第661章 展示窗带来的震撼,开张大吉
苏何的这一番演讲并不长,事实上,不管什么时候,这种演讲并不是谁都喜欢的。
所以苏何直接开始上大招了:“今天,九鼎食肆开业大酬宾,所有东西一律五折。明日七折,后日九折。到大后天,才恢复到正常的售价。”
“另外,今日的消费还有另外一个大礼包,满十元减免一元!上不封顶!”
什么上不封顶,什么满减,其实都是噱头。
九鼎食肆的药膳本来就贵,但再贵也不可能一下子就消费十元。
如果点上一桌子菜,那还有可能。
但说实话,很少有这样的人。
就算是来用餐,点两三个菜也就完了。
就算是魔都,也不可能每个菜都要一块钱吧?
消费高,也没有到这种程度。
但也难说,今天就有几桌摆在这里,是摆酒席的。
本来是在另外的地方摆酒,但好像出了一点事情,一对新婚夫妇和那饭店闹了点矛盾,临时就取消了。
之后,正好遇到了九鼎食肆开张,他们咬咬牙,就定了这里。
这一对夫妻,家里情况不错,所以虽然贵一些,也愿意在这里摆。
苏何的话,自然是引起了不少人的欢呼。
这满减,他们是不想了。
但五折,这还是可以考虑的。
虽然就算是五折,一碗粥也很贵。
可闻着这味道,再加上九鼎食肆员工的解说,他们也知道这粥是用什么原材料煮的。
另外,闻着香味,肚子里的馋虫就出来了。
这不,随着剪彩完成,饭店开张,立刻就有人来排队了。
“给我来一碗这鸡丝粥。”
“给我来一碗这鲍鱼粥……”
这样的人,此起彼伏,九鼎食肆的员工立刻出来,露出一张微笑的脸,维持秩序:“请大家排队,咱们有秩序的来,这样既方便了我们,也方便了大家不是?有序购买,速度会提高很多,大家都能很快拿到的。”
因为有一部分人自己带了搪瓷缸来,直接端了就走了。
其他人就必须要店里堂食了。
之前只是在外面看着,就觉得这店面装修的很不错。
此时进来了,看着这店面,就觉得更好了。
内心更是有些震惊,这饭店装修的,比他们想象中的酒店宾馆都要好了。
还有那些画,虽然很多都看不懂,但就是养眼。
等服务员将粥端上来,另外还配了点小菜:“这是我们家乡的小菜,平时也是单卖的。不过买粥的时候,每一份粥,都送一份这样的小菜。请客人慢慢品尝。”
这样的事情,发生在很多地方。
苏何也是庆幸自己干脆的将周围几家店面都买下来,这一次都一起开张了。
要不然,还真坐不下。
就这,还是有很多人坐不下,不得不拼桌的。
还好这个时候的人们,对于拼桌的抗拒并不大。
还有不少人,拼桌都没办法,不得不在外面等一等了。
虽然下面客满,但不是每个包厢都打开了,只有那些人比较多的,才会开包厢。
比如说那一对夫妻的婚宴,就开了好几个包厢。
有的包厢比较小,就只有一张桌子。
但有的会大一些,也要考虑到人家人员多,需要在同一个房间里,桌子就会多一些。
也有一些,包厢虽然大,但也只有一个桌子。
因为还有配套的各种茶水桌子之类的。
周庭钰也是感慨:“这样的饭店布置,我也是第一次见到呢。看到这样的布置,我都觉得我那农庄真的很外行。”
骆先生转头,伸着拳头撞了撞他的肩膀,说道:“得了,你那农庄就别说了。你本来也不是专门做农庄的,我不是说你,你那边谈事情可以,但吃饭什么的,就算了。”
周庭钰不是不知道,但他又不太懂这个,就算是那厨师,都是花了大价钱请的。
他以前不觉得怎么样,但今天看了人家这专业的饭店怎么弄的,他就知道自己的缺陷了。
“行了,你也别说我了。我这边有些想法,如果成功了,以后你再来,肯定享受的多了。”
周庭钰的话,让骆先生一愣,追问道:“怎么的?你这边打算升级?去哪里请人?”
说到这里,骆先生一愣,想到了一个想法:“你不会是想请苏何去帮你弄这个吧?”
周庭钰被骆先生说中了心思,也有些奇怪:“我表现的这么明显?”
骆先生哈哈大笑,连连摆手:“倒也没有,我就是说到这里,突然联想到的。所以,你是真的打算请人家帮忙?”
说到请苏何帮忙,骆先生突然觉得,周庭钰的这个想法,还是很有搞头的。
“术业有专攻,你请人帮你忙,我觉得可行。只是……”
“只是什么?”
“只是,人家这饭店做的好好地,你怎么让人去帮你弄那个?劳心劳力的,人家能得到什么?”
周庭钰信心满满:“那你就不用担心了,我都想好了。我没来之前,前些天就想到了,你等着我那边升级改造,之后请你去住几天。”
农庄除了谈事情,其实也是可以住的。
只是农庄那边的住宿不是那么好,加上吃饭方面也不是特别好,所以他们大部分人都是办完了事情,就直接回去了。
骆先生点点头,满怀期待:“那行,我就等着你邀请了。对了,是免费的吧?”
“您还缺这点钱?放心,是免费试用。”
九鼎食肆魔都总店的开张,自然是很成功的。
就算是大院的几位,也都见识到了这里的药膳粥的昂贵。
其他的菜色,也没有一个是便宜的。
但等他们品尝过后,不管是点心,还是药膳粥,还是其他的菜色,都十分的美味。
而且里面使用的一些原材料,确实很珍贵。
“这么看来,也是物有所值。就是真的太贵了一些。”
“这也是没办法的事情,人家使用的东西也贵。我计算了一下,其实性价比还是很不错的。”
谷縷
“哦?怎么说?”
“首先,这些东西确实比较贵,另外,厨师的手艺,这是人工的费用。咱们国内暂时还没有这个说法,但我看过外国的一些文献里,里面就有人工费用。”
“你说的也是,其实也不是国内不讲这个,这事没有一个明确的说法。但人工费用其实是真实存在的。比如,一些各方面的大师制作的东西,就会更加珍贵一些。放在厨师行业,也是一样的。”
“嗯,另外,他们还有配套的一些服务。比如说这个药膳粥,还送一份小菜。这个小菜,我也尝了,味道特别不错。”
“我还听说,他们九鼎食肆里,有一个永远不熄火的老汤?”
“说起这个,我们要不然,去那边看看?听说九鼎食肆的后厨是透明的。所有来这里用餐的顾客,都可以通过一面大镜子,看到里面忙碌的厨师,以及帮厨的人?”
“还有这样的事情?走走走,我们一起去看看。”
后厨展示,很多的饭店都不敢做的。
因为后厨是真的很脏,敢这么展示的,都是对自己的后厨十分的自信。
另外,他们还要做到,后厨一切都按照规矩,要做到十分的干净。
一些小动作都不能做。
显然,九鼎食肆就是这么自信,他们相信,自己就是能做到。
一群人出来,往后厨展示窗那边走去。
很快,一面很大的透明的镜子,就出现在了眼前。
正好,周庭钰几人也很好奇,也一起过来观察。
“这镜子,不怕被人打破么?”
有人好奇的问道,虽然一般不会有人去破坏。
但就怕万一啊。
不过这玻璃,是真的干净。
周庭钰对这个还是有一些了解的,立刻就是笑道:“这个倒是不会。这玻璃,用的是防弹玻璃,看着挺薄的,但就算是用砖头砸,都很难砸破。”
“哦?防弹玻璃?真的有这么强么?”
“有没有不知道,不过这些玻璃确实比普通的玻璃强度要强得多。普通人是没有办法打破的。就是价钱有些贵,而且不好弄,咱们国内现在没有多少厂家能生产这东西。我刚才看到这防弹玻璃的时候,还挺好奇的,他这边装修可是很用心了。”
“不说这个了,你们快看看,除了外面的这些服务员,每个人都戴着口罩,戴着帽子不说。里面的厨师也都是一样啊。”
“他们不热么?”
“里面安了电风扇,应该有风。”
“有风也热啊,你们也不看看现在都多少度了。不过我看到,他们身上还有小电风扇?”
“嗯,我听服务员说了,这些是苏何自己制作的。”
“这少年倒是厉害,我之前还看到他们手里有那个小小的一个盒子一样的东西。拿着盒子就能和其他人对话。”
“这东西高科技啊,我都没怎么见过。”
“我们电信用的电话,感觉都比这个麻烦。”
“这个没法比的,电话可以全国打,甚至有条件的话,还能打到国外去。但这个,只能在一公里之内用。”
“不是,范围比这个大。只不过好像要需要多加一点什么东西。”
“哟,这厨师不错。这锅子掂的,我都怕那东西泼出来,不过我看他们都稳如泰山啊。”
“确实厉害,我家里的婆娘也很会炒菜。但看架势就不如。”
“这些人分工合作,各司其职,这种模式很不错啊。”
“嗯,那边洗碗工居然也都戴着口罩和帽子?”
“嗯,据说是为了防止头发和飞沫,这一点,他们说,做饭店,做食品生意的,最需要注意的就是食品安全,次要的,就是食品卫生了。”
“这一点,确实很不错。”
“咦,她们清洗了碗筷,放到那个箱子里去做什么?”
“我听说是烘干机,另外,还有什么紫外线消毒之类的。”
“这来一次九鼎食肆,就感觉回到家里,吃什么都不干净似的。”
“哈哈哈,这话你回去可别说,要不然,我怕嫂子要你跪搓衣板啊。”
“说的好像嫂子能饶得了你似的。”
“不错不错。我觉得,以后魔都的饭店,要是都能用这个标准就好了。”
“别,我怕魔都的饭店都要关掉了。”
“别人能做到,他们为什么不能做到。”
“您也别这么说,能这么要求自己的,确实很少。”
“只是不知道他们能坚持多久?”
“这一点,应该不用担心吧?您看看,他们的后厨展示在这呢。每天来这里吃饭的客人都能看到,难道还能不做?”
“那倒是,这要求提上去了,再下来,大家就都不能接受了。”
汪琴等人听到这群客人的聊天,都很满意。
但同时,也在心里要求自己。
“未来,这些规定,只能往更加严格要求自己的方向走,不能退后。这是我们的坚持,我们的企业文化。”
苏何和汪琴又亲自到了那一对新婚夫妇那边,敬了酒,询问了意见。
这一对新婚夫妇都很开心,不断的道谢。
“谢谢,谢谢。我们还说,和那老板闹翻了,没有饭店愿意收我们的单子。这客人都来了,到时候连顿饭都没吃到,就让人离开,我们这脸也没地方放。”
“就是稍微贵了一些。”
“嗯,贵也有贵的说法。性价比很高,特别是今天还打五折,满十块还减免一块,今天老板你可是亏大发了。”
做饭店生意的,亏是不可能亏的。
食品生意的利润是很高的,只是支出也多。
那种不怎么讲究的饭店还好,九鼎食肆这种讲究的饭店,支出就多了。
首先,每一个服务员的培训和工资投入,就很高。
加上还有买店面的钱,水电等等,算下来,不会亏本就是,但也赚的不那么多。
苏何自然不会这么说,反而摆手,祝贺的说道:“今天是您二位的大喜之日。正好遇到我们的开张,这是我们双喜临门啊,为了庆贺你们早得贵子、新婚大喜、白头偕老,这也算是我们九鼎食肆所有员工的一份祝福吧。”
说起来,这一对夫妇的酒席,也算是给九鼎食肆带来了开张大吉了。
这刚第一天开张,就接了这么大一单,这也是一个好兆头。
招待了这一对夫妇,苏何又去其他地方看了看,虽然也出了一点小问题,但也及时的解决了。
大致上,还是很圆满的。
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什么上不封顶,什么满减,其实都是噱头。
九鼎食肆的药膳本来就贵,但再贵也不可能一下子就消费十元。
如果点上一桌子菜,那还有可能。
但说实话,很少有这样的人。
就算是来用餐,点两三个菜也就完了。
就算是魔都,也不可能每个菜都要一块钱吧?
消费高,也没有到这种程度。
但也难说,今天就有几桌摆在这里,是摆酒席的。
本来是在另外的地方摆酒,但好像出了一点事情,一对新婚夫妇和那饭店闹了点矛盾,临时就取消了。
之后,正好遇到了九鼎食肆开张,他们咬咬牙,就定了这里。
这一对夫妻,家里情况不错,所以虽然贵一些,也愿意在这里摆。
苏何的话,自然是引起了不少人的欢呼。
这满减,他们是不想了。
但五折,这还是可以考虑的。
虽然就算是五折,一碗粥也很贵。
可闻着这味道,再加上九鼎食肆员工的解说,他们也知道这粥是用什么原材料煮的。
另外,闻着香味,肚子里的馋虫就出来了。
这不,随着剪彩完成,饭店开张,立刻就有人来排队了。
“给我来一碗这鸡丝粥。”
“给我来一碗这鲍鱼粥……”
这样的人,此起彼伏,九鼎食肆的员工立刻出来,露出一张微笑的脸,维持秩序:“请大家排队,咱们有秩序的来,这样既方便了我们,也方便了大家不是?有序购买,速度会提高很多,大家都能很快拿到的。”
因为有一部分人自己带了搪瓷缸来,直接端了就走了。
其他人就必须要店里堂食了。
之前只是在外面看着,就觉得这店面装修的很不错。
此时进来了,看着这店面,就觉得更好了。
内心更是有些震惊,这饭店装修的,比他们想象中的酒店宾馆都要好了。
还有那些画,虽然很多都看不懂,但就是养眼。
等服务员将粥端上来,另外还配了点小菜:“这是我们家乡的小菜,平时也是单卖的。不过买粥的时候,每一份粥,都送一份这样的小菜。请客人慢慢品尝。”
这样的事情,发生在很多地方。
苏何也是庆幸自己干脆的将周围几家店面都买下来,这一次都一起开张了。
要不然,还真坐不下。
就这,还是有很多人坐不下,不得不拼桌的。
还好这个时候的人们,对于拼桌的抗拒并不大。
还有不少人,拼桌都没办法,不得不在外面等一等了。
虽然下面客满,但不是每个包厢都打开了,只有那些人比较多的,才会开包厢。
比如说那一对夫妻的婚宴,就开了好几个包厢。
有的包厢比较小,就只有一张桌子。
但有的会大一些,也要考虑到人家人员多,需要在同一个房间里,桌子就会多一些。
也有一些,包厢虽然大,但也只有一个桌子。
因为还有配套的各种茶水桌子之类的。
周庭钰也是感慨:“这样的饭店布置,我也是第一次见到呢。看到这样的布置,我都觉得我那农庄真的很外行。”
骆先生转头,伸着拳头撞了撞他的肩膀,说道:“得了,你那农庄就别说了。你本来也不是专门做农庄的,我不是说你,你那边谈事情可以,但吃饭什么的,就算了。”
周庭钰不是不知道,但他又不太懂这个,就算是那厨师,都是花了大价钱请的。
他以前不觉得怎么样,但今天看了人家这专业的饭店怎么弄的,他就知道自己的缺陷了。
“行了,你也别说我了。我这边有些想法,如果成功了,以后你再来,肯定享受的多了。”
周庭钰的话,让骆先生一愣,追问道:“怎么的?你这边打算升级?去哪里请人?”
说到这里,骆先生一愣,想到了一个想法:“你不会是想请苏何去帮你弄这个吧?”
周庭钰被骆先生说中了心思,也有些奇怪:“我表现的这么明显?”
骆先生哈哈大笑,连连摆手:“倒也没有,我就是说到这里,突然联想到的。所以,你是真的打算请人家帮忙?”
说到请苏何帮忙,骆先生突然觉得,周庭钰的这个想法,还是很有搞头的。
“术业有专攻,你请人帮你忙,我觉得可行。只是……”
“只是什么?”
“只是,人家这饭店做的好好地,你怎么让人去帮你弄那个?劳心劳力的,人家能得到什么?”
周庭钰信心满满:“那你就不用担心了,我都想好了。我没来之前,前些天就想到了,你等着我那边升级改造,之后请你去住几天。”
农庄除了谈事情,其实也是可以住的。
只是农庄那边的住宿不是那么好,加上吃饭方面也不是特别好,所以他们大部分人都是办完了事情,就直接回去了。
骆先生点点头,满怀期待:“那行,我就等着你邀请了。对了,是免费的吧?”
“您还缺这点钱?放心,是免费试用。”
九鼎食肆魔都总店的开张,自然是很成功的。
就算是大院的几位,也都见识到了这里的药膳粥的昂贵。
其他的菜色,也没有一个是便宜的。
但等他们品尝过后,不管是点心,还是药膳粥,还是其他的菜色,都十分的美味。
而且里面使用的一些原材料,确实很珍贵。
“这么看来,也是物有所值。就是真的太贵了一些。”
“这也是没办法的事情,人家使用的东西也贵。我计算了一下,其实性价比还是很不错的。”
谷縷
“哦?怎么说?”
“首先,这些东西确实比较贵,另外,厨师的手艺,这是人工的费用。咱们国内暂时还没有这个说法,但我看过外国的一些文献里,里面就有人工费用。”
“你说的也是,其实也不是国内不讲这个,这事没有一个明确的说法。但人工费用其实是真实存在的。比如,一些各方面的大师制作的东西,就会更加珍贵一些。放在厨师行业,也是一样的。”
“嗯,另外,他们还有配套的一些服务。比如说这个药膳粥,还送一份小菜。这个小菜,我也尝了,味道特别不错。”
“我还听说,他们九鼎食肆里,有一个永远不熄火的老汤?”
“说起这个,我们要不然,去那边看看?听说九鼎食肆的后厨是透明的。所有来这里用餐的顾客,都可以通过一面大镜子,看到里面忙碌的厨师,以及帮厨的人?”
“还有这样的事情?走走走,我们一起去看看。”
后厨展示,很多的饭店都不敢做的。
因为后厨是真的很脏,敢这么展示的,都是对自己的后厨十分的自信。
另外,他们还要做到,后厨一切都按照规矩,要做到十分的干净。
一些小动作都不能做。
显然,九鼎食肆就是这么自信,他们相信,自己就是能做到。
一群人出来,往后厨展示窗那边走去。
很快,一面很大的透明的镜子,就出现在了眼前。
正好,周庭钰几人也很好奇,也一起过来观察。
“这镜子,不怕被人打破么?”
有人好奇的问道,虽然一般不会有人去破坏。
但就怕万一啊。
不过这玻璃,是真的干净。
周庭钰对这个还是有一些了解的,立刻就是笑道:“这个倒是不会。这玻璃,用的是防弹玻璃,看着挺薄的,但就算是用砖头砸,都很难砸破。”
“哦?防弹玻璃?真的有这么强么?”
“有没有不知道,不过这些玻璃确实比普通的玻璃强度要强得多。普通人是没有办法打破的。就是价钱有些贵,而且不好弄,咱们国内现在没有多少厂家能生产这东西。我刚才看到这防弹玻璃的时候,还挺好奇的,他这边装修可是很用心了。”
“不说这个了,你们快看看,除了外面的这些服务员,每个人都戴着口罩,戴着帽子不说。里面的厨师也都是一样啊。”
“他们不热么?”
“里面安了电风扇,应该有风。”
“有风也热啊,你们也不看看现在都多少度了。不过我看到,他们身上还有小电风扇?”
“嗯,我听服务员说了,这些是苏何自己制作的。”
“这少年倒是厉害,我之前还看到他们手里有那个小小的一个盒子一样的东西。拿着盒子就能和其他人对话。”
“这东西高科技啊,我都没怎么见过。”
“我们电信用的电话,感觉都比这个麻烦。”
“这个没法比的,电话可以全国打,甚至有条件的话,还能打到国外去。但这个,只能在一公里之内用。”
“不是,范围比这个大。只不过好像要需要多加一点什么东西。”
“哟,这厨师不错。这锅子掂的,我都怕那东西泼出来,不过我看他们都稳如泰山啊。”
“确实厉害,我家里的婆娘也很会炒菜。但看架势就不如。”
“这些人分工合作,各司其职,这种模式很不错啊。”
“嗯,那边洗碗工居然也都戴着口罩和帽子?”
“嗯,据说是为了防止头发和飞沫,这一点,他们说,做饭店,做食品生意的,最需要注意的就是食品安全,次要的,就是食品卫生了。”
“这一点,确实很不错。”
“咦,她们清洗了碗筷,放到那个箱子里去做什么?”
“我听说是烘干机,另外,还有什么紫外线消毒之类的。”
“这来一次九鼎食肆,就感觉回到家里,吃什么都不干净似的。”
“哈哈哈,这话你回去可别说,要不然,我怕嫂子要你跪搓衣板啊。”
“说的好像嫂子能饶得了你似的。”
“不错不错。我觉得,以后魔都的饭店,要是都能用这个标准就好了。”
“别,我怕魔都的饭店都要关掉了。”
“别人能做到,他们为什么不能做到。”
“您也别这么说,能这么要求自己的,确实很少。”
“只是不知道他们能坚持多久?”
“这一点,应该不用担心吧?您看看,他们的后厨展示在这呢。每天来这里吃饭的客人都能看到,难道还能不做?”
“那倒是,这要求提上去了,再下来,大家就都不能接受了。”
汪琴等人听到这群客人的聊天,都很满意。
但同时,也在心里要求自己。
“未来,这些规定,只能往更加严格要求自己的方向走,不能退后。这是我们的坚持,我们的企业文化。”
苏何和汪琴又亲自到了那一对新婚夫妇那边,敬了酒,询问了意见。
这一对新婚夫妇都很开心,不断的道谢。
“谢谢,谢谢。我们还说,和那老板闹翻了,没有饭店愿意收我们的单子。这客人都来了,到时候连顿饭都没吃到,就让人离开,我们这脸也没地方放。”
“就是稍微贵了一些。”
“嗯,贵也有贵的说法。性价比很高,特别是今天还打五折,满十块还减免一块,今天老板你可是亏大发了。”
做饭店生意的,亏是不可能亏的。
食品生意的利润是很高的,只是支出也多。
那种不怎么讲究的饭店还好,九鼎食肆这种讲究的饭店,支出就多了。
首先,每一个服务员的培训和工资投入,就很高。
加上还有买店面的钱,水电等等,算下来,不会亏本就是,但也赚的不那么多。
苏何自然不会这么说,反而摆手,祝贺的说道:“今天是您二位的大喜之日。正好遇到我们的开张,这是我们双喜临门啊,为了庆贺你们早得贵子、新婚大喜、白头偕老,这也算是我们九鼎食肆所有员工的一份祝福吧。”
说起来,这一对夫妇的酒席,也算是给九鼎食肆带来了开张大吉了。
这刚第一天开张,就接了这么大一单,这也是一个好兆头。
招待了这一对夫妇,苏何又去其他地方看了看,虽然也出了一点小问题,但也及时的解决了。
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