻人说明来意,钟小燕和杨涛惊讶极了,他们知道两人正在筹备小厂子,以为只开一家鱼丸厂,做节礼生意做出了经验,开个鱼丸厂是水到渠成的事情。没想这两个年轻人精力旺盛到还要再开一家内衣配件厂。
甄珍解释,“陈星耀毕竟有公职在身,机器研发不知道能不能成功,我们暂时没往外说,还好,机器改进一切顺利,这开厂子的事就提上了日程。
鱼丸厂王进都忙不过来,我还要经营饭店,陈星耀也不好参与。内衣配件厂现在缺个厂长,杨姐夫,这种小厂子跟您以前的冶金厂没法比,我们刚刚起步,最多只能招几十个人,请您出山管理,屈才了。”
甄珍顾忌他面子,话说得委婉,杨涛怎么能听不出来,感动地笑笑,“我都是打算去开夜班出租的人,有什么屈不屈才的,你们这个橄榄枝伸得真及时。我干,这种尼龙喷涂技术我懂,保证帮你们干好。”
制造业大厂的副厂长经验丰富,还没走马上任,就给两个年轻人提了好几个意见,执照可以慢慢等审批,机器改进的专利申请要开始弄了,还有,开厂子得有订单,秋季广交会就要开始了,必须先弄出样品,研究报价,好拿着样品去交易会上找客户。
甄珍和小陈对视一眼,他们想简单了,开个小工厂门道真不少,找杨姐夫来管理,确实找对人了。
研究好下一步计划,杨涛明天正式走马上任,给甄珍送快餐的工作,他介绍了另外一个人接手,保证可靠,不会耽误事。
把甄珍两个送出门,钟小燕握着甄珍的手,平时开玩笑荤素不忌的泼辣小媳妇感谢起人反而词穷,“甄珍,啥也不说了,把这么珍贵的机会给了杨涛,我们全家会记一辈子,姐谢谢你。”说着说着,声音控制不住地哽咽。
这不仅仅是个工作机会,钟小燕再明白不过,重新回到管理岗位,能让丈夫重拾信心,从哪里跌倒再从哪里站起来,因为厂子被贱卖的无力挫败,希望他能从相似的行业起步,把挫败填平。
甄珍眨眨眼,“所以说,杨姐夫就是天生做厂长的命。”
钟小燕笑着摇头,这孩子说话办事总是让人春风拂面,他们这些当邻居的欠她太多。看了眼站在一旁的冷面护花使者,心说这俩孩子还真是绝配。
对内衣配件行业两人经验少,但食品行业是甄珍的本职行业,鱼丸厂销售的渠道甄珍倒是有些思考。
下午把王进找过来讨论,有正经事业忙碌,王进整个人意气风发,都是要当厂长的人了,留古天乐发型没有威严,学小陈把头发推平,这种发型很挑人,跟陈星耀冷硬的线条不一样,王进一张娃娃脸,还是个摩丝爱好者,顶着这么个发型,看起来哪哪都不对。
宝库歪着脑袋把王进好一顿打量,“又像鼹鼠又像刺猬。”小孩实事求是评价道。
王进:“……”咱俩看来真没法愉快地相处。
“你怎么顶了一脑门钢针?”甄珍在一旁添油加醋。
王进摸摸头发,笑了,“是挺扎手。”
开了几句玩笑,王进找个凳子坐下来,抬眼看甄珍:“找我商量销路的事?”
甄珍在对面坐下,分析道:“做食品还是要有好口碑,我们刚刚起步,口碑先从本地攒起,外地市场等我们实力稳固了再慢慢开拓。”
王进干了这么多年买卖,当然明白这个道理,点点头,“批发市场的量最大,是咱主要的铺货点。”
“我们先做一批试吃品,除了批发市场,菜市场、早市、食街都走一波,先拉点订单。”
铺货的方式两人没异议,讨论接下来的商标申报的事,意见有些不统一。
王进有备而来,从包里翻出一瓶辣酱,“这是今年市面上最热的一款酱,叫老干妈辣酱,这名字听起来多亲切,多接地气,就因为名字起得好,人家也是今年的新厂,这才多久,东西已经卖到外地了,咱这暂时没有,这是我托朋友,好不容易从天津弄过来的。”
甄珍拿起辣酱看了看,轻声低喃,“老干妈鱼丸?”摇摇头,“拾人牙慧,不好。”
“咱不起一模一样的,咱可以叫……”王进眼神一亮,“甄大妈小丸子,又顺口,又好听。”
甄珍瞪眼睛,“你才大妈呢。既然你执意要把我名字加进去,不如叫珍珠牌小丸子。”
“太普通了,没特色。还是甄大妈好,一听这个名字就让人联想到做饭很好吃,笑起来和蔼可亲的胖大妈,你听我一次,就起这个名字。”
和蔼可亲你个头。
望着刺猬头出了店门,甄珍有点后悔,王进这人太可怕,天生干销售的人,一碗**汤给她灌下去,她竟然稀里糊涂被说服了,呵,甄大妈小丸子,听着还挺顺口是怎么回事……
小陈没客气,关于丸子的名字,笑话了甄珍一礼拜,笑够了,关于销售方式他倒是有点别的想法。
周六下午他开车带甄珍和王进去了小北关的一处住宅楼,普通的六层工厂宿舍楼,这个城市有太多这样的楼房。
楼前站了两个男人,看样貌两人是哥俩,年轻那个甄珍认识,来大渔吃过鱼,是公安局经侦支队的,叫张超,跟陈星耀关系很好,两人是大学同学。那个年长的身份不难猜,应该是张超的哥哥。
看见三人下车,两人迎上前,陈星耀以前来过,张超哥哥跟他很熟,见他手里拎了两箱牛奶,责怪道:“小陈,大哥又不是七老八十,下回来可别再带东西了。”
陈星耀笑了笑,没说话。
张超下午接到陈星耀传呼说想来看看他哥,没想到他不是一个人来的,跟甄珍打了声招呼,也跟王进点点头,介绍道:“这是我二哥张伟,别在外面站着,咱进屋聊。”
陈星耀来之前,卖了个关子没告诉她和王进带他们来这里做客是为什么,甄珍打量了张伟一眼,见他面色苍白,人有些瘦,估计身体不太好。
张伟家就在一楼,跟随他进了家门,屋子不大,客厅里的纸箱子都要堆到顶棚了,把光线彻底挡住,下午三点就要开灯,屋里到处散落着纸花,来之前应该专门收拾过,要不厅里更没有下脚的地方。
张伟有些不好意思,“里面两个睡觉的屋也堆满了,实在没地放,让你们见笑了,我身体不好,找工作找不到,孩子上学要钱,只能给人扎纸花挣点小钱,现在就死人不嫌弃我。”没给甄珍三个倒水,拿出三瓶汽水让他们喝。
陈星耀开口问:“你身体现在怎么样?”
张伟扯起嘴角,“就是吃药维持,这病彻底根治不可能,不恶化就不错了。”
从接下来的谈话得知,张伟因为早年在玻璃厂上班,接触粉尘,不幸得了尘肺病,好在发现及时,症状还算轻微,得这病得好好养着,不能干重活,现在就业难,在招工人那格外受歧视,没办法在家里扎纸货为生,收入低微,连养病所需的营养都供应不上,更别提养家了。
做了二十分钟,提出告辞,陈星耀因为没跟甄珍和王进商量过,并没有告诉张家兄弟他们的来意。
出了张家,在回去的路上,小陈才开口说出他的想法,“咱们这里重工业起家,像那个马传辉的石棉瓦厂一样,早年因为不注重生产环境,是尘肺病的重灾区。得了这个病,像张伟这样的已经算是最幸运的,维持好兴许会有正常人的寿命。但是……”
“星耀,你不用说了,我明白你的意思。”王进打断陈星耀的话,“这个病我最了解,我大舅就是因为这个病过世的,肺部纤维化,一个170斤的汉子,死时还剩不到一百斤。”
王进唏嘘完,有些怪小陈,“咱们三个是合伙关系,我知道你是怕我多想,所以今天下午才专程带我们去张哥家里看看,跟甄珍一起,你估计就直接提意见了,哪还要登门一趟。咱俩虽然不常接触,你不想想,能跟甄珍合作这么久,我会是那种爱扎刺的人吗?以后千万别跟我外道。”
甄珍赞成,“对,咱都是自己人,不用外道。”问陈星耀,“人我们也看了,你到底有什么想法,说出来,我们一起商量商量。”
陈星耀在后视镜跟王进笑着对视一眼,“尘肺病是个器官病变的职业病,不是传染病,能办健康证,但得了这种病,劳动力毕竟被削弱了,我不是打算雇他们在厂子干活,我打算在销售上给他们创造一个机会,让他们有点挣钱的门路。
鱼丸除了走市场批发路线,能不能发展些销售摊点,像你们当初摆炸鱼丸的小摊一样,让他们做点小生意为生,有个固定位置,也不算太累,挣得再少,也比在家里扎纸花强。”
“你提醒我了,”甄珍转过身看了王进一眼,“这两天我一直在想怎么打开我们产品的知名度,咱们的丸子不是即时零食,属于半成品,不适合做广告,所以才不得不走一级市场,如果统一授权,通过街头销售的方式来推广,既可以为产品做宣传,又能增加销量,确实是个好办法,这就是一级市场之外的零售渠道。”
王进认真考虑了一番,“可行倒是可行,跟早前我们单打独斗卖鱼丸不一样,既然我们现在是个正规厂家了,牌子一定要维持好。”
对小陈来说这都不是事儿,他可是拥有一条街的男人的儿子,“后续的管理我们可以再商量,可以先做个小门面示范一下,铺子我出。做好了,我们就像肯德基一样,做连锁经营。”
“丸子怎么做都好吃,我们做两种,炸和煮。”料理食材是甄珍的领域,立即有了主意。
王进双手拍向身侧的皮座椅,“还等什么,干!”
等王进下了车,甄珍斜睨小陈一眼,尾音挑起,“嗯?当代庄子。”
她还是有些纳闷,小陈是怎么走上这条“圣父之路”的,没忍住,问了出来。
半晌过后,专注开车的小陈叹了口气,声音低沉回道,“我不知道肖锋那个大嘴巴,或者其他什么人有没有在你面前提过我姐姐的案子,杀她的人是个变态,尸体被凶手重新清洗过,只从指甲和耳后皮肤组织找到少量不属于她的DNA证据,供检验的组织太少,而且现在没有太多可供对比的样本,所以才一直没有找到凶手。
我在想,兴许加盟我们小丸子的人恰巧就有个学习很好的孩子,那孩子上了大学兴许学了生物、学了精密仪器制造、报考了公安的痕迹检验专业,将来或许是DNA研究领域的天才,或者能造出精密的检验仪器,也可能是个很有想法的法医。
因为我们的行为,让他的负担不用那么重,能一心专注学业和研究,那么我就能更早一点得到我姐案子的关键线索。”
转头看了身旁的姑娘一眼,“其实我一点都不无私,我很自私,我只想早日破案。”
小陈的回应既惆怅又有着深深的不甘,听得甄珍心里很不是滋味,这是陈星耀第一次正式在她面前提到姐姐的死,破案的祈愿又是那么迂回和卑微。
她明白,追凶有黄金时间,过了黄金时间,又遇上个高智商变态,想要破案难上加难。
破案她无能为力,唯一能做到的就是,“我回去就研究煮丸子的汤底,咱们把丸子店开个成百上千家,多培养一批DNA专家和法医天才。”
“好。”惆怅不在,男人眼含温暖。
甄珍说干就干,忙完了晚上的生意,待在后厨研究煮丸子的配方,她有摆摊炸鱼丸的经验,像这种街头小吃,还是年轻女孩光顾得多,可以找人做一种能放在火上加热的四个锅口合在一起的小锅,做四种不同口味煮丸子。
有人口轻,用普通的清汤水煮丸子就可以,有人口重,麻辣味的不可少。
好多女孩偏爱酸甜口味,店里的生意能看出来,吃酸汤鱼的女的比吃炖鱼的女的多,番茄味的汤底也可以添一道。
至于最后一道,甄珍想起一种大家不怎么熟悉的咖喱味,最近看了一本美食书籍,在港式餐饮的菜单上,有道经典菜肴,咖喱鱼蛋,不妨可以做来试试。
甄大厨出马,实验汤底,两晚上足够。
做这种卖鱼丸的小铺子用不上多大地方,一个小冰箱用来放鱼丸,留个半平米放置炸锅和煮锅,最大需求面积不超过四平米。
小陈跟老陈提出想借个临街的小门脸用用,老陈得知儿子的用意,大力支持,在办公室对面,南京路的路口找了个小门脸给儿子用,不但提供房子,还让公司企划给设计了门头,连注册事宜都是叫副手老方亲自去跑的。
小陈上班之后,跟张超说了他的想法,第一个实验的店铺想让张伟来经营。
两人是多年的同学,感情很好,张超没推辞,拍拍老同学肩膀,“星耀,这个情我记下了,我替我哥全家谢谢你。”看到哥哥过得艰难他也想帮一把,可心有余力不足,一个月工资那么点,养活自己的小家都艰难,他做不到是事情,有人替他做到了。
老陈公司做惯了报批,熟人好办事,鱼丸销售的执照很快就批下来,连张伟的执照都一起帮着办了。
只有想不到没有做不到,在拥有一家鱼丸厂之前,甄珍几个先拥有了一家目前只有一个加盟商的鱼丸小铺。
加盟的合同也讨论清楚,品牌管理,食材供应,还有店铺的装修由同样三人合股的销售公司负责,收取一笔加盟费,填补管理费用、装修费用和餐具费用的支出。
对加盟方,他们最大的要求就是健康卫生,定期进行体检,虽然本着帮扶弱者想法做这种连锁加盟,但对顾客更要负责,否则品牌就做倒了。
厂子还没正式开工,但车间已经装修好了,开动机器,甄珍亲自调配比例,做了一批鱼丸出来,孙老也赶到现场,随着机器启动,加入进去的鱼肉,经过几分钟,终于在出丸口以大珠小珠落玉盘之态成功落盘,经过最后一步定型,圆满走完从鱼肉到鱼丸之路。
大家都很高兴,孙老抢着吃了第一个煮熟的鱼丸,高兴得像个小孩子,“不错,紧实细密,快,咱再试验下虾丸和扇贝丸。”
选一个周末,甄大妈丸子铺一号店正式开业,店铺用鹅黄色的墙板包墙,招牌上有个眼睛笑成月牙的卡通形象的老奶奶,额头还有两道皱纹,形象温暖可爱,一看就让人想到做饭手艺很好的外婆。
南京路路口人流量大,店铺又那么醒目,炸丸子的老板带着口罩,穿着特制的黄色围裙,看起来干干净净,丸子五毛钱一串,价格不贵,好多人驻足,买一两串品尝。
一尝停不下来,炸丸子绵密,煮丸子柔软,汤底不重样,清汤的鲜,麻辣的吃起来爽,番茄丸子酸酸甜甜,最特别的咖喱鱼丸,有人不喜欢它味冲,喜欢的却吃得停不下来,锅里煮的咖喱味鱼丸都被一个小胖丫头包圆了,一个人吃了十几串,直呼过瘾。
一天下来,甄珍算了下,十斤装的大袋鱼丸,一共卖出四袋半。不会算账的都能想象到,加盟到一定规模,走的货量会有多多。
炸鱼丸不费事,煮鱼丸更不用动手,张伟干了一天不算太累,挣得钱可比扎纸花多太多了。心情好,感觉喘气更加匀乎了,“挣钱就是良药,”张伟高兴地对甄珍说。
晚上三人开小会总结,总结之前,小陈教会了宝库一句话,是鲁迅先生的名言。
小孩嘎嘣脆的童音回响在秋夜里,“无穷的远方,无数的人们,都和我有关。”
作者有话要说:感谢在2020-11-1820:56:04~2020-11-1921:12:09期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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听两个年轻人说明来意,钟小燕和杨涛惊讶极了,他们知道两人正在筹备小厂子,以为只开一家鱼丸厂,做节礼生意做出了经验,开个鱼丸厂是水到渠成的事情。没想这两个年轻人精力旺盛到还要再开一家内衣配件厂。
甄珍解释,“陈星耀毕竟有公职在身,机器研发不知道能不能成功,我们暂时没往外说,还好,机器改进一切顺利,这开厂子的事就提上了日程。
鱼丸厂王进都忙不过来,我还要经营饭店,陈星耀也不好参与。内衣配件厂现在缺个厂长,杨姐夫,这种小厂子跟您以前的冶金厂没法比,我们刚刚起步,最多只能招几十个人,请您出山管理,屈才了。”
甄珍顾忌他面子,话说得委婉,杨涛怎么能听不出来,感动地笑笑,“我都是打算去开夜班出租的人,有什么屈不屈才的,你们这个橄榄枝伸得真及时。我干,这种尼龙喷涂技术我懂,保证帮你们干好。”
制造业大厂的副厂长经验丰富,还没走马上任,就给两个年轻人提了好几个意见,执照可以慢慢等审批,机器改进的专利申请要开始弄了,还有,开厂子得有订单,秋季广交会就要开始了,必须先弄出样品,研究报价,好拿着样品去交易会上找客户。
甄珍和小陈对视一眼,他们想简单了,开个小工厂门道真不少,找杨姐夫来管理,确实找对人了。
研究好下一步计划,杨涛明天正式走马上任,给甄珍送快餐的工作,他介绍了另外一个人接手,保证可靠,不会耽误事。
把甄珍两个送出门,钟小燕握着甄珍的手,平时开玩笑荤素不忌的泼辣小媳妇感谢起人反而词穷,“甄珍,啥也不说了,把这么珍贵的机会给了杨涛,我们全家会记一辈子,姐谢谢你。”说着说着,声音控制不住地哽咽。
这不仅仅是个工作机会,钟小燕再明白不过,重新回到管理岗位,能让丈夫重拾信心,从哪里跌倒再从哪里站起来,因为厂子被贱卖的无力挫败,希望他能从相似的行业起步,把挫败填平。
甄珍眨眨眼,“所以说,杨姐夫就是天生做厂长的命。”
钟小燕笑着摇头,这孩子说话办事总是让人春风拂面,他们这些当邻居的欠她太多。看了眼站在一旁的冷面护花使者,心说这俩孩子还真是绝配。
对内衣配件行业两人经验少,但食品行业是甄珍的本职行业,鱼丸厂销售的渠道甄珍倒是有些思考。
下午把王进找过来讨论,有正经事业忙碌,王进整个人意气风发,都是要当厂长的人了,留古天乐发型没有威严,学小陈把头发推平,这种发型很挑人,跟陈星耀冷硬的线条不一样,王进一张娃娃脸,还是个摩丝爱好者,顶着这么个发型,看起来哪哪都不对。
宝库歪着脑袋把王进好一顿打量,“又像鼹鼠又像刺猬。”小孩实事求是评价道。
王进:“……”咱俩看来真没法愉快地相处。
“你怎么顶了一脑门钢针?”甄珍在一旁添油加醋。
王进摸摸头发,笑了,“是挺扎手。”
开了几句玩笑,王进找个凳子坐下来,抬眼看甄珍:“找我商量销路的事?”
甄珍在对面坐下,分析道:“做食品还是要有好口碑,我们刚刚起步,口碑先从本地攒起,外地市场等我们实力稳固了再慢慢开拓。”
王进干了这么多年买卖,当然明白这个道理,点点头,“批发市场的量最大,是咱主要的铺货点。”
“我们先做一批试吃品,除了批发市场,菜市场、早市、食街都走一波,先拉点订单。”
铺货的方式两人没异议,讨论接下来的商标申报的事,意见有些不统一。
王进有备而来,从包里翻出一瓶辣酱,“这是今年市面上最热的一款酱,叫老干妈辣酱,这名字听起来多亲切,多接地气,就因为名字起得好,人家也是今年的新厂,这才多久,东西已经卖到外地了,咱这暂时没有,这是我托朋友,好不容易从天津弄过来的。”
甄珍拿起辣酱看了看,轻声低喃,“老干妈鱼丸?”摇摇头,“拾人牙慧,不好。”
“咱不起一模一样的,咱可以叫……”王进眼神一亮,“甄大妈小丸子,又顺口,又好听。”
甄珍瞪眼睛,“你才大妈呢。既然你执意要把我名字加进去,不如叫珍珠牌小丸子。”
“太普通了,没特色。还是甄大妈好,一听这个名字就让人联想到做饭很好吃,笑起来和蔼可亲的胖大妈,你听我一次,就起这个名字。”
和蔼可亲你个头。
望着刺猬头出了店门,甄珍有点后悔,王进这人太可怕,天生干销售的人,一碗**汤给她灌下去,她竟然稀里糊涂被说服了,呵,甄大妈小丸子,听着还挺顺口是怎么回事……
小陈没客气,关于丸子的名字,笑话了甄珍一礼拜,笑够了,关于销售方式他倒是有点别的想法。
周六下午他开车带甄珍和王进去了小北关的一处住宅楼,普通的六层工厂宿舍楼,这个城市有太多这样的楼房。
楼前站了两个男人,看样貌两人是哥俩,年轻那个甄珍认识,来大渔吃过鱼,是公安局经侦支队的,叫张超,跟陈星耀关系很好,两人是大学同学。那个年长的身份不难猜,应该是张超的哥哥。
看见三人下车,两人迎上前,陈星耀以前来过,张超哥哥跟他很熟,见他手里拎了两箱牛奶,责怪道:“小陈,大哥又不是七老八十,下回来可别再带东西了。”
陈星耀笑了笑,没说话。
张超下午接到陈星耀传呼说想来看看他哥,没想到他不是一个人来的,跟甄珍打了声招呼,也跟王进点点头,介绍道:“这是我二哥张伟,别在外面站着,咱进屋聊。”
陈星耀来之前,卖了个关子没告诉她和王进带他们来这里做客是为什么,甄珍打量了张伟一眼,见他面色苍白,人有些瘦,估计身体不太好。
张伟家就在一楼,跟随他进了家门,屋子不大,客厅里的纸箱子都要堆到顶棚了,把光线彻底挡住,下午三点就要开灯,屋里到处散落着纸花,来之前应该专门收拾过,要不厅里更没有下脚的地方。
张伟有些不好意思,“里面两个睡觉的屋也堆满了,实在没地放,让你们见笑了,我身体不好,找工作找不到,孩子上学要钱,只能给人扎纸花挣点小钱,现在就死人不嫌弃我。”没给甄珍三个倒水,拿出三瓶汽水让他们喝。
陈星耀开口问:“你身体现在怎么样?”
张伟扯起嘴角,“就是吃药维持,这病彻底根治不可能,不恶化就不错了。”
从接下来的谈话得知,张伟因为早年在玻璃厂上班,接触粉尘,不幸得了尘肺病,好在发现及时,症状还算轻微,得这病得好好养着,不能干重活,现在就业难,在招工人那格外受歧视,没办法在家里扎纸货为生,收入低微,连养病所需的营养都供应不上,更别提养家了。
做了二十分钟,提出告辞,陈星耀因为没跟甄珍和王进商量过,并没有告诉张家兄弟他们的来意。
出了张家,在回去的路上,小陈才开口说出他的想法,“咱们这里重工业起家,像那个马传辉的石棉瓦厂一样,早年因为不注重生产环境,是尘肺病的重灾区。得了这个病,像张伟这样的已经算是最幸运的,维持好兴许会有正常人的寿命。但是……”
“星耀,你不用说了,我明白你的意思。”王进打断陈星耀的话,“这个病我最了解,我大舅就是因为这个病过世的,肺部纤维化,一个170斤的汉子,死时还剩不到一百斤。”
王进唏嘘完,有些怪小陈,“咱们三个是合伙关系,我知道你是怕我多想,所以今天下午才专程带我们去张哥家里看看,跟甄珍一起,你估计就直接提意见了,哪还要登门一趟。咱俩虽然不常接触,你不想想,能跟甄珍合作这么久,我会是那种爱扎刺的人吗?以后千万别跟我外道。”
甄珍赞成,“对,咱都是自己人,不用外道。”问陈星耀,“人我们也看了,你到底有什么想法,说出来,我们一起商量商量。”
陈星耀在后视镜跟王进笑着对视一眼,“尘肺病是个器官病变的职业病,不是传染病,能办健康证,但得了这种病,劳动力毕竟被削弱了,我不是打算雇他们在厂子干活,我打算在销售上给他们创造一个机会,让他们有点挣钱的门路。
鱼丸除了走市场批发路线,能不能发展些销售摊点,像你们当初摆炸鱼丸的小摊一样,让他们做点小生意为生,有个固定位置,也不算太累,挣得再少,也比在家里扎纸花强。”
“你提醒我了,”甄珍转过身看了王进一眼,“这两天我一直在想怎么打开我们产品的知名度,咱们的丸子不是即时零食,属于半成品,不适合做广告,所以才不得不走一级市场,如果统一授权,通过街头销售的方式来推广,既可以为产品做宣传,又能增加销量,确实是个好办法,这就是一级市场之外的零售渠道。”
王进认真考虑了一番,“可行倒是可行,跟早前我们单打独斗卖鱼丸不一样,既然我们现在是个正规厂家了,牌子一定要维持好。”
对小陈来说这都不是事儿,他可是拥有一条街的男人的儿子,“后续的管理我们可以再商量,可以先做个小门面示范一下,铺子我出。做好了,我们就像肯德基一样,做连锁经营。”
“丸子怎么做都好吃,我们做两种,炸和煮。”料理食材是甄珍的领域,立即有了主意。
王进双手拍向身侧的皮座椅,“还等什么,干!”
等王进下了车,甄珍斜睨小陈一眼,尾音挑起,“嗯?当代庄子。”
她还是有些纳闷,小陈是怎么走上这条“圣父之路”的,没忍住,问了出来。
半晌过后,专注开车的小陈叹了口气,声音低沉回道,“我不知道肖锋那个大嘴巴,或者其他什么人有没有在你面前提过我姐姐的案子,杀她的人是个变态,尸体被凶手重新清洗过,只从指甲和耳后皮肤组织找到少量不属于她的DNA证据,供检验的组织太少,而且现在没有太多可供对比的样本,所以才一直没有找到凶手。
我在想,兴许加盟我们小丸子的人恰巧就有个学习很好的孩子,那孩子上了大学兴许学了生物、学了精密仪器制造、报考了公安的痕迹检验专业,将来或许是DNA研究领域的天才,或者能造出精密的检验仪器,也可能是个很有想法的法医。
因为我们的行为,让他的负担不用那么重,能一心专注学业和研究,那么我就能更早一点得到我姐案子的关键线索。”
转头看了身旁的姑娘一眼,“其实我一点都不无私,我很自私,我只想早日破案。”
小陈的回应既惆怅又有着深深的不甘,听得甄珍心里很不是滋味,这是陈星耀第一次正式在她面前提到姐姐的死,破案的祈愿又是那么迂回和卑微。
她明白,追凶有黄金时间,过了黄金时间,又遇上个高智商变态,想要破案难上加难。
破案她无能为力,唯一能做到的就是,“我回去就研究煮丸子的汤底,咱们把丸子店开个成百上千家,多培养一批DNA专家和法医天才。”
“好。”惆怅不在,男人眼含温暖。
甄珍说干就干,忙完了晚上的生意,待在后厨研究煮丸子的配方,她有摆摊炸鱼丸的经验,像这种街头小吃,还是年轻女孩光顾得多,可以找人做一种能放在火上加热的四个锅口合在一起的小锅,做四种不同口味煮丸子。
有人口轻,用普通的清汤水煮丸子就可以,有人口重,麻辣味的不可少。
好多女孩偏爱酸甜口味,店里的生意能看出来,吃酸汤鱼的女的比吃炖鱼的女的多,番茄味的汤底也可以添一道。
至于最后一道,甄珍想起一种大家不怎么熟悉的咖喱味,最近看了一本美食书籍,在港式餐饮的菜单上,有道经典菜肴,咖喱鱼蛋,不妨可以做来试试。
甄大厨出马,实验汤底,两晚上足够。
做这种卖鱼丸的小铺子用不上多大地方,一个小冰箱用来放鱼丸,留个半平米放置炸锅和煮锅,最大需求面积不超过四平米。
小陈跟老陈提出想借个临街的小门脸用用,老陈得知儿子的用意,大力支持,在办公室对面,南京路的路口找了个小门脸给儿子用,不但提供房子,还让公司企划给设计了门头,连注册事宜都是叫副手老方亲自去跑的。
小陈上班之后,跟张超说了他的想法,第一个实验的店铺想让张伟来经营。
两人是多年的同学,感情很好,张超没推辞,拍拍老同学肩膀,“星耀,这个情我记下了,我替我哥全家谢谢你。”看到哥哥过得艰难他也想帮一把,可心有余力不足,一个月工资那么点,养活自己的小家都艰难,他做不到是事情,有人替他做到了。
老陈公司做惯了报批,熟人好办事,鱼丸销售的执照很快就批下来,连张伟的执照都一起帮着办了。
只有想不到没有做不到,在拥有一家鱼丸厂之前,甄珍几个先拥有了一家目前只有一个加盟商的鱼丸小铺。
加盟的合同也讨论清楚,品牌管理,食材供应,还有店铺的装修由同样三人合股的销售公司负责,收取一笔加盟费,填补管理费用、装修费用和餐具费用的支出。
对加盟方,他们最大的要求就是健康卫生,定期进行体检,虽然本着帮扶弱者想法做这种连锁加盟,但对顾客更要负责,否则品牌就做倒了。
厂子还没正式开工,但车间已经装修好了,开动机器,甄珍亲自调配比例,做了一批鱼丸出来,孙老也赶到现场,随着机器启动,加入进去的鱼肉,经过几分钟,终于在出丸口以大珠小珠落玉盘之态成功落盘,经过最后一步定型,圆满走完从鱼肉到鱼丸之路。
大家都很高兴,孙老抢着吃了第一个煮熟的鱼丸,高兴得像个小孩子,“不错,紧实细密,快,咱再试验下虾丸和扇贝丸。”
选一个周末,甄大妈丸子铺一号店正式开业,店铺用鹅黄色的墙板包墙,招牌上有个眼睛笑成月牙的卡通形象的老奶奶,额头还有两道皱纹,形象温暖可爱,一看就让人想到做饭手艺很好的外婆。
南京路路口人流量大,店铺又那么醒目,炸丸子的老板带着口罩,穿着特制的黄色围裙,看起来干干净净,丸子五毛钱一串,价格不贵,好多人驻足,买一两串品尝。
一尝停不下来,炸丸子绵密,煮丸子柔软,汤底不重样,清汤的鲜,麻辣的吃起来爽,番茄丸子酸酸甜甜,最特别的咖喱鱼丸,有人不喜欢它味冲,喜欢的却吃得停不下来,锅里煮的咖喱味鱼丸都被一个小胖丫头包圆了,一个人吃了十几串,直呼过瘾。
一天下来,甄珍算了下,十斤装的大袋鱼丸,一共卖出四袋半。不会算账的都能想象到,加盟到一定规模,走的货量会有多多。
炸鱼丸不费事,煮鱼丸更不用动手,张伟干了一天不算太累,挣得钱可比扎纸花多太多了。心情好,感觉喘气更加匀乎了,“挣钱就是良药,”张伟高兴地对甄珍说。
晚上三人开小会总结,总结之前,小陈教会了宝库一句话,是鲁迅先生的名言。
小孩嘎嘣脆的童音回响在秋夜里,“无穷的远方,无数的人们,都和我有关。”
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