第506章 锦旗,外卖开始,韩拓
不管怎么说,从大伯家离开之后,陈让还是产生了做实业的念头。
“确实,一直靠着大伯,也可以赚到一些钱。别的不说,这酒糟就让我赚到不少,不愁吃喝。可是,但凡有点想法,想要自食其力,就必须要做实业。”
现如今,互联网还没有踪迹呢。
这个年头,不做实业,又做什么呢?
陈让也有心思上进,不能一直靠着大伯。
一直靠着大伯也不是不行,可陈让内心也想自己努力,让大伯沾自己的光。
这是从小到大,他从未享受过的感觉。
这一次,酒糟的事情,虽然是苏何提起的,但具体办事的还是他。
大伯也靠着这件事情,在酒厂的地位更加的稳固。
据说,等老厂长退休后,大伯很有希望能够更进一步。
这一点,酒厂的副厂长可不止一位,大伯之前完全没有希望。
如今,倒是有了一些希望。
“如果能够帮大伯上去,我在家里也能挺直腰板了。”
苏何不知道这些,就算是知道,估计也不在意。
第二天一大早,汪琴她们就开始准备了。
来往买早餐的人,也比以往要多了很多。
很多人家,都不愿意起来做早餐了,直接花钱在这边买了,又方便,又好吃。
九鼎食肆的生意越好,她们也越开心。
这代表了她们发展的前途很不错。
六爷爷他们也准备开始备菜了,一到中午,那肯定是很忙碌的。
所以,洗菜切菜,必须要提前准备一些。
比如那些热卖的菜色,都要提前准备好。
一些可以准备半成品的,这个时候,也要提前准备好了。
汪琴过来,对六爷爷说道:“主厨,今天开始有外卖,午餐和晚餐两顿。每顿都是十五份。中午是青椒肉丝套餐,晚餐是红烧鸡块套餐,预先留出材料。中午十二点送达,晚上是五点半送达。地点是秋水巷……”
六爷爷就是主厨,她们称呼起来,都是直接称呼主厨了。
当然,下班了,还是喊爷爷。
六爷爷点头,叫过倪鹏过来:“从今天开始,你开始自己负责一个灶口。另外,外卖的事情,就交给你了。今天一共有两次,每次十五份,中午是^“
倪鹏有些惊喜,他年纪虽然比较大,但在这里,却只是实习厨师。
九鼎食肆不讲年纪,只讲厨艺。
倪鹏的厨艺虽然不错,但之前已经形成了习惯,有点改不过来。
六爷爷在厨艺这方面是很严格的,所以之前,倪鹏只能是备菜。
不过就算是备菜,倪鹏的工资也比之前要高得多了。
当然了,他本来就是因为没工作,才找过来的。
自然,也不可能让他挑剔。
如今,这一段时间以来,六爷爷偶然也会让实习厨师上手。
做错了的,那些菜色就留到员工餐了。
做好了,才允许上桌。
这一段时间以来,倪鹏的进步很大。
所以今天六爷爷让他自己负责一个灶,并且负责外卖的事情。
在九鼎食肆,工资是固定的,但奖金却不固定。
谁的手艺好,获得的称赞比较多。
之后,安排炒菜的时候,也会有更多的机会。
虽然大家都很忙,但总有人会比其他人要忙碌一些。
比如有的厨师比较擅长某道菜,有客人过来,汪琴这边一般会指定厨师做这道菜。
当然,客人暂时没有指定厨师的权力。
但汪琴有啊,后厨的厨师,还是要遵守规矩的。
这样一来,厨师的评价就高了。
等到月底的时候,财务部会根据这些情况,设定不同档次的奖金。
这之间的差别,可是不少的,相差几块钱,甚至是十几块的。
等于是一个月的工资了。
所以,能够单独负责一个灶,这绝对是大好事。
倪鹏有些欣喜,还不忘道谢:“多谢六伯了,这段时间对我的指导。”
六爷爷点点头:“你只要不嫌弃我骂的难听,训斥人的时候,太严格就好了。”
说实话,倪鹏的内心,一开始是有些拒绝的。
大家都是厨子,你这上来就劈头盖脸的骂我。
虽然道理是对的,但我好歹这么大年纪了,多少给点面子啊。
倪鹏也冒出过辞职不干的想法,面子上过不去。
要不是生活的重担压着,让他不得不忍受下来,倪鹏觉得自己一定会后悔的。
如今想来,倪鹏还有点脸红:“怎么会?我知道身为厨子,做坏了菜,肯定会不舒服的。您也是为我好。”
心里怎么会不知道?
只是之前面子上过不去罢了。
还有好几个实习厨师都是如此,如今看到倪鹏成功的晋级,他们也有了想法了。
今天这些实习厨师干活起来,都更加的卖力了。
闲暇的时候,六爷爷摸着胡须说道:“你们这些年轻人啊,就是耐不住。
我们以前学厨艺的时候,跟着师傅不知道要学多久。
如今这么好的机会,还有人偷懒。
你们要知道,机会,是留给那些有准备的人的。这一次为什么会是倪鹏自己负责一个灶?
不是你们的水平比他差太多,而是态度的问题。
何伢子这边马上要开分店了,这些天,已经去看店面了。
之后,新店肯定要调派一些厨师过去的。这,就是机会啊。
你们平时表现的不好,除了我,还有各位大厨,都有推荐的权力。
另外,大堂经理也都看在眼里。
到时候,不管是主厨还是大厨,肯定要带一部分人过去的。这些机会,难道会给那些偷懒的人?”
苏何确实已经在看店面了,不管怎么说,店面先弄到手,之后再看开店的事情。
事实上,苏何打算一次性多看几家店面。
碧水市的市场虽然不如其他城市,但开个十几家分店,应该还是没有饱和的。
听到苏何马上要开分店了,这些人都是振奋起来。
想想也是,只要有位置了,这些人不都得升上去么?
可顺序么,苏何这里可没有先来后到的机会。
一个是看水平,另外就是看态度了。
除了叶成博是靠了一点和老板的发小的关系,其他人,都是唯能力论的。
先来的那些人,都是很振奋,后来的人,也都不担心。
只要自己努力,总会被看到的。
至于离职,去别的地方?
还是算了。
本来有几个有想法的,可上次卫生局来检查,好多家饭店都出事了。
如今饭店被关了,那些个厨子可就没地方去了。
这里的工资可不是别处可以比的,就算是暂时别处有比九鼎食肆的工资高。
可九鼎食肆是年年加工资的。
别处,能有这有发展前途?
这可是比公家都要有前途的。
外面,传来了一些嘈杂的声音。
这会儿还没开始忙碌,他们就过来,靠近那扇窗户看看外面到底怎么了。
这窗户,外面可以看到里面,里面自然也能看到外面。
“咦,好像是卫生局的人啊?”
“他们来做什么?总不会是咱们有什么不合格的吧。”
“咱们要是不合格,全国估计都没有哪家能合格的。咱们的规矩这么严,每天都打扫呢。”
“是送锦旗的。”
叶成博接过了卫生局送过来的旗子,其实不能说是锦旗了。
其实就是嘉奖的旗子。
一共有两面。
叶成博道过谢,又请几人喝茶。
但江峰直接拒绝了:“你们这边的表现,让大院都很满意,请继续保持,再接再厉。”
叶成博信誓旦旦的保证了起来:“保持甚至是比以前更加优秀,一直都是我们的企业文化。一切,都是为了客人服务,让客人就像是回到家一样。”
不少的客人,还有周围行人,都驻足观看。
得知是卫生局发的锦旗,都是好奇。
然后就有人给他们科普。
“就是之前卫生局下来调查,九鼎食肆是第一家,也是唯一一家,一点问题都没有的饭店。”
“你看那一面旗子上写着,碧水市1980年卫生局检查唯一全合格饭店。你就知道了。”
“还有另外一面,碧水市食品行业示范店。”
“这可是大院颁发的,不只是卫生局呢。”
“要我说,吃饭就得来九鼎食肆,虽然贵一点。”
“贵一点也是正常的,人家真材实料。九鼎食肆的肉包子,虽然比别家的稍微要小一些,但里面的肉馅,可比别家要多。而且,皮薄馅多,味道也好。”
“我听说啊,这九鼎食肆有一口锅,常年不熄火,每天都会加入很多的珍贵材料,熬煮出来的老汤,用来调味,那味道能不好么?”
“这包子和其他东西,好像都加入了老汤。”
“那老汤的味道,那是越煮越稠,时间越久,这味道就越好。”
送走江峰他们,叶成博让人把锦旗挂在了收银台的后面,这可是门面。
被大院认可,往后大家也吃的开心吃的放心。
这个年代,可不是那种什么诚信单位满天飞的年代。
能够得到这个,就说明他们做的很好,值得信任。
果然中午吃饭的时候,顾客们看到收银台上多的两面锦旗,都很放心。
不少人都在讨论这个。
有人知道内幕,就笑道:“有些二代啊,搬起石头砸自己的脚咯。这个事情,好像就是那些二代,想要搞垮九鼎食肆弄出来的。”
“说说看。”
“那些人自己也搞了几个饭店,另外还有国营饭店。这不是生意都比不过这里么。你看看,这还没到饭点,基本上大堂就已经是满了。
包厢也用了好几个了。你去看看别处,生意不说冷清,绝对比不过这里。
之后,有些人就起了歪心思,传播谣言,说这里用壳子。有人更是托关系,让卫生局过来检查。
谁知道,卫生局被大院要求,一视同仁,全市都要检查。这不,一检查就出问题了。别处不是卫生问题,就是食材问题。
还有几个店里,居然用了壳子。我后来才知道,原来是他们自己用了壳子,所以才以己度人,觉得九鼎食肆也用了。”
“说说看,这里不会真的用了吧?”
“没有,经过化验,九鼎食肆的用材都符合规格,甚至都很健康。这里的那些调料,不仅对人体没害,还包括了更丰富的营养。”
“你怎么知道的?”
“我就是研究所的啊,那些研究报告,还有我出的呢。这不,我自己也换了地方,来这家吃饭了。”
这人的表扬实在是太露骨了,以至于,唐灿都奇怪:“汪琴姐,这人说的我都有点害羞了。这人确定不是咱们请来的?”
各种托什么的,又不是什么新鲜事。
之前那些二代来闹事,不也亲自上场做了一回闹事的托么。
汪琴摇头:“没有,不是咱们请来的。其实他说的是事实。你不是知道的吗?九叔的医术很不错啊。听说那些调料,都有九叔参加帮忙制作的。”
别人不知道,九鼎食肆的人还是知道的。
之前还摆摊的时候,碧水市不是爆发了流感么?
后来还是九叔帮忙给治好的。
十一点的时候,倪鹏就开始了制作外卖了。
青椒肉丝,是j省人很喜欢吃的一道菜,而且本地的青辣椒,都是很辣的。
碧水市人就喜欢这个味道,精选的肉切成丝,还带着一点点的肥肉,肥而不腻,是这个时代的人最喜欢的味道了。
若是放在后世,大家肯定更喜欢纯粹的瘦肉,一点肥都嫌弃。
但这个时代的人,更喜欢带着肥肉的。
这个时候市面上可没有多少青椒,碧水市的人,大部分都是吃的干辣椒。
要么,就是自己弄的泡椒。
这里的青椒,还是出自于南竹村的大棚。
苏何特别准备了三十亩地种青椒,就是为了供应九鼎食肆的生意。
这味道一炒,就出来了。
汪琴又找了一个新过来的战友:“韩拓,你对碧水市的地形和地图都熟悉了吧?”
来了不短时间了,韩拓这些天不是在九鼎食肆帮忙,就是在碧水市穿街走巷的,就是为了熟悉碧水市的地形。
这不,就是他工作的时候来了。
韩拓点点头:“我知道的。还有秋水巷那边,我也很清楚,交给我,没有错的。”
汪琴点头:“接下来这段时间,这秋水巷的这一单生意,都交给你了。还有其他的战友,都不要着急,咱们很快就能打开局面的。这一点,你们要相信老板,相信咱们的业务能力。”
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“确实,一直靠着大伯,也可以赚到一些钱。别的不说,这酒糟就让我赚到不少,不愁吃喝。可是,但凡有点想法,想要自食其力,就必须要做实业。”
现如今,互联网还没有踪迹呢。
这个年头,不做实业,又做什么呢?
陈让也有心思上进,不能一直靠着大伯。
一直靠着大伯也不是不行,可陈让内心也想自己努力,让大伯沾自己的光。
这是从小到大,他从未享受过的感觉。
这一次,酒糟的事情,虽然是苏何提起的,但具体办事的还是他。
大伯也靠着这件事情,在酒厂的地位更加的稳固。
据说,等老厂长退休后,大伯很有希望能够更进一步。
这一点,酒厂的副厂长可不止一位,大伯之前完全没有希望。
如今,倒是有了一些希望。
“如果能够帮大伯上去,我在家里也能挺直腰板了。”
苏何不知道这些,就算是知道,估计也不在意。
第二天一大早,汪琴她们就开始准备了。
来往买早餐的人,也比以往要多了很多。
很多人家,都不愿意起来做早餐了,直接花钱在这边买了,又方便,又好吃。
九鼎食肆的生意越好,她们也越开心。
这代表了她们发展的前途很不错。
六爷爷他们也准备开始备菜了,一到中午,那肯定是很忙碌的。
所以,洗菜切菜,必须要提前准备一些。
比如那些热卖的菜色,都要提前准备好。
一些可以准备半成品的,这个时候,也要提前准备好了。
汪琴过来,对六爷爷说道:“主厨,今天开始有外卖,午餐和晚餐两顿。每顿都是十五份。中午是青椒肉丝套餐,晚餐是红烧鸡块套餐,预先留出材料。中午十二点送达,晚上是五点半送达。地点是秋水巷……”
六爷爷就是主厨,她们称呼起来,都是直接称呼主厨了。
当然,下班了,还是喊爷爷。
六爷爷点头,叫过倪鹏过来:“从今天开始,你开始自己负责一个灶口。另外,外卖的事情,就交给你了。今天一共有两次,每次十五份,中午是^“
倪鹏有些惊喜,他年纪虽然比较大,但在这里,却只是实习厨师。
九鼎食肆不讲年纪,只讲厨艺。
倪鹏的厨艺虽然不错,但之前已经形成了习惯,有点改不过来。
六爷爷在厨艺这方面是很严格的,所以之前,倪鹏只能是备菜。
不过就算是备菜,倪鹏的工资也比之前要高得多了。
当然了,他本来就是因为没工作,才找过来的。
自然,也不可能让他挑剔。
如今,这一段时间以来,六爷爷偶然也会让实习厨师上手。
做错了的,那些菜色就留到员工餐了。
做好了,才允许上桌。
这一段时间以来,倪鹏的进步很大。
所以今天六爷爷让他自己负责一个灶,并且负责外卖的事情。
在九鼎食肆,工资是固定的,但奖金却不固定。
谁的手艺好,获得的称赞比较多。
之后,安排炒菜的时候,也会有更多的机会。
虽然大家都很忙,但总有人会比其他人要忙碌一些。
比如有的厨师比较擅长某道菜,有客人过来,汪琴这边一般会指定厨师做这道菜。
当然,客人暂时没有指定厨师的权力。
但汪琴有啊,后厨的厨师,还是要遵守规矩的。
这样一来,厨师的评价就高了。
等到月底的时候,财务部会根据这些情况,设定不同档次的奖金。
这之间的差别,可是不少的,相差几块钱,甚至是十几块的。
等于是一个月的工资了。
所以,能够单独负责一个灶,这绝对是大好事。
倪鹏有些欣喜,还不忘道谢:“多谢六伯了,这段时间对我的指导。”
六爷爷点点头:“你只要不嫌弃我骂的难听,训斥人的时候,太严格就好了。”
说实话,倪鹏的内心,一开始是有些拒绝的。
大家都是厨子,你这上来就劈头盖脸的骂我。
虽然道理是对的,但我好歹这么大年纪了,多少给点面子啊。
倪鹏也冒出过辞职不干的想法,面子上过不去。
要不是生活的重担压着,让他不得不忍受下来,倪鹏觉得自己一定会后悔的。
如今想来,倪鹏还有点脸红:“怎么会?我知道身为厨子,做坏了菜,肯定会不舒服的。您也是为我好。”
心里怎么会不知道?
只是之前面子上过不去罢了。
还有好几个实习厨师都是如此,如今看到倪鹏成功的晋级,他们也有了想法了。
今天这些实习厨师干活起来,都更加的卖力了。
闲暇的时候,六爷爷摸着胡须说道:“你们这些年轻人啊,就是耐不住。
我们以前学厨艺的时候,跟着师傅不知道要学多久。
如今这么好的机会,还有人偷懒。
你们要知道,机会,是留给那些有准备的人的。这一次为什么会是倪鹏自己负责一个灶?
不是你们的水平比他差太多,而是态度的问题。
何伢子这边马上要开分店了,这些天,已经去看店面了。
之后,新店肯定要调派一些厨师过去的。这,就是机会啊。
你们平时表现的不好,除了我,还有各位大厨,都有推荐的权力。
另外,大堂经理也都看在眼里。
到时候,不管是主厨还是大厨,肯定要带一部分人过去的。这些机会,难道会给那些偷懒的人?”
苏何确实已经在看店面了,不管怎么说,店面先弄到手,之后再看开店的事情。
事实上,苏何打算一次性多看几家店面。
碧水市的市场虽然不如其他城市,但开个十几家分店,应该还是没有饱和的。
听到苏何马上要开分店了,这些人都是振奋起来。
想想也是,只要有位置了,这些人不都得升上去么?
可顺序么,苏何这里可没有先来后到的机会。
一个是看水平,另外就是看态度了。
除了叶成博是靠了一点和老板的发小的关系,其他人,都是唯能力论的。
先来的那些人,都是很振奋,后来的人,也都不担心。
只要自己努力,总会被看到的。
至于离职,去别的地方?
还是算了。
本来有几个有想法的,可上次卫生局来检查,好多家饭店都出事了。
如今饭店被关了,那些个厨子可就没地方去了。
这里的工资可不是别处可以比的,就算是暂时别处有比九鼎食肆的工资高。
可九鼎食肆是年年加工资的。
别处,能有这有发展前途?
这可是比公家都要有前途的。
外面,传来了一些嘈杂的声音。
这会儿还没开始忙碌,他们就过来,靠近那扇窗户看看外面到底怎么了。
这窗户,外面可以看到里面,里面自然也能看到外面。
“咦,好像是卫生局的人啊?”
“他们来做什么?总不会是咱们有什么不合格的吧。”
“咱们要是不合格,全国估计都没有哪家能合格的。咱们的规矩这么严,每天都打扫呢。”
“是送锦旗的。”
叶成博接过了卫生局送过来的旗子,其实不能说是锦旗了。
其实就是嘉奖的旗子。
一共有两面。
叶成博道过谢,又请几人喝茶。
但江峰直接拒绝了:“你们这边的表现,让大院都很满意,请继续保持,再接再厉。”
叶成博信誓旦旦的保证了起来:“保持甚至是比以前更加优秀,一直都是我们的企业文化。一切,都是为了客人服务,让客人就像是回到家一样。”
不少的客人,还有周围行人,都驻足观看。
得知是卫生局发的锦旗,都是好奇。
然后就有人给他们科普。
“就是之前卫生局下来调查,九鼎食肆是第一家,也是唯一一家,一点问题都没有的饭店。”
“你看那一面旗子上写着,碧水市1980年卫生局检查唯一全合格饭店。你就知道了。”
“还有另外一面,碧水市食品行业示范店。”
“这可是大院颁发的,不只是卫生局呢。”
“要我说,吃饭就得来九鼎食肆,虽然贵一点。”
“贵一点也是正常的,人家真材实料。九鼎食肆的肉包子,虽然比别家的稍微要小一些,但里面的肉馅,可比别家要多。而且,皮薄馅多,味道也好。”
“我听说啊,这九鼎食肆有一口锅,常年不熄火,每天都会加入很多的珍贵材料,熬煮出来的老汤,用来调味,那味道能不好么?”
“这包子和其他东西,好像都加入了老汤。”
“那老汤的味道,那是越煮越稠,时间越久,这味道就越好。”
送走江峰他们,叶成博让人把锦旗挂在了收银台的后面,这可是门面。
被大院认可,往后大家也吃的开心吃的放心。
这个年代,可不是那种什么诚信单位满天飞的年代。
能够得到这个,就说明他们做的很好,值得信任。
果然中午吃饭的时候,顾客们看到收银台上多的两面锦旗,都很放心。
不少人都在讨论这个。
有人知道内幕,就笑道:“有些二代啊,搬起石头砸自己的脚咯。这个事情,好像就是那些二代,想要搞垮九鼎食肆弄出来的。”
“说说看。”
“那些人自己也搞了几个饭店,另外还有国营饭店。这不是生意都比不过这里么。你看看,这还没到饭点,基本上大堂就已经是满了。
包厢也用了好几个了。你去看看别处,生意不说冷清,绝对比不过这里。
之后,有些人就起了歪心思,传播谣言,说这里用壳子。有人更是托关系,让卫生局过来检查。
谁知道,卫生局被大院要求,一视同仁,全市都要检查。这不,一检查就出问题了。别处不是卫生问题,就是食材问题。
还有几个店里,居然用了壳子。我后来才知道,原来是他们自己用了壳子,所以才以己度人,觉得九鼎食肆也用了。”
“说说看,这里不会真的用了吧?”
“没有,经过化验,九鼎食肆的用材都符合规格,甚至都很健康。这里的那些调料,不仅对人体没害,还包括了更丰富的营养。”
“你怎么知道的?”
“我就是研究所的啊,那些研究报告,还有我出的呢。这不,我自己也换了地方,来这家吃饭了。”
这人的表扬实在是太露骨了,以至于,唐灿都奇怪:“汪琴姐,这人说的我都有点害羞了。这人确定不是咱们请来的?”
各种托什么的,又不是什么新鲜事。
之前那些二代来闹事,不也亲自上场做了一回闹事的托么。
汪琴摇头:“没有,不是咱们请来的。其实他说的是事实。你不是知道的吗?九叔的医术很不错啊。听说那些调料,都有九叔参加帮忙制作的。”
别人不知道,九鼎食肆的人还是知道的。
之前还摆摊的时候,碧水市不是爆发了流感么?
后来还是九叔帮忙给治好的。
十一点的时候,倪鹏就开始了制作外卖了。
青椒肉丝,是j省人很喜欢吃的一道菜,而且本地的青辣椒,都是很辣的。
碧水市人就喜欢这个味道,精选的肉切成丝,还带着一点点的肥肉,肥而不腻,是这个时代的人最喜欢的味道了。
若是放在后世,大家肯定更喜欢纯粹的瘦肉,一点肥都嫌弃。
但这个时代的人,更喜欢带着肥肉的。
这个时候市面上可没有多少青椒,碧水市的人,大部分都是吃的干辣椒。
要么,就是自己弄的泡椒。
这里的青椒,还是出自于南竹村的大棚。
苏何特别准备了三十亩地种青椒,就是为了供应九鼎食肆的生意。
这味道一炒,就出来了。
汪琴又找了一个新过来的战友:“韩拓,你对碧水市的地形和地图都熟悉了吧?”
来了不短时间了,韩拓这些天不是在九鼎食肆帮忙,就是在碧水市穿街走巷的,就是为了熟悉碧水市的地形。
这不,就是他工作的时候来了。
韩拓点点头:“我知道的。还有秋水巷那边,我也很清楚,交给我,没有错的。”
汪琴点头:“接下来这段时间,这秋水巷的这一单生意,都交给你了。还有其他的战友,都不要着急,咱们很快就能打开局面的。这一点,你们要相信老板,相信咱们的业务能力。”
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