第51章:火焰饺子
基围虾,芝士块。
小袋面粉。
“我需要松子,罗勒叶,帕玛森干酪!”
有几样食材找不到,薙切绘里奈稍有些烦躁的找上夏安。
“抱歉,我家中冰箱储藏的,都是中餐常用的食材,这些西餐食材通通没有。”
夏安顿了一顿:“似乎帕玛森干酪是有的,你要吗?”
“算了。”
薙切绘里奈深深吸了口气。
不在东瀛,更不在远月学园内,没有庞大的后勤团队支持,在食材选取范围非常有限的情况下,要把厨艺完全发挥出来,这就非常考究她本人的随机应变能力了。
她只能再次拉开冰箱门,片刻后,拧紧眉取出一把芹菜,一颗香水柠檬。
“你食材备齐了?那让一让。”
见到夏安挤过来,从冰箱隔层里,取出一袋带包装的饺子皮。
薙切绘里奈惊愕:“你也要做饺子?”
夏安瞥了她一眼:
“哦,你的食戟答案也是饺子?”
闻言,薙切绘里奈忍不住地将目光,投向开放式厨房的另一边,那张属于夏安的操作台。
发现夏安备齐的食材,有猪肉,有虾肉,再加上刚刚取出的袋装饺子皮。
那他们的食戟菜品,大概率是要正面撞车!
于是一时间,薙切绘里奈脸色绷得更紧,心中有一丝答案撞车的慌乱。
本来就是她一意孤行强开的食戟。
要是菜品正面撞车。
被这位“师父”碾压到七零八落。
岂不是最后一点儿面子都挣不回来了?
没错。
实际上,薙切绘里奈也没奢望能赢。
无非是骄傲和自尊心在作祟。
她想要靠强势的食戟菜品,给这位“师父”留下第一面就非常深刻的印象,然后宣布她才是这批弟子中,最具天赋,最值得“师父”用心培养的那位。
然而,食戟一开。
故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。
……
夏安开始剥虾,挑虾线,然后虾肉和猪肉一起剁碎了
要知道,《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。
但锅贴和煎饺,是两种食物,很多人都会混淆。
从形状上讲,两者的区别是,正常的锅贴开口,而饺子两侧是封口捏实的。
从烹调上讲,煎饺更注重整体的均匀受热,通常会煎至两面金黄,但锅贴在煎制完成之后,底部是酥脆的,上层是柔软的。
当然,在夏安看来,锅贴和煎饺还有外皮的区别。
但无奈的是!
他的面点基本功,没眼看,就【初学】水平。
所以,与其制作拙劣的手工饺子皮,还不如直接上机器压制的。
剁碎馅料,随后就是调味环节。
已经【大成】的调味基本功,可以让夏安在这一环节的发挥,稳妥的兜住下限,很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。
“盐,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”
很快料汁和馅料,充分搅拌均匀,接下来,就是捏饺子的工序。
面点活儿不行,捏饺子,夏安还是很熟练的,毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。
不过,要把饺子外形,手捏成《火焰饺子》的形状,还是颇看手法的,反正手残玩不了一点。
“嗞嗞嗞——”
一粒粒饺子,下煎锅。
于是香味开始弥漫。
在夏安身后。
还在捏制意式饺子的薙切绘里奈,闻到这股味道,只是轻微吸了一口。
这骄傲的金孔雀少女,便满脸的难以置信之色。
嗯?!
白皙的身体,像是被炙烤,好热。
衣服呢?
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小袋面粉。
“我需要松子,罗勒叶,帕玛森干酪!”
有几样食材找不到,薙切绘里奈稍有些烦躁的找上夏安。
“抱歉,我家中冰箱储藏的,都是中餐常用的食材,这些西餐食材通通没有。”
夏安顿了一顿:“似乎帕玛森干酪是有的,你要吗?”
“算了。”
薙切绘里奈深深吸了口气。
不在东瀛,更不在远月学园内,没有庞大的后勤团队支持,在食材选取范围非常有限的情况下,要把厨艺完全发挥出来,这就非常考究她本人的随机应变能力了。
她只能再次拉开冰箱门,片刻后,拧紧眉取出一把芹菜,一颗香水柠檬。
“你食材备齐了?那让一让。”
见到夏安挤过来,从冰箱隔层里,取出一袋带包装的饺子皮。
薙切绘里奈惊愕:“你也要做饺子?”
夏安瞥了她一眼:
“哦,你的食戟答案也是饺子?”
闻言,薙切绘里奈忍不住地将目光,投向开放式厨房的另一边,那张属于夏安的操作台。
发现夏安备齐的食材,有猪肉,有虾肉,再加上刚刚取出的袋装饺子皮。
那他们的食戟菜品,大概率是要正面撞车!
于是一时间,薙切绘里奈脸色绷得更紧,心中有一丝答案撞车的慌乱。
本来就是她一意孤行强开的食戟。
要是菜品正面撞车。
被这位“师父”碾压到七零八落。
岂不是最后一点儿面子都挣不回来了?
没错。
实际上,薙切绘里奈也没奢望能赢。
无非是骄傲和自尊心在作祟。
她想要靠强势的食戟菜品,给这位“师父”留下第一面就非常深刻的印象,然后宣布她才是这批弟子中,最具天赋,最值得“师父”用心培养的那位。
然而,食戟一开。
故事发展显然就不是金毛少女可以控制的了。
……
夏安开始剥虾,挑虾线,然后虾肉和猪肉一起剁碎了
要知道,《火焰饺子》有时候也被误以为是《火焰锅贴》。
但锅贴和煎饺,是两种食物,很多人都会混淆。
从形状上讲,两者的区别是,正常的锅贴开口,而饺子两侧是封口捏实的。
从烹调上讲,煎饺更注重整体的均匀受热,通常会煎至两面金黄,但锅贴在煎制完成之后,底部是酥脆的,上层是柔软的。
当然,在夏安看来,锅贴和煎饺还有外皮的区别。
但无奈的是!
他的面点基本功,没眼看,就【初学】水平。
所以,与其制作拙劣的手工饺子皮,还不如直接上机器压制的。
剁碎馅料,随后就是调味环节。
已经【大成】的调味基本功,可以让夏安在这一环节的发挥,稳妥的兜住下限,很难发生低于6颗星厨艺的车祸事故。
“盐,生抽,老抽,白砂糖,芝麻油,白胡椒粉……”
很快料汁和馅料,充分搅拌均匀,接下来,就是捏饺子的工序。
面点活儿不行,捏饺子,夏安还是很熟练的,毕竟有过出摊贩售煎饺的随机菜单模式经验。
不过,要把饺子外形,手捏成《火焰饺子》的形状,还是颇看手法的,反正手残玩不了一点。
“嗞嗞嗞——”
一粒粒饺子,下煎锅。
于是香味开始弥漫。
在夏安身后。
还在捏制意式饺子的薙切绘里奈,闻到这股味道,只是轻微吸了一口。
这骄傲的金孔雀少女,便满脸的难以置信之色。
嗯?!
白皙的身体,像是被炙烤,好热。
衣服呢?
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