第4章 鱼汤
“多多,窝给你烧火!”小南瓜跟了进来,一本正经的说道。
苏何笑笑,哪里会当真。
这小南瓜肯定是嘴馋了,所以跟进来,闻闻味道也是好的。
苏何烧火,将锅烧热,放水,烧开。
那边,叶传秀也蒸了饭。
在农村,都是早上煮粥的时候,先把米煮到半熟捞出来,剩下少数的米粒在里面,就成了粥!
这样的粥,省米!
贫穷的家庭,不得不在各个方面节省。
而捞出来的米,等到中午的时候,再上锅蒸熟。这样煮出来的米饭有些干,粒粒分明,却也有些卡嗓子!
特别是,这样的米饭比较填肚子。会造成一种假性的吃饱了的状态,也是一种节省米饭的行为。
这个时代的成年男子,一顿饭要吃两三斤米饭,这在后世,那是想都不敢想的。
后世的那群女人,为了减肥,晚上只吃水果沙拉的都有。
这在七十年代,那是不可能的。
每天都要做大量的工作,下地劳作,吃不饱饭,根本没力气!
苏何也只是小时候吃过这种米饭,后来稍微长大了,就再也没有吃过了。
叶传秀蒸了饭,也没有择菜,反而是将择好的菜,都给放起来了。
苏何有些奇怪:“妈,中午不炒其他的菜吗?”
叶传秀道:“你都煮了鱼了,中午就用鱼汤泡饭吃吧!嗯,还有点咸菜,就着吃就是了!”
苏何无奈,但也知道,这是叶传秀打算节省一顿菜了。
这才多少?
可在这个年代,一个贫穷的农家,就是这样!
苏何甚至怀疑,若不是二姐苏蓉住院刚回来,需要补身体!
这一条鱼,怕是都会被叶传秀拿出去卖掉换钱!
家里最近实在缺钱!
而且还有一个多月,就要开学了。
苏何中考落榜,怕是家里也出不起钱让他去读书!
嗯,原本苏何就是自己赚钱去读书的。
这大姐要嫁人了,她也已经高中毕业,不需要读书!
可这嫁妆,也是一笔丰厚的支出!
之前卖牛的钱,叶传秀拿去给苏蓉做了手术,还剩下一些,恐怕也没有多少。
留下给二姐苏蓉读书的钱,还有三姐和五弟呢!
她们可没有那个本事,能够自己去赚钱读书。
苏何也是脑袋大,这么思考着,陆续也把鱼块放进去!
还好,这鱼肚子里有一块鱼油,不至于煮出来的鱼汤没有油味。
也是因为这个时候大家缺少油腥,所以吃饭也要多吃许多。
没办法,肚子里没油,全身都是没力气!
慢慢的,鱼汤煮开,苏何转小火,慢慢的炖着!
小南瓜搬了个小凳子过来,坐在上面,等着吃饭。
小鼻子一动一动的,煞是可爱!
可惜,这个时代,可爱也不值钱啊!
那小凳子是苏兆华自己做的,南竹村的男人,多少都会点木工!
就像是苏何,就跟老一辈学过蔑工,会做竹篮、竹椅之类的东西。
在苏何看来,这些都是可以赚钱的手艺!
只不过,如今的国内,第一个个体户怕是还没有出现。
做生意,都要去一些黑市。
反正这个时候是没有集市的,大家要买东西,都要去供销社买。
不过那态度么!
供销社售货员的脸比驴还长,就是这个时代的人,对于那些售货员的评价了。
不过也有很多人羡慕那些人,毕竟是铁饭碗,而且风吹不着,雨淋不着,工资还高!
叶传秀是一个小学老师,一个月的工资不过是12块钱。
苏兆华在家里附近的一个林场做巡林员,一个月工资更少,才9块钱!
而供销社的售货员,一个月的工资接近二十块,不少人超过二十块!
打脉方向盘,吃猪售货员,可见售货员的工作在这个时代,是很吃香的。
不过在苏何看来,却是这个时代的一个污点。
那些拿着国家工资的售货员,那个脸色难看起来,真是没办法。
“而且没有记错的话,这个时代,应该还是各种票据横行的时代。买油要油票,买火柴都要火柴票!还有什么肉票、粮票、工业券什么的。”
苏何想到这里,眼前一亮。
若是没有记错,城市里那些工人,可没有那么多的票。
所以很多人,别说买肉吃了,蔬菜还要粮食,都是不够的。
若是他能搞到这些东西,那绝对是能卖出价的。
“不过在那之前,要搞到这些东西再说。不过我那仓库里……”
苏何这么想着的时候,眼前又出现了那片仓库的场景。
苏何刚想进去看看,耳边又传来了小南瓜的声音:“多多。水都开了……”
眼前的场景消失,苏何心里火热,很想找个地方尝试着进去看看。
若是能进去,那之前报复性消费的那一仓库的物资,是不是就可以拿出来用了?
不说别的,他可是买了很多的粮食和肉类,还有各种零食之类的。
若是能拿出来,那绝对是很贵的。
摇了摇头,苏何将这些想法先压下,揭开锅盖看了看,还早。
煮鱼汤,苏何还是很有一手的,虽然没有足够的调料,只是简简单单的一点盐,配上一点鱼油,苏何也能煮出一锅好吃的鱼汤来。
想到鱼汤,苏何就想到自己买来的大量的调料,也在那仓库里。
若是可以进去,至少以后自己做好吃的,就不缺太多的调料了。
至于盐,那是不能少的。
盐少了,味道差不说,人缺乏了盐,全身也是无力!
可以说,盐是最不能节省的东西,就算是再穷,也不能不吃盐。
很快,鱼汤就开始泛白,这个时候,鱼汤就煮好了。
再住下去,鱼块也要煮烂了,到时候味道就差不少了。
因为人多,苏何加的水也多。
这一大家子呢,两斤重的鲫鱼,煮出来,每人也就几块的样子。
这要是放在几十年后,怕是根本就不够。
但这个年代,家家户户都这样,也是没有办法的事情。
小南瓜拿着一个碗过来,巴巴的看着苏何。
苏何没办法:“拿来吧!”
小南瓜就是开心的笑了起来!
苏何拿过小南瓜的碗,给她装了一碗鱼汤,往里面放了好几块鱼块,都是鱼肚子上的肉。
“去吃吧!”
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苏何笑笑,哪里会当真。
这小南瓜肯定是嘴馋了,所以跟进来,闻闻味道也是好的。
苏何烧火,将锅烧热,放水,烧开。
那边,叶传秀也蒸了饭。
在农村,都是早上煮粥的时候,先把米煮到半熟捞出来,剩下少数的米粒在里面,就成了粥!
这样的粥,省米!
贫穷的家庭,不得不在各个方面节省。
而捞出来的米,等到中午的时候,再上锅蒸熟。这样煮出来的米饭有些干,粒粒分明,却也有些卡嗓子!
特别是,这样的米饭比较填肚子。会造成一种假性的吃饱了的状态,也是一种节省米饭的行为。
这个时代的成年男子,一顿饭要吃两三斤米饭,这在后世,那是想都不敢想的。
后世的那群女人,为了减肥,晚上只吃水果沙拉的都有。
这在七十年代,那是不可能的。
每天都要做大量的工作,下地劳作,吃不饱饭,根本没力气!
苏何也只是小时候吃过这种米饭,后来稍微长大了,就再也没有吃过了。
叶传秀蒸了饭,也没有择菜,反而是将择好的菜,都给放起来了。
苏何有些奇怪:“妈,中午不炒其他的菜吗?”
叶传秀道:“你都煮了鱼了,中午就用鱼汤泡饭吃吧!嗯,还有点咸菜,就着吃就是了!”
苏何无奈,但也知道,这是叶传秀打算节省一顿菜了。
这才多少?
可在这个年代,一个贫穷的农家,就是这样!
苏何甚至怀疑,若不是二姐苏蓉住院刚回来,需要补身体!
这一条鱼,怕是都会被叶传秀拿出去卖掉换钱!
家里最近实在缺钱!
而且还有一个多月,就要开学了。
苏何中考落榜,怕是家里也出不起钱让他去读书!
嗯,原本苏何就是自己赚钱去读书的。
这大姐要嫁人了,她也已经高中毕业,不需要读书!
可这嫁妆,也是一笔丰厚的支出!
之前卖牛的钱,叶传秀拿去给苏蓉做了手术,还剩下一些,恐怕也没有多少。
留下给二姐苏蓉读书的钱,还有三姐和五弟呢!
她们可没有那个本事,能够自己去赚钱读书。
苏何也是脑袋大,这么思考着,陆续也把鱼块放进去!
还好,这鱼肚子里有一块鱼油,不至于煮出来的鱼汤没有油味。
也是因为这个时候大家缺少油腥,所以吃饭也要多吃许多。
没办法,肚子里没油,全身都是没力气!
慢慢的,鱼汤煮开,苏何转小火,慢慢的炖着!
小南瓜搬了个小凳子过来,坐在上面,等着吃饭。
小鼻子一动一动的,煞是可爱!
可惜,这个时代,可爱也不值钱啊!
那小凳子是苏兆华自己做的,南竹村的男人,多少都会点木工!
就像是苏何,就跟老一辈学过蔑工,会做竹篮、竹椅之类的东西。
在苏何看来,这些都是可以赚钱的手艺!
只不过,如今的国内,第一个个体户怕是还没有出现。
做生意,都要去一些黑市。
反正这个时候是没有集市的,大家要买东西,都要去供销社买。
不过那态度么!
供销社售货员的脸比驴还长,就是这个时代的人,对于那些售货员的评价了。
不过也有很多人羡慕那些人,毕竟是铁饭碗,而且风吹不着,雨淋不着,工资还高!
叶传秀是一个小学老师,一个月的工资不过是12块钱。
苏兆华在家里附近的一个林场做巡林员,一个月工资更少,才9块钱!
而供销社的售货员,一个月的工资接近二十块,不少人超过二十块!
打脉方向盘,吃猪售货员,可见售货员的工作在这个时代,是很吃香的。
不过在苏何看来,却是这个时代的一个污点。
那些拿着国家工资的售货员,那个脸色难看起来,真是没办法。
“而且没有记错的话,这个时代,应该还是各种票据横行的时代。买油要油票,买火柴都要火柴票!还有什么肉票、粮票、工业券什么的。”
苏何想到这里,眼前一亮。
若是没有记错,城市里那些工人,可没有那么多的票。
所以很多人,别说买肉吃了,蔬菜还要粮食,都是不够的。
若是他能搞到这些东西,那绝对是能卖出价的。
“不过在那之前,要搞到这些东西再说。不过我那仓库里……”
苏何这么想着的时候,眼前又出现了那片仓库的场景。
苏何刚想进去看看,耳边又传来了小南瓜的声音:“多多。水都开了……”
眼前的场景消失,苏何心里火热,很想找个地方尝试着进去看看。
若是能进去,那之前报复性消费的那一仓库的物资,是不是就可以拿出来用了?
不说别的,他可是买了很多的粮食和肉类,还有各种零食之类的。
若是能拿出来,那绝对是很贵的。
摇了摇头,苏何将这些想法先压下,揭开锅盖看了看,还早。
煮鱼汤,苏何还是很有一手的,虽然没有足够的调料,只是简简单单的一点盐,配上一点鱼油,苏何也能煮出一锅好吃的鱼汤来。
想到鱼汤,苏何就想到自己买来的大量的调料,也在那仓库里。
若是可以进去,至少以后自己做好吃的,就不缺太多的调料了。
至于盐,那是不能少的。
盐少了,味道差不说,人缺乏了盐,全身也是无力!
可以说,盐是最不能节省的东西,就算是再穷,也不能不吃盐。
很快,鱼汤就开始泛白,这个时候,鱼汤就煮好了。
再住下去,鱼块也要煮烂了,到时候味道就差不少了。
因为人多,苏何加的水也多。
这一大家子呢,两斤重的鲫鱼,煮出来,每人也就几块的样子。
这要是放在几十年后,怕是根本就不够。
但这个年代,家家户户都这样,也是没有办法的事情。
小南瓜拿着一个碗过来,巴巴的看着苏何。
苏何没办法:“拿来吧!”
小南瓜就是开心的笑了起来!
苏何拿过小南瓜的碗,给她装了一碗鱼汤,往里面放了好几块鱼块,都是鱼肚子上的肉。
“去吃吧!”
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