第215章娘您说的对
开张第一天,两家店加起来营业总金额还不到一百两,这要是在德运酒楼,怕是都挺让人发愁的。
可小吃店的定位跟酒楼不一样啊,小吃店走的是平民平价路线。
一份豆腐小吃,少的几文钱,多的十几文。
加上饭菜的话,简餐一顿也不会超过四十文。
再加上第一天有做惠民活动,基本上都有给消费的客人打折扣。
所以,基本上就跟黄仁那个狗腿小厮说的一样,赚个热闹赚个吆喝,进账算起来,还真不是很多。
不过陈二老爷和杨梅对第一天的营业额,却是很满意的。
这才第一天嘛,很多人还不知道他们小吃店有实惠好吃的简餐供应。
等发酵多几日,生意肯定会越来越好的。
罗掌柜见两位东家都挺满意的,心里也挺高兴。
“主要今天小二和厨房那边都有点手生,速度上不来。
等适应多两日,大家肯定就能得心应手起来了。”
“嗯,小吃店的日常管理,就劳罗掌柜你费心了。
只一点,咱店里的卫生,还有食材的新鲜程度,都一定要做好。
今天卖不完的,明日就不要再拿出来卖给客人了。”杨梅交代道。
罗掌柜连连点头,表示自己都记下了。
宋小刀见罗掌柜要起身告辞,也跟着站起来,笑着对杨梅和陈二老爷道:“大娘,二老爷,那在下也随罗掌柜先走了。
明日县城那边,我再过去看一看具体的经营情况。”
“去吧!”杨梅微笑颔首。
宋小刀和罗掌柜走后,杨梅也只在陈宅逗留了两刻钟的时间,就带着三个儿女坐骡车回村了。
路上,马幼薇好奇的问杨梅:“娘,您今日咋不顺便将研制好的调味料一并带出来给陈二老爷看看?”
杨梅轻轻点了一下马幼薇的鼻子,笑道:“什么样的场合就做什么样的事儿。
今天是善水豆腐小吃店开张的好日子,这个时候大家伙的全部专注力都在小吃店上,娘同样也是。
本来就是两桩生意,主次要分清,懂吗?”
马幼薇明白了娘的话,双手挽着杨梅的手臂,靠过去笑盈盈的说道:“娘,您的话总是那么的有道理。
什么样的场合就做什么样的事儿,要分清主次,这话女儿记住了!”
赶车的马仲兴也立马附和:“娘的话,我也记住了。
只是娘,您咋好端端的要让那个宋小刀来当小吃店的经理啊?
我看那个罗掌柜一脸便秘的表情,他到时候不会跟小刀兄弟对着干,针尖对麦芒啥的吧?”
马幼薇也挺好奇杨梅这个决定的,闻言也转头去看娘的表情。
她之前就在想,这个经理要当也得安排给二哥当啊!
二哥马仲兴如今嘴皮子也练得蛮厉害的了,要是再多跟外面的人打打交道,将来一定也能担起重担,成为娘的左膀右臂。
杨梅笑了笑,问儿女们:“你们觉得宋小刀做生意的头脑如何?”
这问题,马伯旺倒是敢评价了。
他开口道:“娘,小刀兄弟做生意很有能耐的。
咱刚开始做豆腐的时候,不也想过等咱生意慢慢起来了,就可以发展下线么?
结果,他第一天来拿豆腐,就敢直接订一百斤。
他提着豆腐去给别人卖,直接从寄卖开始发展了第一批的固定客户,他胆子真是不小。
后来,大家卖三等品香皂,他也是最快的铺货到周边的镇子上去。
等香皂推广开了,他已经吃下了周边那些杂货铺了,还跟那些掌柜签订了供应契书。
现在,三等品的香皂,走货量最大的还是他,他的能力和手段,都是我和仲兴所不能及的。
娘,我想您把他拉到咱的阵营来,一定是有您的考量。”
马仲兴没敢反驳自家大哥的话,他没脸说自己能力比宋小刀好。
扪心自问,若他是宋小刀,没有了娘从旁提点,他一定不能凭一己之力把摊子做成现在的模样。
也根本无法带好队伍,让底下的兄弟们死心塌地的跟着自己干。
可宋小刀就能做到,而且还做得很好。
两厢一对比,换作他是娘,也会选宋小刀不选自己了。
“娘,大哥说的没错,他能力确实很强!”马仲兴不得不承认。
杨梅面上的笑意似水一般温柔,“能看到别人的长处,能承认自己不如别人,这也是一种进步。
伯旺、仲兴,你们兄弟俩一点一滴的蜕变,娘都看在眼里,喜在心头。
你们兄弟俩继续好好努力,娘相信你们一定也能成长起来,独当一面。”
马伯旺和马仲兴兄弟俩都倍受鼓舞的笑着应下。
杨梅顿了顿,接着说:“让宋小刀担任小吃店经理一职,确实是因为娘看中了他的个人能力。
咱现在的生意摊子,正在一点一点的往外铺开着。
但独木舟难行,始终走不了太远的路。
我们的事业要做大做强,船就得足够大,才能抵御海上的风浪。
除了船本身质量得够硬之外,我们还需要有经验的水手,还需要有能力的人加盟进来为我们保驾护航。
这便是为何娘要找陈家合作。
为何娘要拉宋小刀加入的原因。
现在是他们,将来也可能还会有其他的人。
在娘这里,没有任人唯亲这么一说,机会永远是留给有能力有准备的人。
娘的话,你们明白了么?”
马伯旺、马仲兴和马幼薇兄妹仨闻言都看了彼此一眼,认真的点了点头。
“至于你们说罗掌柜表情不虞......”杨梅轻笑一声,慢条斯理道:“虽然资历这种东西也挺重要,但却不是必然的。
罗掌柜是有经验,可他的思维是保守的,已经成型,很难在创新和立意上有所突破。
他更加适合做一个执行者。
等他慢慢与宋小刀相处,他便会知道,有时候能力不以年纪为评判标准。
娘相信,能让陈二老爷信任的人,人品也不会差到哪里去。
我并不担心他和宋小刀会因为头衔和管理权的问题闹得不愉快。”
三个儿女再次表示认同:“娘您说的对。”
杨梅:“......”
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可小吃店的定位跟酒楼不一样啊,小吃店走的是平民平价路线。
一份豆腐小吃,少的几文钱,多的十几文。
加上饭菜的话,简餐一顿也不会超过四十文。
再加上第一天有做惠民活动,基本上都有给消费的客人打折扣。
所以,基本上就跟黄仁那个狗腿小厮说的一样,赚个热闹赚个吆喝,进账算起来,还真不是很多。
不过陈二老爷和杨梅对第一天的营业额,却是很满意的。
这才第一天嘛,很多人还不知道他们小吃店有实惠好吃的简餐供应。
等发酵多几日,生意肯定会越来越好的。
罗掌柜见两位东家都挺满意的,心里也挺高兴。
“主要今天小二和厨房那边都有点手生,速度上不来。
等适应多两日,大家肯定就能得心应手起来了。”
“嗯,小吃店的日常管理,就劳罗掌柜你费心了。
只一点,咱店里的卫生,还有食材的新鲜程度,都一定要做好。
今天卖不完的,明日就不要再拿出来卖给客人了。”杨梅交代道。
罗掌柜连连点头,表示自己都记下了。
宋小刀见罗掌柜要起身告辞,也跟着站起来,笑着对杨梅和陈二老爷道:“大娘,二老爷,那在下也随罗掌柜先走了。
明日县城那边,我再过去看一看具体的经营情况。”
“去吧!”杨梅微笑颔首。
宋小刀和罗掌柜走后,杨梅也只在陈宅逗留了两刻钟的时间,就带着三个儿女坐骡车回村了。
路上,马幼薇好奇的问杨梅:“娘,您今日咋不顺便将研制好的调味料一并带出来给陈二老爷看看?”
杨梅轻轻点了一下马幼薇的鼻子,笑道:“什么样的场合就做什么样的事儿。
今天是善水豆腐小吃店开张的好日子,这个时候大家伙的全部专注力都在小吃店上,娘同样也是。
本来就是两桩生意,主次要分清,懂吗?”
马幼薇明白了娘的话,双手挽着杨梅的手臂,靠过去笑盈盈的说道:“娘,您的话总是那么的有道理。
什么样的场合就做什么样的事儿,要分清主次,这话女儿记住了!”
赶车的马仲兴也立马附和:“娘的话,我也记住了。
只是娘,您咋好端端的要让那个宋小刀来当小吃店的经理啊?
我看那个罗掌柜一脸便秘的表情,他到时候不会跟小刀兄弟对着干,针尖对麦芒啥的吧?”
马幼薇也挺好奇杨梅这个决定的,闻言也转头去看娘的表情。
她之前就在想,这个经理要当也得安排给二哥当啊!
二哥马仲兴如今嘴皮子也练得蛮厉害的了,要是再多跟外面的人打打交道,将来一定也能担起重担,成为娘的左膀右臂。
杨梅笑了笑,问儿女们:“你们觉得宋小刀做生意的头脑如何?”
这问题,马伯旺倒是敢评价了。
他开口道:“娘,小刀兄弟做生意很有能耐的。
咱刚开始做豆腐的时候,不也想过等咱生意慢慢起来了,就可以发展下线么?
结果,他第一天来拿豆腐,就敢直接订一百斤。
他提着豆腐去给别人卖,直接从寄卖开始发展了第一批的固定客户,他胆子真是不小。
后来,大家卖三等品香皂,他也是最快的铺货到周边的镇子上去。
等香皂推广开了,他已经吃下了周边那些杂货铺了,还跟那些掌柜签订了供应契书。
现在,三等品的香皂,走货量最大的还是他,他的能力和手段,都是我和仲兴所不能及的。
娘,我想您把他拉到咱的阵营来,一定是有您的考量。”
马仲兴没敢反驳自家大哥的话,他没脸说自己能力比宋小刀好。
扪心自问,若他是宋小刀,没有了娘从旁提点,他一定不能凭一己之力把摊子做成现在的模样。
也根本无法带好队伍,让底下的兄弟们死心塌地的跟着自己干。
可宋小刀就能做到,而且还做得很好。
两厢一对比,换作他是娘,也会选宋小刀不选自己了。
“娘,大哥说的没错,他能力确实很强!”马仲兴不得不承认。
杨梅面上的笑意似水一般温柔,“能看到别人的长处,能承认自己不如别人,这也是一种进步。
伯旺、仲兴,你们兄弟俩一点一滴的蜕变,娘都看在眼里,喜在心头。
你们兄弟俩继续好好努力,娘相信你们一定也能成长起来,独当一面。”
马伯旺和马仲兴兄弟俩都倍受鼓舞的笑着应下。
杨梅顿了顿,接着说:“让宋小刀担任小吃店经理一职,确实是因为娘看中了他的个人能力。
咱现在的生意摊子,正在一点一点的往外铺开着。
但独木舟难行,始终走不了太远的路。
我们的事业要做大做强,船就得足够大,才能抵御海上的风浪。
除了船本身质量得够硬之外,我们还需要有经验的水手,还需要有能力的人加盟进来为我们保驾护航。
这便是为何娘要找陈家合作。
为何娘要拉宋小刀加入的原因。
现在是他们,将来也可能还会有其他的人。
在娘这里,没有任人唯亲这么一说,机会永远是留给有能力有准备的人。
娘的话,你们明白了么?”
马伯旺、马仲兴和马幼薇兄妹仨闻言都看了彼此一眼,认真的点了点头。
“至于你们说罗掌柜表情不虞......”杨梅轻笑一声,慢条斯理道:“虽然资历这种东西也挺重要,但却不是必然的。
罗掌柜是有经验,可他的思维是保守的,已经成型,很难在创新和立意上有所突破。
他更加适合做一个执行者。
等他慢慢与宋小刀相处,他便会知道,有时候能力不以年纪为评判标准。
娘相信,能让陈二老爷信任的人,人品也不会差到哪里去。
我并不担心他和宋小刀会因为头衔和管理权的问题闹得不愉快。”
三个儿女再次表示认同:“娘您说的对。”
杨梅:“......”
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