第563章 陈物远夫妇参观九鼎食肆,表现还可以
三人带着刘大秘一起过来,此时店里还有不少人。
自从九鼎食肆推出了大量的点心和茶水,店里每天从早上开始,就有不少人来这里喝茶吃点心。
这里算是碧水市唯一的一家可以从早上一直营业到晚上的店铺。
别家倒是也想抄袭,只可惜,没有这实力。
不说厨师的水平,单是这琳琅满目,点心就占了好几页餐单的数量,就让其他饭店咋舌,望而却步。
“你这里客人好多啊,我看着好像他们在这里待了不短时间?”陈夫人应该是第一次过来,所以有些诧异。
苏何点头,给陈夫人解释道:“是的,这里有不少的老人家。
他们都退休了,想要找个地方聚一聚。
聊聊天,下下棋。
顺便,也能喝点茶,吃个点心。
其他饭店没有办法提供,这一点不是我吹牛。
我这里的点心,其他饭店有的是不会做,或者是做的不好吃。
更多的,是不愿意备这么多的材料。
因为客人少,吃不完,点心第二天就会坏掉。
如此,为了争这点生意,反而要亏本。
所以有几家抄袭了之后,发现得不偿失,之后不得不取消了这个生意。”
陈夫人又好奇的问道:“那,你这就能赚到钱?”
她看了看那些老人,其实点的东西不多,而且她刚才刚好听到有服务员去给加茶水。
“是靠茶水来赚钱么?”
东西可以不吃,老人家的胃口也没那么好。
就算是一天在这里,恐怕也消费不了多少。
但茶水应该是少不了的,她看到那些老人家时不时的就倒一杯茶,慢慢喝。
但就算是慢慢喝,一个人一天也得喝两三壶茶吧?
看那茶壶不算大,如果是赚茶水钱,倒是可以想象了。
苏何摇头,在陈夫人奇怪的眼神中说道:“茶水费都是按人收费的。也不多,一个人三毛钱。”
当然了,三毛钱不多,也只是相对的。
其实,三毛钱,还是很多的。
但想想看,这些人进来开始,一待就是一整天。
这三毛钱也就可以理解了。
苏何道:“茶水费是按人头收费,之后不会多收。蓄水是不收钱的,另外,如果茶水喝了两三茬之后,我们还会更换新的茶叶。”
一般来说,喝茶都是喝第二道茶,头道茶是用来洗杯的。
另外,也清洗茶叶上的灰尘。
二道茶味道最佳,三道茶就稍逊一些。
到之后,茶水的味道就会有一些淡了。
“这边请。”
苏何请她们过去,到了岁寒三友包厢。
对于陈大人来说,这种岁寒三友是气节的象征,虽然陈物远可能不会太在意别人的评价。
苏何还是注意到,他对于岁寒三友这四个字,还是多了一些关注。
包厢内,也都是岁寒三友的图。
包括桌子椅子上,都是松、竹、梅的图案。
陈夫人又问:“那你这,我看着他们占了不小的地盘。还要下棋,声音也大。难道不吵着其他的客人吗?”
苏何笑了起来:“说实话,还是有些影响的。”
他一边让人拿了菜单来,让陈物远和陈夫人看看要吃什么。
一边还解释道:“但,我要的是人气啊。
饭店其实就是这样,人多了,人家一看,哟,这里人多,味道肯定好。
利用的,就是一个从众的心理。
大家都说这里好,大家都凑在这里,所以肯定味道不错。
很多第一回来的客人,往往都会进来看看,然后就坐下吃一顿。
之后,就要看看店里的饭菜味道如何了。
这之后,才是质量取胜,争取多一些回头客了。”
他侃侃而谈,陈物远看着餐单上的价格,也是皱眉。
苏何解释了一句:“陈伯伯,不是我定价高,您之前也吃过我家饭店的饭菜。那味道是没的说,对吧?”
陈夫人连忙看了看菜单,也是咋舌。
这价格,她来吃一次,都觉得贵了。
她也是出身很不错,年轻的时候,也不计较这么多。
家里有钱,为何要委屈自己呢?
但跟了陈物远,看到他为了提高地方经济而努力。
慢慢的,她就受到了影响,也很节俭了。
夫妻双方,本来就是互相影响的。
只是陈物远受到的影响较小,而陈夫人受到的影响就大一些了。
陈物远点头,苏何又道:“而且,我家的馅料可是真的很足的。
一个肉包子,虽然看着比别家小,但里面的肉馅,比别家都多。另外,我们主打的就是馅大皮薄,味道好。
所以成本比别家也高。我们的高汤,都是使用各种草药和食材常年文火炖出来的。
其中不乏一些名贵的药材,比如黄精和人参,补气益血,对身体好。这也是成本。
再说,还有味道本身,大厨本身也是一种投资。
总之,吃过的,大家都说物超所值。
这样,今天还是我来点吧。
反正我这个做晚辈的请客,您和伯母都是长辈,来晚辈家吃顿饭,应该不算什么吧?”
苏何根本不看餐单,直接对唐灿说了一些菜名,唐灿就下去,甘梁冰带着钱正阳送了一壶茶上来。
“这是铁观音,客人请慢用。”
甘梁冰也渐渐地进入了角色,做起服务员来,也是有声有色的。
反而是钱正阳,还没进入到角色当中。
陈物远看了一眼苏何,苏何就笑道:“上次开业的时候,看到陈伯伯比较喜欢这种青茶,我就让人上了铁观音。”
铁观音既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。
苏何笑道:“铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。我个人也比较喜欢。”
陈物远有些意外,苏何的年纪不大,居然也喜欢喝茶吗?
这个年纪的年轻人,一般来说,都不会爱喝茶这种有些苦涩的饮品才是。
苏何道:“茶水,有些苦涩,但能苦后回甘,也算是一种体会吧。”
想到苏何的经历,陈物远似乎觉得自己又有所理解了。
陈夫人问道:“我看你们这的服务员,质量相差很多啊。有的很热情,有的却……”
却什么,她没说。
但苏何基本知道她要说的是什么。
无非就是钱正阳的表现了。
苏何笑道:“伯母不知道,这不是我们饭店的服务员。”
“不是?”
“是的,其实他们都是来加盟我们饭店的串串香的。
刚才前面那个来点餐的女孩叫唐灿,是我们饭店的服务员。
这也是那个伯母觉得不错的女孩。
后面两个,一个叫做甘梁冰,是茶语县甘家村来的,这个表现的差强人意吧。
后面跟着甘梁冰的,是儒林村来的。
他们也是最近决定报名来加盟串串香的。
我们的规矩是,加盟商也必须要先培训半个月到一个月的时间。
在这期间,食宿我们都包了。
但需要在饭店进行培训,首先就是各种礼仪,微笑服务是我们始终的宗旨。
比如甘梁冰,就已经差不多走上正轨了。
而钱正阳,这才刚来,还没适应。
我们都是以老带新的模式,甘梁冰是唐灿带出来的。
而钱正阳,如今就是归甘梁冰来带。
我始终觉得,厨艺好学,但态度更难端正。
所以,先将态度端正,再来学习刀工和厨艺,那都是很简单的事情了。”
陈物远也听的津津有味的,还和苏何讨论了一下。
各种点心上来,陈夫人也是在娘家的时候,才这么奢侈的享受过。
今天,她就放开了一点。
味道确实很不错,吃的她都有一种想要常住下来的感觉了。
这顿饭,吃的陈夫人十分的开心,就好像是回到了少女时代一样。
她晚上已经吃过饭了,而且她的教养是,晚饭不要吃太饱。
可今天,她吃过晚饭了,再次吃夜宵,还是吃了很多。
“肚子都有些撑了。”
陈物远扶着自己的夫人,还不忘说道:“你今天吃的太多了。”
陈夫人嗔怪到:“这能怪我么?都是这些东西太好吃了啊。”
刘大秘适时地隐身了,可不能看到自家大人的这个样子。
要是大院的人知道,估计都要以为自己看错了。
陈物远说着,问道:“你觉得,吃过之后,还想来吗?”
陈夫人知道自己的丈夫,不是想要说,之后再来吃饭。
她知道,看到了价格之后,陈物远再来的希望不大。
他想问的,其实是来这里的客人的观感。
陈夫人点头:“当然愿意了,虽然价格贵一些。但我觉得,物超所值,远比其他的饭店要好。单是那服务态度,就让我想要做回头客了。另外,东西确实是好吃,没有别的替代,价格虽然稍微贵一些,但馅料和味道好,就可以了。”
“可是,价格太贵了,恐怕没多少人能吃的起。”
“也不是这么说的。虽然价格贵,吃的人少。但碧水市这么多人,总有吃得起的。
他们家只要做这些人的生意就好了。
我看出来,他们做的是高端生意。
常客自然是家庭富裕的。但普通人家,其实一两个月来吃一次,也不是完全消费不起。
所以,他家的生意才这么好。”
陈物远点头,夫人倒是看的清楚,也给他解释了一下他的疑惑。
想到苏何的那些计划,陈物远的心里,都是十分的火热。
如果苏何的计划都实施了,碧水市的经济都要腾飞了。
其他人呢?
难道都没有表现?
也不是,只是苏何的表现最为惹眼罢了。
两人回到家,刘大秘已经被陈物远允许回家去了。
开了门,就看到陈弦歌在客厅看电视。
陈物远就是皱眉,都是同学,人家已经开厂开店,甚至都有打算要开工业园了。
看看自己的儿子,只知道看电视。
陈弦歌一看父母回来,看到爸爸的脸色,就知道有些不好了。
电视节目正好结束,都出现了马赛克了。
陈弦歌连忙关了电视,就回房间去了。
陈雅意起身去倒了杯水给陈物远,陈物远就道:“看看,要儿子有什么用?还是女儿好,还知道给我倒水。”
陈夫人都有些无语了,只好道:“你就是对比人家的儿子,觉得咱们儿子没达到你的心理预期。但你想想,那何伢子是普通人吗?整个碧水市,这样的人有多少?整个省,还有全国又有多少这样的人呢?你就是要求太高。”
陈弦歌在房间里听到这些,咬了咬牙:“又是他!”
他原本在班上可是风云人物,学习好,外貌也是一流,又出身大院,周围人都是围绕着他。
原本陈弦歌觉得自己会一直出色,一直到大学,然后毕业,走上仕途。
谁知道,到了高中,居然被一个乡下的小子给比了下去。
他倒是没有怨恨别人,只觉得,自己努力还不够。
苏何可不知道,陈物远又给自己招惹了一些人。
不过就算是知道了,恐怕也不会在意。
陈弦歌不是那种心胸狭小的人,他最多就是更加努力的想要追上自己罢了。
回到院子里,卜游道:“他们都睡了。”
他回来的有些晚了,几个孩子都已经睡了。
到底是孩子,白天玩的累了,晚上肯定是要睡得早的。
苏何点头,问道:“这几天没有别的问题吧?”
这三个孩子,苏何生怕他们又出什么幺蛾子。
这要是再次闹着要去救陈晨的爸爸,那就麻烦了。
好在卜游摇头:“自从上次的事情之后,他们应该是知道错了。这些天表现的还行。”
苏何点头,又嘱咐道:“千万不要掉以轻心,这些熊孩子的想法,一天一个样。谁知道哪天又起了心思,那就麻烦了。”
“我们知道的。从来不敢松懈。”
他们哪里还敢松懈?
之前差点就被几个孩子跑了,这要是出了事,他们都要受到良心的谴责。
都是退伍回来的,做事情,最重要的就是讲纪律。
“对了,这些天可有什么不对劲吗?”
苏何又问,他比较担心,若是红夏他们知道陈晨和陈楠的存在,会动一些歪心思。
“暂时还没有。”
卜游的话,让苏何有些放下心,应该还没发现才是。
要是能发现,前几年大概就已经发现了。
“还是不要放松,对方恐怕不是好人,对孩子也能下手。”
“知道了。”
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自从九鼎食肆推出了大量的点心和茶水,店里每天从早上开始,就有不少人来这里喝茶吃点心。
这里算是碧水市唯一的一家可以从早上一直营业到晚上的店铺。
别家倒是也想抄袭,只可惜,没有这实力。
不说厨师的水平,单是这琳琅满目,点心就占了好几页餐单的数量,就让其他饭店咋舌,望而却步。
“你这里客人好多啊,我看着好像他们在这里待了不短时间?”陈夫人应该是第一次过来,所以有些诧异。
苏何点头,给陈夫人解释道:“是的,这里有不少的老人家。
他们都退休了,想要找个地方聚一聚。
聊聊天,下下棋。
顺便,也能喝点茶,吃个点心。
其他饭店没有办法提供,这一点不是我吹牛。
我这里的点心,其他饭店有的是不会做,或者是做的不好吃。
更多的,是不愿意备这么多的材料。
因为客人少,吃不完,点心第二天就会坏掉。
如此,为了争这点生意,反而要亏本。
所以有几家抄袭了之后,发现得不偿失,之后不得不取消了这个生意。”
陈夫人又好奇的问道:“那,你这就能赚到钱?”
她看了看那些老人,其实点的东西不多,而且她刚才刚好听到有服务员去给加茶水。
“是靠茶水来赚钱么?”
东西可以不吃,老人家的胃口也没那么好。
就算是一天在这里,恐怕也消费不了多少。
但茶水应该是少不了的,她看到那些老人家时不时的就倒一杯茶,慢慢喝。
但就算是慢慢喝,一个人一天也得喝两三壶茶吧?
看那茶壶不算大,如果是赚茶水钱,倒是可以想象了。
苏何摇头,在陈夫人奇怪的眼神中说道:“茶水费都是按人收费的。也不多,一个人三毛钱。”
当然了,三毛钱不多,也只是相对的。
其实,三毛钱,还是很多的。
但想想看,这些人进来开始,一待就是一整天。
这三毛钱也就可以理解了。
苏何道:“茶水费是按人头收费,之后不会多收。蓄水是不收钱的,另外,如果茶水喝了两三茬之后,我们还会更换新的茶叶。”
一般来说,喝茶都是喝第二道茶,头道茶是用来洗杯的。
另外,也清洗茶叶上的灰尘。
二道茶味道最佳,三道茶就稍逊一些。
到之后,茶水的味道就会有一些淡了。
“这边请。”
苏何请她们过去,到了岁寒三友包厢。
对于陈大人来说,这种岁寒三友是气节的象征,虽然陈物远可能不会太在意别人的评价。
苏何还是注意到,他对于岁寒三友这四个字,还是多了一些关注。
包厢内,也都是岁寒三友的图。
包括桌子椅子上,都是松、竹、梅的图案。
陈夫人又问:“那你这,我看着他们占了不小的地盘。还要下棋,声音也大。难道不吵着其他的客人吗?”
苏何笑了起来:“说实话,还是有些影响的。”
他一边让人拿了菜单来,让陈物远和陈夫人看看要吃什么。
一边还解释道:“但,我要的是人气啊。
饭店其实就是这样,人多了,人家一看,哟,这里人多,味道肯定好。
利用的,就是一个从众的心理。
大家都说这里好,大家都凑在这里,所以肯定味道不错。
很多第一回来的客人,往往都会进来看看,然后就坐下吃一顿。
之后,就要看看店里的饭菜味道如何了。
这之后,才是质量取胜,争取多一些回头客了。”
他侃侃而谈,陈物远看着餐单上的价格,也是皱眉。
苏何解释了一句:“陈伯伯,不是我定价高,您之前也吃过我家饭店的饭菜。那味道是没的说,对吧?”
陈夫人连忙看了看菜单,也是咋舌。
这价格,她来吃一次,都觉得贵了。
她也是出身很不错,年轻的时候,也不计较这么多。
家里有钱,为何要委屈自己呢?
但跟了陈物远,看到他为了提高地方经济而努力。
慢慢的,她就受到了影响,也很节俭了。
夫妻双方,本来就是互相影响的。
只是陈物远受到的影响较小,而陈夫人受到的影响就大一些了。
陈物远点头,苏何又道:“而且,我家的馅料可是真的很足的。
一个肉包子,虽然看着比别家小,但里面的肉馅,比别家都多。另外,我们主打的就是馅大皮薄,味道好。
所以成本比别家也高。我们的高汤,都是使用各种草药和食材常年文火炖出来的。
其中不乏一些名贵的药材,比如黄精和人参,补气益血,对身体好。这也是成本。
再说,还有味道本身,大厨本身也是一种投资。
总之,吃过的,大家都说物超所值。
这样,今天还是我来点吧。
反正我这个做晚辈的请客,您和伯母都是长辈,来晚辈家吃顿饭,应该不算什么吧?”
苏何根本不看餐单,直接对唐灿说了一些菜名,唐灿就下去,甘梁冰带着钱正阳送了一壶茶上来。
“这是铁观音,客人请慢用。”
甘梁冰也渐渐地进入了角色,做起服务员来,也是有声有色的。
反而是钱正阳,还没进入到角色当中。
陈物远看了一眼苏何,苏何就笑道:“上次开业的时候,看到陈伯伯比较喜欢这种青茶,我就让人上了铁观音。”
铁观音既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类。
苏何笑道:“铁观音独具观音韵,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有七泡有余香之誉。我个人也比较喜欢。”
陈物远有些意外,苏何的年纪不大,居然也喜欢喝茶吗?
这个年纪的年轻人,一般来说,都不会爱喝茶这种有些苦涩的饮品才是。
苏何道:“茶水,有些苦涩,但能苦后回甘,也算是一种体会吧。”
想到苏何的经历,陈物远似乎觉得自己又有所理解了。
陈夫人问道:“我看你们这的服务员,质量相差很多啊。有的很热情,有的却……”
却什么,她没说。
但苏何基本知道她要说的是什么。
无非就是钱正阳的表现了。
苏何笑道:“伯母不知道,这不是我们饭店的服务员。”
“不是?”
“是的,其实他们都是来加盟我们饭店的串串香的。
刚才前面那个来点餐的女孩叫唐灿,是我们饭店的服务员。
这也是那个伯母觉得不错的女孩。
后面两个,一个叫做甘梁冰,是茶语县甘家村来的,这个表现的差强人意吧。
后面跟着甘梁冰的,是儒林村来的。
他们也是最近决定报名来加盟串串香的。
我们的规矩是,加盟商也必须要先培训半个月到一个月的时间。
在这期间,食宿我们都包了。
但需要在饭店进行培训,首先就是各种礼仪,微笑服务是我们始终的宗旨。
比如甘梁冰,就已经差不多走上正轨了。
而钱正阳,这才刚来,还没适应。
我们都是以老带新的模式,甘梁冰是唐灿带出来的。
而钱正阳,如今就是归甘梁冰来带。
我始终觉得,厨艺好学,但态度更难端正。
所以,先将态度端正,再来学习刀工和厨艺,那都是很简单的事情了。”
陈物远也听的津津有味的,还和苏何讨论了一下。
各种点心上来,陈夫人也是在娘家的时候,才这么奢侈的享受过。
今天,她就放开了一点。
味道确实很不错,吃的她都有一种想要常住下来的感觉了。
这顿饭,吃的陈夫人十分的开心,就好像是回到了少女时代一样。
她晚上已经吃过饭了,而且她的教养是,晚饭不要吃太饱。
可今天,她吃过晚饭了,再次吃夜宵,还是吃了很多。
“肚子都有些撑了。”
陈物远扶着自己的夫人,还不忘说道:“你今天吃的太多了。”
陈夫人嗔怪到:“这能怪我么?都是这些东西太好吃了啊。”
刘大秘适时地隐身了,可不能看到自家大人的这个样子。
要是大院的人知道,估计都要以为自己看错了。
陈物远说着,问道:“你觉得,吃过之后,还想来吗?”
陈夫人知道自己的丈夫,不是想要说,之后再来吃饭。
她知道,看到了价格之后,陈物远再来的希望不大。
他想问的,其实是来这里的客人的观感。
陈夫人点头:“当然愿意了,虽然价格贵一些。但我觉得,物超所值,远比其他的饭店要好。单是那服务态度,就让我想要做回头客了。另外,东西确实是好吃,没有别的替代,价格虽然稍微贵一些,但馅料和味道好,就可以了。”
“可是,价格太贵了,恐怕没多少人能吃的起。”
“也不是这么说的。虽然价格贵,吃的人少。但碧水市这么多人,总有吃得起的。
他们家只要做这些人的生意就好了。
我看出来,他们做的是高端生意。
常客自然是家庭富裕的。但普通人家,其实一两个月来吃一次,也不是完全消费不起。
所以,他家的生意才这么好。”
陈物远点头,夫人倒是看的清楚,也给他解释了一下他的疑惑。
想到苏何的那些计划,陈物远的心里,都是十分的火热。
如果苏何的计划都实施了,碧水市的经济都要腾飞了。
其他人呢?
难道都没有表现?
也不是,只是苏何的表现最为惹眼罢了。
两人回到家,刘大秘已经被陈物远允许回家去了。
开了门,就看到陈弦歌在客厅看电视。
陈物远就是皱眉,都是同学,人家已经开厂开店,甚至都有打算要开工业园了。
看看自己的儿子,只知道看电视。
陈弦歌一看父母回来,看到爸爸的脸色,就知道有些不好了。
电视节目正好结束,都出现了马赛克了。
陈弦歌连忙关了电视,就回房间去了。
陈雅意起身去倒了杯水给陈物远,陈物远就道:“看看,要儿子有什么用?还是女儿好,还知道给我倒水。”
陈夫人都有些无语了,只好道:“你就是对比人家的儿子,觉得咱们儿子没达到你的心理预期。但你想想,那何伢子是普通人吗?整个碧水市,这样的人有多少?整个省,还有全国又有多少这样的人呢?你就是要求太高。”
陈弦歌在房间里听到这些,咬了咬牙:“又是他!”
他原本在班上可是风云人物,学习好,外貌也是一流,又出身大院,周围人都是围绕着他。
原本陈弦歌觉得自己会一直出色,一直到大学,然后毕业,走上仕途。
谁知道,到了高中,居然被一个乡下的小子给比了下去。
他倒是没有怨恨别人,只觉得,自己努力还不够。
苏何可不知道,陈物远又给自己招惹了一些人。
不过就算是知道了,恐怕也不会在意。
陈弦歌不是那种心胸狭小的人,他最多就是更加努力的想要追上自己罢了。
回到院子里,卜游道:“他们都睡了。”
他回来的有些晚了,几个孩子都已经睡了。
到底是孩子,白天玩的累了,晚上肯定是要睡得早的。
苏何点头,问道:“这几天没有别的问题吧?”
这三个孩子,苏何生怕他们又出什么幺蛾子。
这要是再次闹着要去救陈晨的爸爸,那就麻烦了。
好在卜游摇头:“自从上次的事情之后,他们应该是知道错了。这些天表现的还行。”
苏何点头,又嘱咐道:“千万不要掉以轻心,这些熊孩子的想法,一天一个样。谁知道哪天又起了心思,那就麻烦了。”
“我们知道的。从来不敢松懈。”
他们哪里还敢松懈?
之前差点就被几个孩子跑了,这要是出了事,他们都要受到良心的谴责。
都是退伍回来的,做事情,最重要的就是讲纪律。
“对了,这些天可有什么不对劲吗?”
苏何又问,他比较担心,若是红夏他们知道陈晨和陈楠的存在,会动一些歪心思。
“暂时还没有。”
卜游的话,让苏何有些放下心,应该还没发现才是。
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