第102章 送青团
李胜利骑着车从水井胡同三十六号走了出来，嘴里还哼着小曲儿。
“蝴蝶泉水清又清，丢个石头试水深，有心摘花怕有刺，徘徊心不定啊伊哟。”
娶媳妇怎样不是娶，找媒婆也是媒婆给介绍一个自己不认识的，有些媒婆为了拿介绍费隐瞒各种情况，自己找这不就一次到位了吗？
“胜利你怎么这么高兴？”阎埠贵正在自家门口处理着自己的那几盆花，看见李胜利这么兴高采烈的回来诧异的问道。
“哦，我摘了不少野菜，心里高兴。”李胜利随意的编了一个理由，收敛了笑容，锁好了自行车，回到了自己家。
阎埠贵当然没有相信，不过他也就是顺嘴问了一句。
李胜利算了一下日子，这马上到清明节了，李胜利想着是不是要做一些青团。
李胜利趁着下班的工作去找了自己的师傅所在的汇芳园，从他们那里买到了一些糯米粉。
清明节前一天，李胜利出去寻摸了一些新鲜的艾草，回家以后，李胜利把艾草去掉老叶和枝杆，反复清洗几遍，架上锅烧上水，等锅中的水中烧开以后，放入洗好的艾叶、盐和小苏打煮上一分钟然后捞起来过凉。
挤过水的艾叶切的稀碎然后放到蒜臼里加一点水捣成泥，这会儿李胜利很没有电动搅拌机，没有小型的石磨，只有用蒜臼凑合一下。
等所有的艾草都被搅拌成泥以后再开火煮一下，稍微煮好的艾草泥倒入铺了纱布的盆里，使劲的挤干水，然后把艾叶泥倒入事先拌的糯米粉、白糖和大米粉中。
然后用筷子把艾叶泥和粉搅拌均匀，少量不断添加艾叶水直到粉团可以揉搓成面团，再往面团里加入少量的油，放在面板上醒着。
把花生稍微的炒制一下去掉花生的红皮外衣用擀面杖碾碎以后和白糖芝麻一起按一定的比例混合在一起。
把面团分成大小相同的剂子，用手嘟嘟压平抹上一点点油，把混合好的馅料像包包子一样放进去，搓成圆球。
架上锅，蒸笼里垫上油纸，把青团挨个放进去，上面再刷上一层油，冷水上锅加盖大火蒸十分钟左右即可。
蒸好了青团，李胜利拿了六个油纸包好了，放进包里，准备拿去给韩秋云，既然决定了我娶人家当老婆，那不得赶紧出手啊，省得自己以后后悔。
出了家门骑上自行车，正准备走呢。
“胜利，你家在干什么啊，好我声音这么响。”阎埠贵看着李胜利家冒着的烟，还有房间里隐隐约约传出来的香气问道。
“嗐，三大爷，这不是马上清明了嘛，我就做了点青团。”李胜利打开一個纸包给阎埠贵看了看。
“三大爷，您要是也想要的话，您出材料再掏点手工费，我可以给您做一点。”李胜利学起了阎埠贵。
“那倒不用。”阎埠贵想都没想的拒绝了，没人能从我阎书斋身上沾到便宜。
“三大爷，我记得您是山西人，您那儿没有什么习俗吗？”李胜利好奇的问道。
“不和常人一样，外出祭祖，不过在这儿也没这么多讲究了。”阎埠贵想了想自己都离开山西了也没办法回山西祭祖了。
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“蝴蝶泉水清又清，丢个石头试水深，有心摘花怕有刺，徘徊心不定啊伊哟。”
娶媳妇怎样不是娶，找媒婆也是媒婆给介绍一个自己不认识的，有些媒婆为了拿介绍费隐瞒各种情况，自己找这不就一次到位了吗？
“胜利你怎么这么高兴？”阎埠贵正在自家门口处理着自己的那几盆花，看见李胜利这么兴高采烈的回来诧异的问道。
“哦，我摘了不少野菜，心里高兴。”李胜利随意的编了一个理由，收敛了笑容，锁好了自行车，回到了自己家。
阎埠贵当然没有相信，不过他也就是顺嘴问了一句。
李胜利算了一下日子，这马上到清明节了，李胜利想着是不是要做一些青团。
李胜利趁着下班的工作去找了自己的师傅所在的汇芳园，从他们那里买到了一些糯米粉。
清明节前一天，李胜利出去寻摸了一些新鲜的艾草，回家以后，李胜利把艾草去掉老叶和枝杆，反复清洗几遍，架上锅烧上水，等锅中的水中烧开以后，放入洗好的艾叶、盐和小苏打煮上一分钟然后捞起来过凉。
挤过水的艾叶切的稀碎然后放到蒜臼里加一点水捣成泥，这会儿李胜利很没有电动搅拌机，没有小型的石磨，只有用蒜臼凑合一下。
等所有的艾草都被搅拌成泥以后再开火煮一下，稍微煮好的艾草泥倒入铺了纱布的盆里，使劲的挤干水，然后把艾叶泥倒入事先拌的糯米粉、白糖和大米粉中。
然后用筷子把艾叶泥和粉搅拌均匀，少量不断添加艾叶水直到粉团可以揉搓成面团，再往面团里加入少量的油，放在面板上醒着。
把花生稍微的炒制一下去掉花生的红皮外衣用擀面杖碾碎以后和白糖芝麻一起按一定的比例混合在一起。
把面团分成大小相同的剂子，用手嘟嘟压平抹上一点点油，把混合好的馅料像包包子一样放进去，搓成圆球。
架上锅，蒸笼里垫上油纸，把青团挨个放进去，上面再刷上一层油，冷水上锅加盖大火蒸十分钟左右即可。
蒸好了青团，李胜利拿了六个油纸包好了，放进包里，准备拿去给韩秋云，既然决定了我娶人家当老婆，那不得赶紧出手啊，省得自己以后后悔。
出了家门骑上自行车，正准备走呢。
“胜利，你家在干什么啊，好我声音这么响。”阎埠贵看着李胜利家冒着的烟，还有房间里隐隐约约传出来的香气问道。
“嗐，三大爷，这不是马上清明了嘛，我就做了点青团。”李胜利打开一個纸包给阎埠贵看了看。
“三大爷，您要是也想要的话，您出材料再掏点手工费，我可以给您做一点。”李胜利学起了阎埠贵。
“那倒不用。”阎埠贵想都没想的拒绝了，没人能从我阎书斋身上沾到便宜。
“三大爷，我记得您是山西人，您那儿没有什么习俗吗？”李胜利好奇的问道。
“不和常人一样，外出祭祖，不过在这儿也没这么多讲究了。”阎埠贵想了想自己都离开山西了也没办法回山西祭祖了。
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