第279章 铁板土豆条,尝试
苏何翻了个白眼:“什么时候了还想着吃宵夜,这就是上新的产品啊。”
说着话,苏何又去弄了个铁板出来,架在炉子上,在上面浇了点油。
苏何说道:“我管这个叫铁板土豆条,你看着其实也很简单。
等油热了,把土豆片往这上面一放。
先不要动,等差不多定型了,再放这些调料。
之后我会混合一个调料,你直接放混合的调料就可以了,看着数量往上面喷,少一些,看看香味不就出来了吗?“
最后苏何还不忘在上面撒点辣椒面,才端出来。一人分了一些。
陈晨和陈楠两兄妹已经伸着脑袋看了半天,此时已经是望眼欲穿了。
土豆本来就香,这铁板做出来的味道就更加的香甜。
两兄妹到底还是孩子,闻着这香味自然是嘴馋呢。
“吃吧,小心一点,别烫了嘴。”
苏何刚说了一句。两兄妹就欢呼一声。拿起筷子就开始夹起土豆条,往自己的嘴巴里面放。
这玩意儿的。确实香甜,味道也好吃。
要不然前世怎么会那么风靡?
事实上,苏何还想要弄出薯条这东西来,不过暂时外面买油比较麻烦。
暂时,薯条就不拿出来了。
叶成博竖起大拇指说到。确实很不错,看着也不算很难,我来试试吧。
虽然说苏何对于他的未来是打算让他做领班做行政工作,但叶成博自己知道,以如今自己的这一点实力根本就做不了领班。
万一人家有什么麻烦,他还都不知道怎么处理。
所以短时间之内他肯定还是要以出摊为主的,要不然领着苏何发的工资和补贴,心里不安。
苏何一拍眉头:“我忘记叫伯父过来了,你们俩一起出摊。这东西明天咱们去购买一些,反正土豆好放不会坏,一次性多买一些。”
这东西乡下地方很多。
过去购买,钱也不贵,而且也不需要票。
陈楠立刻起身说道:“我去叫伯父过来。”
有什么事情,陈楠肯定是最积极地。
话音还没落,人就已经跑出去了。
所幸地方并不远,要不然大晚上的还不好叫她出去。
过了好一会儿,叶芊芊和伯父一起过来了。
看两人的神色,苏何有些不好意思的说道:“对不起,刚刚想到了个主意。打算明天上新做铁板土豆条,这不之前忘记叫伯父了,大晚上还劳烦您起来。”
一下子连连摆手:“不用,不用。也应该的。不过铁板土豆条这是什么?”
苏何回头对叶成博使了个眼色:“去吧,你亲手做一份出来看看,正好也让伯父瞧瞧。”
叶成博这一上手,叶兴朝就看明白了,其实很简单。
就是换了个厨具而已,以前是在锅子里面将如今换成了平板。
炒土豆条的方法差不多,不过不需要那么勤快的翻转而已。
叶兴朝道:“方法看着简单,不过这火候还有这调味料比较难掌控,生手怕是掌控不好。”
叶成博脸色通红,虽然知道叶兴朝不是在讽刺自己。
但这生手说的就是他,这么一说,手中一抖,拿着盐的手就多到了一些。
叶成博抬头看着苏何,这盐放多了有什么办法吗?
苏何无奈:“这能有什么办法?不过我想想。”
想了好一阵,苏何走上楼,等他下来的时候,手里已经拿着一个罐子。
叶成博道拿个罐子有什么用?难不成从罐子里面舀,我就没有办法多放了。
听听这自黑的话,厨房杀手果然就是这样。
但苏何没有回答他,而是走过来,按照比例将几种材料混合在一起,充分的搅拌均匀了。
之后才把盖子给盖上,又在盖子上打了一些孔,细密却很小。
苏何把罐子递给叶成博说道:“我就不信都这样呢。你还能多放。”
叶成博老脸一红接过罐子,把之前的那一份土豆盛出来,正想要去扔掉。
陈晨接了过去,伸手就拿起筷子吃了起来。
“你这孩子,那很咸的。”
叶成博有些不好意思的说道。
陈晨却只笑了笑,但还是继续吃了下去。
苏何明白,这是因为他们之前做乞丐的时候,缺乏食物。
经常挨饿,所以见不得浪费食物。
陈晨见叶成博想要把这些土豆扔掉,心里舍不得,就只好自己端过去吃掉了。
除了陈楠,其他几人看着这样的陈晨心里都是一阵怜惜。
不知道这孩子到底经历了什么?
那样的苦痛真的很难想象。
“成博快试试吧。”苏何不想沉浸在这样的气氛当中,只好转移了话题。
这个话题有些沉重,叶成博也是点点头转移了自己的注意力,重新开始制作铁板土豆条了。
这一次有了工具,叶成博也做得仅仅有条了起来。
苏何在一旁指点道:“铁板土豆条不需要翻面太快,你自己掌握着节奏。
透过这些孔洞,泼洒一些调味料在上面。
让它们均匀的粘在土豆条的表面,等到微微焦黄,表面也能看到不少的调味料的时候就可以停下了。
不错,就是现在。就这个样子就可以了。”
再次分发一些给大家,虽然都吃过晚饭。
但这土豆条的香味还是让大家食指大开。
“怎么样?”叶成博抬起头来问道,眼睛里满是担心。
苏何点点头,陈楠竖起大拇指:“太好吃了,我以前都没吃过这么好吃的东西。叶成博哥哥好棒。”
陈楠的一阵夸,可是把叶成博给羞的。
他自己知道自己的事情,就他这点手艺,远说不上什么特别好吃。
旁边的叶兴朝跃跃欲试,别说,这土豆条看起来简单,但味道还确实很不错,之前他可从来没有想过这东西还能这样吃。
“要不然伯父你也来试试。”苏何提议到。
叶兴朝也不客气了,经过这两天的相处。
叶兴朝发现苏何是一个很好相处的人。
拿了工具,叶兴朝就做了起来。
看功夫就就能看得出,叶兴朝平常做饭做的多,手上的手艺就娴熟的多。
不一会儿,一盘香喷喷的铁板土豆条就出炉了,叶成博尝了一下,顿时羞的脸色通红。
不管怎么说,这新菜式就算是定下来了。
苏何对叶兴朝说道:“伯父明天你就先别出摊了去。帮忙采购一批土豆,以后咱们这土豆都要大量的购进。不过好在各村都有能种土豆,这东西产量也大,价格也便宜。”
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说着话,苏何又去弄了个铁板出来,架在炉子上,在上面浇了点油。
苏何说道:“我管这个叫铁板土豆条,你看着其实也很简单。
等油热了,把土豆片往这上面一放。
先不要动,等差不多定型了,再放这些调料。
之后我会混合一个调料,你直接放混合的调料就可以了,看着数量往上面喷,少一些,看看香味不就出来了吗?“
最后苏何还不忘在上面撒点辣椒面,才端出来。一人分了一些。
陈晨和陈楠两兄妹已经伸着脑袋看了半天,此时已经是望眼欲穿了。
土豆本来就香,这铁板做出来的味道就更加的香甜。
两兄妹到底还是孩子,闻着这香味自然是嘴馋呢。
“吃吧,小心一点,别烫了嘴。”
苏何刚说了一句。两兄妹就欢呼一声。拿起筷子就开始夹起土豆条,往自己的嘴巴里面放。
这玩意儿的。确实香甜,味道也好吃。
要不然前世怎么会那么风靡?
事实上,苏何还想要弄出薯条这东西来,不过暂时外面买油比较麻烦。
暂时,薯条就不拿出来了。
叶成博竖起大拇指说到。确实很不错,看着也不算很难,我来试试吧。
虽然说苏何对于他的未来是打算让他做领班做行政工作,但叶成博自己知道,以如今自己的这一点实力根本就做不了领班。
万一人家有什么麻烦,他还都不知道怎么处理。
所以短时间之内他肯定还是要以出摊为主的,要不然领着苏何发的工资和补贴,心里不安。
苏何一拍眉头:“我忘记叫伯父过来了,你们俩一起出摊。这东西明天咱们去购买一些,反正土豆好放不会坏,一次性多买一些。”
这东西乡下地方很多。
过去购买,钱也不贵,而且也不需要票。
陈楠立刻起身说道:“我去叫伯父过来。”
有什么事情,陈楠肯定是最积极地。
话音还没落,人就已经跑出去了。
所幸地方并不远,要不然大晚上的还不好叫她出去。
过了好一会儿,叶芊芊和伯父一起过来了。
看两人的神色,苏何有些不好意思的说道:“对不起,刚刚想到了个主意。打算明天上新做铁板土豆条,这不之前忘记叫伯父了,大晚上还劳烦您起来。”
一下子连连摆手:“不用,不用。也应该的。不过铁板土豆条这是什么?”
苏何回头对叶成博使了个眼色:“去吧,你亲手做一份出来看看,正好也让伯父瞧瞧。”
叶成博这一上手,叶兴朝就看明白了,其实很简单。
就是换了个厨具而已,以前是在锅子里面将如今换成了平板。
炒土豆条的方法差不多,不过不需要那么勤快的翻转而已。
叶兴朝道:“方法看着简单,不过这火候还有这调味料比较难掌控,生手怕是掌控不好。”
叶成博脸色通红,虽然知道叶兴朝不是在讽刺自己。
但这生手说的就是他,这么一说,手中一抖,拿着盐的手就多到了一些。
叶成博抬头看着苏何,这盐放多了有什么办法吗?
苏何无奈:“这能有什么办法?不过我想想。”
想了好一阵,苏何走上楼,等他下来的时候,手里已经拿着一个罐子。
叶成博道拿个罐子有什么用?难不成从罐子里面舀,我就没有办法多放了。
听听这自黑的话,厨房杀手果然就是这样。
但苏何没有回答他,而是走过来,按照比例将几种材料混合在一起,充分的搅拌均匀了。
之后才把盖子给盖上,又在盖子上打了一些孔,细密却很小。
苏何把罐子递给叶成博说道:“我就不信都这样呢。你还能多放。”
叶成博老脸一红接过罐子,把之前的那一份土豆盛出来,正想要去扔掉。
陈晨接了过去,伸手就拿起筷子吃了起来。
“你这孩子,那很咸的。”
叶成博有些不好意思的说道。
陈晨却只笑了笑,但还是继续吃了下去。
苏何明白,这是因为他们之前做乞丐的时候,缺乏食物。
经常挨饿,所以见不得浪费食物。
陈晨见叶成博想要把这些土豆扔掉,心里舍不得,就只好自己端过去吃掉了。
除了陈楠,其他几人看着这样的陈晨心里都是一阵怜惜。
不知道这孩子到底经历了什么?
那样的苦痛真的很难想象。
“成博快试试吧。”苏何不想沉浸在这样的气氛当中,只好转移了话题。
这个话题有些沉重,叶成博也是点点头转移了自己的注意力,重新开始制作铁板土豆条了。
这一次有了工具,叶成博也做得仅仅有条了起来。
苏何在一旁指点道:“铁板土豆条不需要翻面太快,你自己掌握着节奏。
透过这些孔洞,泼洒一些调味料在上面。
让它们均匀的粘在土豆条的表面,等到微微焦黄,表面也能看到不少的调味料的时候就可以停下了。
不错,就是现在。就这个样子就可以了。”
再次分发一些给大家,虽然都吃过晚饭。
但这土豆条的香味还是让大家食指大开。
“怎么样?”叶成博抬起头来问道,眼睛里满是担心。
苏何点点头,陈楠竖起大拇指:“太好吃了,我以前都没吃过这么好吃的东西。叶成博哥哥好棒。”
陈楠的一阵夸,可是把叶成博给羞的。
他自己知道自己的事情,就他这点手艺,远说不上什么特别好吃。
旁边的叶兴朝跃跃欲试,别说,这土豆条看起来简单,但味道还确实很不错,之前他可从来没有想过这东西还能这样吃。
“要不然伯父你也来试试。”苏何提议到。
叶兴朝也不客气了,经过这两天的相处。
叶兴朝发现苏何是一个很好相处的人。
拿了工具,叶兴朝就做了起来。
看功夫就就能看得出,叶兴朝平常做饭做的多,手上的手艺就娴熟的多。
不一会儿,一盘香喷喷的铁板土豆条就出炉了,叶成博尝了一下,顿时羞的脸色通红。
不管怎么说,这新菜式就算是定下来了。
苏何对叶兴朝说道:“伯父明天你就先别出摊了去。帮忙采购一批土豆,以后咱们这土豆都要大量的购进。不过好在各村都有能种土豆,这东西产量也大,价格也便宜。”
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