第一百四十四章:生意拉开帷幕
第二天和一早,王成龙就在出租屋外面等着了,带着马秀娥吃了个早饭,就去找找餐厅的老板阿姨,把转让的事早早地定下来,眼看着再过一走学校就开学了,接过手来肯定得先熟悉熟悉,毕竟玉婷和马秀娥都没有开餐厅的经历。
“妈,那个老板阿姨人挺好的,等会啊,有啥具体的问题,你就问她,你和玉婷熟悉的时间,也就只有一周了,不然等开学,不顺当的话,可就麻烦了。咱接手过来,是要挣钱的,可不能拖累了咱们自己啊。”
“嗯,成龙,你说的有道理,其实要是单说做饭,我觉得没问题,担心的就是我和玉婷能不能在吃饭的那个点上,做那么多饭,要是人多,做不出来,那岂不是慢慢的吃饭的人就少了啊。”马秀娥说
“这个我觉得应该可以做到呢,我看这个老板阿姨和玉婷配合的挺好的,菜都是提前准备好,互相打配合出菜的速度挺快的,玉婷这几年肯定也知道怎么做,你就放心吧。再说了,我要是有时间,不忙的时候,也可以过来帮你们两,放心吧。”
“嗯,既然已经决定了,我也做好了应对各种困难的准备了。玉婷这会是不是已经和老板在餐厅了啊。”马秀娥问。
“嗯,就是的,这个时间,应该她们已经忙完早餐了。咱现在过去刚刚好。”
见面的地点就是在餐厅的大厅里,早上吃饭的人不多,也不吵杂,四个坐在餐桌上聊着。
“玉婷她妈,餐厅的情况呢,就是这个样子,这快两年多的时间,玉婷帮了我不少,要不是因为家里的原因,我这餐厅也不会转让的,玉婷孩子这孩子踏实,认真,她愿意干这个餐厅,我也愿意交给她。哪怕以后当成一门手艺,也是可以的。”老板阿姨说。
“玉婷也给我们讲一些你经营餐厅的事情,你对她也特别好,这两年,谢谢你了。”
“别这么客气了,玉婷这孩子啊,从心里讲,我是真觉得她可怜,多好的孩子啊,老天爷却让她说不了话。可能也是这个原因吧,我不仅仅是把她当餐厅里的员工,心里啊,也把她当自己的孩子呢。”
马秀娥听了这话,感动之余,心里对玉婷的愧疚也被激起来了。
四个人沉默了片刻之后,马秀娥开始谈一些具体的事情了。
“这转让费是一万,那这食堂里的租金是单算还是?”
“哦,这个啊,今年食堂里的厅位费呢,已经交了,你就不用再交了,明年的该交的时候,学校后勤集团就会跟你们联系的,不贵,一年的租金就一千二,学校的要求也很简单,给学生有质有量的把饭菜做好就行。”
“哦,那就好,还有一年的租期,这餐厅转给我,有没有需要办理的手续啊?”马秀娥问。
“有,这也是我准备给你要说的呢,这些证件上的手续呢,肯定是要全部给归在玉婷的名下,我这两天就抓紧办,换人了,给学校也得要提前打招呼呢,下周开学,一周的时间完全可以办完呢,你不用担心。玉婷已经办了健康证了,你要是帮她,你也得去办个健康证,不然的话,这活你还是干不了的,这是国家的要求。”
“哦,这证办起来难不难啊?”
“不难,带上你的照片,去医院有专门做体检和办证的地方,快得很,跟体检差不多。”
“行,那我就知道,那个,钱我也给你带来了。”马秀娥从自己口袋里把钱拿出来,递给了老板。
“那我就点一下了?”老板礼貌性的问。
“点,该点!钱款嘛,就得当面点清楚了。”马秀娥说。
老板蘸着自己的唾沫,熟练地点着那一沓崭新的钱。
“好了,没问题,那这餐厅,我可就交给你们,这么多年了,说实话,还真有点舍不得,这两天咱就抓紧时间把手续办了,玉婷她妈,你呢,这会还早,要不让玉婷带着你先去办健康证吧,这个最关键。”
“嗯,行呢。”
“妈,我带你去吧,玉婷还得在餐厅里忙呢,上次就是我和玉婷一起去给她办的,我知道地方。”
“行呢,就让玉婷留下来忙吧。”
和原来老板的沟通,马秀娥觉得人家人不错,就没什么后顾之忧了。
王成龙带着马秀娥办理证件、和学校后勤交接各种手续,也就差不多一周的时间,手续和交接流程基本上都办好了。
这一周的时间,王德发在家里也是一天没安稳,一直操心着马秀娥把餐厅的事处理的怎么样了,他只要闲下来的时候,就抱着王念祖守在电话旁,等着看有没有啥消息。
马秀娥把所有的事都处理完,餐厅基本上能进入正轨了,老板在临走前,把所有能用得上的人全给马秀娥引荐了,供应蔬菜的、面粉的等等,基本上全都解决了。
学校这间餐厅,现在是胡玉婷的了,胡玉婷真正当了老板。
王来弟自己在学校周边转了转,待了两天,就被王成龙送上了火车。
“路上注意安全,把自己的东西看好,和同学们搞好关系。”一路上王成龙就不停的给王来弟啰嗦这些。
“知道了,知道了,肯定是咱爸给你交代的任务,对不对?”
“不管谁交代的,这都有道理啊,你说对不对?车马上开了,你赶紧上去吧。”
“行,那我就上车了,你赶紧回吧,别忘了,要是好未来的姐夫有啥好消息了,提前告诉我啊,哈哈!”说完,王来弟就跳上了车厢,没给王成龙反驳的机会。
一声长笛,火车慢慢动了起来,两姐妹一个在车厢、一个在站台上挥手告别。这样能聚在一起的日子,在未来只少不多。
一周的时间,马秀娥和玉婷、成龙总算是把所有的事情给捋顺了。星期天的晚上,估摸着王德发在家的时候,马秀娥给家里打了个电话。
王德发提前电话,就埋怨怎么这么长时间不给家里打电话,然后以一个生意人的身份,和马秀娥了解着餐厅的情况。
“秀娥,这餐厅跟其他的行业不一样,做的饭啊,一定要赶紧卫生,尤其是学校,孩子那么多,安全问题是第一的。”
“知道呢,我和玉婷明白,你在家照顾好自己,我帮着把餐厅转起来,就回去。这可是电话,费钱呢,挂吧,我们都好着呢,成龙我给安顿了,一日三餐就来餐厅吃,还能省点伙食费呢。”马秀娥说。
“行吧,那挂吧,家里也都好着呢,不用你操心。”
挂完电话王德发才意识到,对马秀娥来说,家里有啥可操心的啊,从人情的考虑,马秀娥操心的,也就只有胡玉婷了。
万事开头难,别说明天周一正式开课了,来食堂吃饭的学生有多多了,就这个周末,已经让马秀娥母女两忙的不可开交。
众口难调,就光一个辣椒放多放少的问题,两个人就因为手忙脚乱出了好几个岔子。不要辣椒的面,给人家上了有辣椒的,面不要过水的,偏偏就过了水等等。
这样的情况发生了,只能她们两认了,没办法,饭菜没上对,那是自己的问题。
出现这个问题的原因,其实就是人手太少嘛。胡玉婷负责在锅边下面,马秀娥负责掌勺,如果单是臊子面的话,还好,面下好之后,臊子已经早早就准备好了。来吃饭的学生,口味都不一样,都想吃个自己想吃的饭菜,花样多了自然就忙不过来了。
胡玉婷刚来这个餐厅帮厨的时候,老板就一个人,也忙活不开,后来她来了之后,老板分工就特别明确,因为玉婷不会说话,但能听得见,所以每一个来打饭的学生,老板就让玉婷把序号标号,有什么要求写在橱窗口的小本子上,这样一来,就很少有错乱的时候。
睡前的时候,胡玉婷拿出自己随身的小本本和笔,把这个方法写在了纸条上递给了马秀娥。
胡玉婷是已经习惯了重要的事就用笔和纸写下来,通过这样的方式交流,可能也是因为就这样习惯了,她忘了一件非常重要的事,马秀娥不识字啊。
马秀娥拿着玉婷递过来的纸条,她自己都不知道拿反了还是正的,愣了半天,不说话,刚准备要说玉婷是不是识两个字在她跟前显摆呢,纸条就被胡玉婷赶紧抢了过去。
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随后胡玉婷手里攥着那张纸条,吃力的用手势来给马秀娥比划她的想法。
手舞足蹈了半天,马秀娥好像明白了。
“玉婷,你是说,凡是来打饭的,把他们按顺序记录下来,然后照着顺序就不会出现遗漏了?”
玉婷使劲地点头。
“可是,这方法行呢,问题是,我也不认识字,你认识字,可要是比划的话,那得多慢啊。”
一句话,把两个人想了半天的方法,瞬间给推翻了。
“要不玉婷这样,这几天呢,我发现啊,大部分的问题就是集中在一些饭菜里要什么、不要什么上,这样吧,我来负责做,你以后啊,就负责统筹安排,哪一份有什么特殊的要求,你就盯着我,尽量先少出错。你看咋样?”
目前来说也只能这样了,玉婷点了点头。
别看就是个经营餐馆的活,耗精力不说,还非常的耗体力。早上的的早餐,胡玉婷主要是做饼子夹菜,一个两块五,一早上大概能卖出去一百个。早餐要能赶上趟,至少得五六点就要准备好;等过了早餐的点之后,好不容易能闲下来了,时间快的已经要到中午了,然后马不停蹄的准备午饭,午饭没早餐的份数多,但是量大;晚饭的人数会少点,可等忙完,把餐厅的卫生打扫了,回去也已经快八九点了。一回到宿舍,母女两就倒头睡了。
日复一日,两个人坚持着。
马秀娥的手艺确实在玉婷的餐厅里有了发挥,喜欢吃面的同学口口相传,前来吃饭的同学也越来越多,生意比不上食堂那些特别优秀的餐厅,对一个换了老板刚起步的来说,玉婷已经做的非常好了。
王成龙经常过来帮忙打杂,收碗、洗碗等等,有时候要是当天的菜剩的比较多的话,马秀娥就让王成龙叫上甘文虎一起过来吃,临走的时候,再给甘文虎妈打包一份。
就这样坚持了快大半年的时间,辛苦是辛苦,半年下来,盘餐厅的一万块钱,已经挣回来了一般,收入还是挺不错的。
家里的王德发,这半年时间,也没闲着,贵生的商店已经开始营业了,虽说名义上商店是给水仙开的,实际上呢,大部分时间就是贵生在里面。水仙听不见也说不了话,店里进来个顾客,完全不知道人家的需要是什么。这也是没有办法克服的困难,贵生小两口有一点倒是让王德发非常的欣慰——从来不会起争执,更不用说吵架或者大打出手了。
渐渐的,时间把王成龙兄弟姐妹们推向了生活的一线,而王德发和马秀娥只能退居二线。
王德发不好意思三番五次的打电话叫马秀娥回来,只能从王成龙的电话里问问餐厅是什么情况,是不是正常运转起来了。了解了这些具体的情况,每次只要是马秀娥的打来的电话,王德发都要唠叨唠叨让赶紧回来的话。
除了因为家里缺个女人不像个家之外,王德发其实担心的是,万一玉婷要是真把这餐厅做的风生水起,娘两乐不思蜀了可怎么办?王德发身边可是有这样的例子呢,困难的时候,不管是男人还是女人,互相抱团取暖共渡难关,等条件好点了,大部分二婚嫁过去的女人,都选择了毅然离开,原因可能很简单吧,大家心里都明白,要说出来吧,还真不好说。
“秀娥,玉婷那要是步入正轨了,你就赶紧回来,让孩子放手去拼,我们在跟前指手画脚的,有时候还影响他们的想法呢。”
“知道了呢,我和玉婷好好商量一下,商量好了,能彻底撒手让她一个人干了,我就回。”
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“嗯,成龙,你说的有道理,其实要是单说做饭,我觉得没问题,担心的就是我和玉婷能不能在吃饭的那个点上,做那么多饭,要是人多,做不出来,那岂不是慢慢的吃饭的人就少了啊。”马秀娥说
“这个我觉得应该可以做到呢,我看这个老板阿姨和玉婷配合的挺好的,菜都是提前准备好,互相打配合出菜的速度挺快的,玉婷这几年肯定也知道怎么做,你就放心吧。再说了,我要是有时间,不忙的时候,也可以过来帮你们两,放心吧。”
“嗯,既然已经决定了,我也做好了应对各种困难的准备了。玉婷这会是不是已经和老板在餐厅了啊。”马秀娥问。
“嗯,就是的,这个时间,应该她们已经忙完早餐了。咱现在过去刚刚好。”
见面的地点就是在餐厅的大厅里,早上吃饭的人不多,也不吵杂,四个坐在餐桌上聊着。
“玉婷她妈,餐厅的情况呢,就是这个样子,这快两年多的时间,玉婷帮了我不少,要不是因为家里的原因,我这餐厅也不会转让的,玉婷孩子这孩子踏实,认真,她愿意干这个餐厅,我也愿意交给她。哪怕以后当成一门手艺,也是可以的。”老板阿姨说。
“玉婷也给我们讲一些你经营餐厅的事情,你对她也特别好,这两年,谢谢你了。”
“别这么客气了,玉婷这孩子啊,从心里讲,我是真觉得她可怜,多好的孩子啊,老天爷却让她说不了话。可能也是这个原因吧,我不仅仅是把她当餐厅里的员工,心里啊,也把她当自己的孩子呢。”
马秀娥听了这话,感动之余,心里对玉婷的愧疚也被激起来了。
四个人沉默了片刻之后,马秀娥开始谈一些具体的事情了。
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“哦,这个啊,今年食堂里的厅位费呢,已经交了,你就不用再交了,明年的该交的时候,学校后勤集团就会跟你们联系的,不贵,一年的租金就一千二,学校的要求也很简单,给学生有质有量的把饭菜做好就行。”
“哦,那就好,还有一年的租期,这餐厅转给我,有没有需要办理的手续啊?”马秀娥问。
“有,这也是我准备给你要说的呢,这些证件上的手续呢,肯定是要全部给归在玉婷的名下,我这两天就抓紧办,换人了,给学校也得要提前打招呼呢,下周开学,一周的时间完全可以办完呢,你不用担心。玉婷已经办了健康证了,你要是帮她,你也得去办个健康证,不然的话,这活你还是干不了的,这是国家的要求。”
“哦,这证办起来难不难啊?”
“不难,带上你的照片,去医院有专门做体检和办证的地方,快得很,跟体检差不多。”
“行,那我就知道,那个,钱我也给你带来了。”马秀娥从自己口袋里把钱拿出来,递给了老板。
“那我就点一下了?”老板礼貌性的问。
“点,该点!钱款嘛,就得当面点清楚了。”马秀娥说。
老板蘸着自己的唾沫,熟练地点着那一沓崭新的钱。
“好了,没问题,那这餐厅,我可就交给你们,这么多年了,说实话,还真有点舍不得,这两天咱就抓紧时间把手续办了,玉婷她妈,你呢,这会还早,要不让玉婷带着你先去办健康证吧,这个最关键。”
“嗯,行呢。”
“妈,我带你去吧,玉婷还得在餐厅里忙呢,上次就是我和玉婷一起去给她办的,我知道地方。”
“行呢,就让玉婷留下来忙吧。”
和原来老板的沟通,马秀娥觉得人家人不错,就没什么后顾之忧了。
王成龙带着马秀娥办理证件、和学校后勤交接各种手续,也就差不多一周的时间,手续和交接流程基本上都办好了。
这一周的时间,王德发在家里也是一天没安稳,一直操心着马秀娥把餐厅的事处理的怎么样了,他只要闲下来的时候,就抱着王念祖守在电话旁,等着看有没有啥消息。
马秀娥把所有的事都处理完,餐厅基本上能进入正轨了,老板在临走前,把所有能用得上的人全给马秀娥引荐了,供应蔬菜的、面粉的等等,基本上全都解决了。
学校这间餐厅,现在是胡玉婷的了,胡玉婷真正当了老板。
王来弟自己在学校周边转了转,待了两天,就被王成龙送上了火车。
“路上注意安全,把自己的东西看好,和同学们搞好关系。”一路上王成龙就不停的给王来弟啰嗦这些。
“知道了,知道了,肯定是咱爸给你交代的任务,对不对?”
“不管谁交代的,这都有道理啊,你说对不对?车马上开了,你赶紧上去吧。”
“行,那我就上车了,你赶紧回吧,别忘了,要是好未来的姐夫有啥好消息了,提前告诉我啊,哈哈!”说完,王来弟就跳上了车厢,没给王成龙反驳的机会。
一声长笛,火车慢慢动了起来,两姐妹一个在车厢、一个在站台上挥手告别。这样能聚在一起的日子,在未来只少不多。
一周的时间,马秀娥和玉婷、成龙总算是把所有的事情给捋顺了。星期天的晚上,估摸着王德发在家的时候,马秀娥给家里打了个电话。
王德发提前电话,就埋怨怎么这么长时间不给家里打电话,然后以一个生意人的身份,和马秀娥了解着餐厅的情况。
“秀娥,这餐厅跟其他的行业不一样,做的饭啊,一定要赶紧卫生,尤其是学校,孩子那么多,安全问题是第一的。”
“知道呢,我和玉婷明白,你在家照顾好自己,我帮着把餐厅转起来,就回去。这可是电话,费钱呢,挂吧,我们都好着呢,成龙我给安顿了,一日三餐就来餐厅吃,还能省点伙食费呢。”马秀娥说。
“行吧,那挂吧,家里也都好着呢,不用你操心。”
挂完电话王德发才意识到,对马秀娥来说,家里有啥可操心的啊,从人情的考虑,马秀娥操心的,也就只有胡玉婷了。
万事开头难,别说明天周一正式开课了,来食堂吃饭的学生有多多了,就这个周末,已经让马秀娥母女两忙的不可开交。
众口难调,就光一个辣椒放多放少的问题,两个人就因为手忙脚乱出了好几个岔子。不要辣椒的面,给人家上了有辣椒的,面不要过水的,偏偏就过了水等等。
这样的情况发生了,只能她们两认了,没办法,饭菜没上对,那是自己的问题。
出现这个问题的原因,其实就是人手太少嘛。胡玉婷负责在锅边下面,马秀娥负责掌勺,如果单是臊子面的话,还好,面下好之后,臊子已经早早就准备好了。来吃饭的学生,口味都不一样,都想吃个自己想吃的饭菜,花样多了自然就忙不过来了。
胡玉婷刚来这个餐厅帮厨的时候,老板就一个人,也忙活不开,后来她来了之后,老板分工就特别明确,因为玉婷不会说话,但能听得见,所以每一个来打饭的学生,老板就让玉婷把序号标号,有什么要求写在橱窗口的小本子上,这样一来,就很少有错乱的时候。
睡前的时候,胡玉婷拿出自己随身的小本本和笔,把这个方法写在了纸条上递给了马秀娥。
胡玉婷是已经习惯了重要的事就用笔和纸写下来,通过这样的方式交流,可能也是因为就这样习惯了,她忘了一件非常重要的事,马秀娥不识字啊。
马秀娥拿着玉婷递过来的纸条,她自己都不知道拿反了还是正的,愣了半天,不说话,刚准备要说玉婷是不是识两个字在她跟前显摆呢,纸条就被胡玉婷赶紧抢了过去。
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玉婷使劲地点头。
“可是,这方法行呢,问题是,我也不认识字,你认识字,可要是比划的话,那得多慢啊。”
一句话,把两个人想了半天的方法,瞬间给推翻了。
“要不玉婷这样,这几天呢,我发现啊,大部分的问题就是集中在一些饭菜里要什么、不要什么上,这样吧,我来负责做,你以后啊,就负责统筹安排,哪一份有什么特殊的要求,你就盯着我,尽量先少出错。你看咋样?”
目前来说也只能这样了,玉婷点了点头。
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日复一日,两个人坚持着。
马秀娥的手艺确实在玉婷的餐厅里有了发挥,喜欢吃面的同学口口相传,前来吃饭的同学也越来越多,生意比不上食堂那些特别优秀的餐厅,对一个换了老板刚起步的来说,玉婷已经做的非常好了。
王成龙经常过来帮忙打杂,收碗、洗碗等等,有时候要是当天的菜剩的比较多的话,马秀娥就让王成龙叫上甘文虎一起过来吃,临走的时候,再给甘文虎妈打包一份。
就这样坚持了快大半年的时间,辛苦是辛苦,半年下来,盘餐厅的一万块钱,已经挣回来了一般,收入还是挺不错的。
家里的王德发,这半年时间,也没闲着,贵生的商店已经开始营业了,虽说名义上商店是给水仙开的,实际上呢,大部分时间就是贵生在里面。水仙听不见也说不了话,店里进来个顾客,完全不知道人家的需要是什么。这也是没有办法克服的困难,贵生小两口有一点倒是让王德发非常的欣慰——从来不会起争执,更不用说吵架或者大打出手了。
渐渐的,时间把王成龙兄弟姐妹们推向了生活的一线,而王德发和马秀娥只能退居二线。
王德发不好意思三番五次的打电话叫马秀娥回来,只能从王成龙的电话里问问餐厅是什么情况,是不是正常运转起来了。了解了这些具体的情况,每次只要是马秀娥的打来的电话,王德发都要唠叨唠叨让赶紧回来的话。
除了因为家里缺个女人不像个家之外,王德发其实担心的是,万一玉婷要是真把这餐厅做的风生水起,娘两乐不思蜀了可怎么办?王德发身边可是有这样的例子呢,困难的时候,不管是男人还是女人,互相抱团取暖共渡难关,等条件好点了,大部分二婚嫁过去的女人,都选择了毅然离开,原因可能很简单吧,大家心里都明白,要说出来吧,还真不好说。
“秀娥,玉婷那要是步入正轨了,你就赶紧回来,让孩子放手去拼,我们在跟前指手画脚的,有时候还影响他们的想法呢。”
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