第5章孙记面食馆
肖芒所在的平海市说大不大,说小不小,若是想藏身在一个让她爸和她大哥找不到的地方,还不算难,关键是得先想法挣钱。
肖芒走到离家很远的街上,才找了个公交站,打算做第一班公交。具体去哪儿,她已经有了想法。
肖芒上辈子因为工厂改制下岗后,靠着自己的好手艺,在家附近摆摊卖起了早点。因为她做的馄饨、包子等早点特别好吃,摊子的人气很旺,每天都有不菲的收入。
后来,肖芒攒够了本钱,盘下店面,自己开起了面食店做了老板。若不是后来因为何文明赌博私自动用了她的资金,导致资金链断裂,她很可能就将自己的面食店开成全国连锁了。
现在,既然她没有别的依靠,只能重操旧业,靠着自己的手艺挣得第一桶金了。
坐了大约半小时的公交,肖芒来到了平海市的另一边,下车走了不远,就看到一个挺大的门店,门上挂着牌匾—孙记面食馆。这家店墙壁斑驳,看着有些年头了。
按理说,早上应该是面食店生意最好的时候,很多来不及做早饭的人都会来买现成的,但这家店门前却门可罗雀,并无几个人光顾。
孙记面食馆在平海市算是老字号了,有二十多年的历史。后来不知为何,就在她高考这年,孙记面食馆居然关门大吉了。
隐约听说是因为老掌柜去世后,原来的大师傅执意要离开。没有了大师傅,孙记的味道一落千丈,自然无人问津了。
肖芒提着自己那一小包袱行李,推开了孙记面食馆的门。
偌大的店内只坐着两桌客人,都是头发花白的老人家。店里并没有服务员,只有一位看起来四十出头的中年男人倚着柜台坐着。这个中年男人便是现今孙记的掌柜,叫做孙茂。
看见肖芒进店,孙茂忙站起身,满脸堆着笑走过来,招呼肖芒。
“小姑娘,想吃点什么?我们店里什么面食都有,饺子、馅饼、包子、馄饨……”
“不好意思,我不是来吃饭的。确切地说,我没有钱吃饭。我是想来问问,您这里招不招人?”
肖芒一句话落下,孙茂脸上笑容消失,明显带了失望之色。
“真不招人,你看看,我这店都冷清成什么样了,我连自己一个都快养活不了了。实不相瞒,我刚遣走了店里最后一个服务员。你是不知道,原来我家店里红火的时候,光服务员就有七八个呢。”
“唉,算了,看你小小年纪,没有钱也罢了,我给你盛点东西吃吧。反正这店也撑不了多久了,我就当做好事了。”
孙茂唉声叹气走进了厨房。不一会儿出来,手里端了一个托盘,放着两个馅饼,一碗小米粥,外加一小碟咸菜,放在桌子上,示意肖芒吃,接着便转身又坐回到柜台前,耸拉着脑袋,不知在想些什么。
肖芒有点惊讶,心里却又感到些温暖。平白无故的,而且还是在店面难以维持的情况下,对方还白送了自己一顿早饭,可见这家孙记的店主为人是很善良的。就冲着这个,哪怕不是为了赚钱,为了这顿饭,自己也该帮衬一下他。
凌晨就离开家,肖芒并未来得及吃早饭,此时还真是有点饿了。填饱肚子重要,她当下也不客气,坐在桌边用了一刻钟便将两个馅饼和一碗粥都消灭干净。
抹抹嘴,肖芒站起身,走到柜台旁,笑吟吟地看着孙茂表示感谢。
“真是太感谢你了。”
孙茂刚要说什么,肖芒的声音再次响起。
“不过,那馅饼皮有点太厚,馅也和的不够鲜,味道有点太一般了。”
孙茂一张脸顿时黑里透着红,红里透着黑,简直不是个颜色。
“你这个小姑娘,我好心好意给你东西吃,你还……唉,算了,我也知道我的手艺,自从邓师傅走了,店里客人越来越少。眼看着我爸留下的店面就要保不住了。”
“想当初我爸临去世前,我还和他保证,一定要把孙记面食馆开成百年老店。结果这才一年不到,就……唉,我和你个小姑娘说这些做什么……”
孙茂一脸愁闷,皱巴着脸说道。
然而下一秒,他却听到了让他想都不敢想的一句话。
“孙掌柜,我就问您一句,您想不想让孙记面食馆再次恢复兴旺的人气?”
肖芒把包袱搁在柜台上,嘴角咧开,让自己露出诚恳的笑容。
“你有办法?”
孙茂看看眼前这个明显还未过二十的小姑娘,满脸的不相信。
“我会和馅,会做各种面食。你若不信,可以让我在这里试用两天,不要工钱,只要提供一日三餐,晚上让我在店里打个地铺就行。”
孙茂想了想,对方不要工钱,一日三餐倒好办,自家店里本来就是做这个的。晚上店里没人,让她打个地铺倒也不碍事。
只是,这个小姑娘,这么年轻,真的会做各种面食,还能把它们做好么?
看着孙茂明显犹疑不决的神情,肖芒眨眨眼睛,挽上了袖子。
“您若还是不信,我先做一屉小笼包您尝尝。”
孙茂看看肖芒,狠狠一咬牙,算了,反正店里已经如此,不如死马当活马医,就让这个小姑娘试试吧。
孙茂带着肖芒进了后厨,将面粉、肉、油等材料放在哪儿都一一指给她,之后就看见肖芒手法娴熟地开始忙活起来了。
内行一出手,就知有没有。尤其孙茂还是专业干这个的,虽然他手艺不顶好,但看人的眼光倒是蛮不错。
见到肖芒熟练的揉面、和馅、给包子打褶,他的眼睛有些发直。
肖芒做得是小笼包,只见每个小笼包都是18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,收口如鲫鱼嘴。
将包好的小笼包上屉,十分钟后,还未等打开,一股浓郁的香气就已弥漫了整个店内。
“好香,好香,这包子简直太香了!”
孙茂这时已经不敢小瞧眼前这个年轻小姑娘了。这包子闻着香,只是不知吃起来味道如何。他正想着,肖芒已经用碟子装好了两个小笼包,连同筷子一起递给孙茂。
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肖芒走到离家很远的街上,才找了个公交站,打算做第一班公交。具体去哪儿,她已经有了想法。
肖芒上辈子因为工厂改制下岗后,靠着自己的好手艺,在家附近摆摊卖起了早点。因为她做的馄饨、包子等早点特别好吃,摊子的人气很旺,每天都有不菲的收入。
后来,肖芒攒够了本钱,盘下店面,自己开起了面食店做了老板。若不是后来因为何文明赌博私自动用了她的资金,导致资金链断裂,她很可能就将自己的面食店开成全国连锁了。
现在,既然她没有别的依靠,只能重操旧业,靠着自己的手艺挣得第一桶金了。
坐了大约半小时的公交,肖芒来到了平海市的另一边,下车走了不远,就看到一个挺大的门店,门上挂着牌匾—孙记面食馆。这家店墙壁斑驳,看着有些年头了。
按理说,早上应该是面食店生意最好的时候,很多来不及做早饭的人都会来买现成的,但这家店门前却门可罗雀,并无几个人光顾。
孙记面食馆在平海市算是老字号了,有二十多年的历史。后来不知为何,就在她高考这年,孙记面食馆居然关门大吉了。
隐约听说是因为老掌柜去世后,原来的大师傅执意要离开。没有了大师傅,孙记的味道一落千丈,自然无人问津了。
肖芒提着自己那一小包袱行李,推开了孙记面食馆的门。
偌大的店内只坐着两桌客人,都是头发花白的老人家。店里并没有服务员,只有一位看起来四十出头的中年男人倚着柜台坐着。这个中年男人便是现今孙记的掌柜,叫做孙茂。
看见肖芒进店,孙茂忙站起身,满脸堆着笑走过来,招呼肖芒。
“小姑娘,想吃点什么?我们店里什么面食都有,饺子、馅饼、包子、馄饨……”
“不好意思,我不是来吃饭的。确切地说,我没有钱吃饭。我是想来问问,您这里招不招人?”
肖芒一句话落下,孙茂脸上笑容消失,明显带了失望之色。
“真不招人,你看看,我这店都冷清成什么样了,我连自己一个都快养活不了了。实不相瞒,我刚遣走了店里最后一个服务员。你是不知道,原来我家店里红火的时候,光服务员就有七八个呢。”
“唉,算了,看你小小年纪,没有钱也罢了,我给你盛点东西吃吧。反正这店也撑不了多久了,我就当做好事了。”
孙茂唉声叹气走进了厨房。不一会儿出来,手里端了一个托盘,放着两个馅饼,一碗小米粥,外加一小碟咸菜,放在桌子上,示意肖芒吃,接着便转身又坐回到柜台前,耸拉着脑袋,不知在想些什么。
肖芒有点惊讶,心里却又感到些温暖。平白无故的,而且还是在店面难以维持的情况下,对方还白送了自己一顿早饭,可见这家孙记的店主为人是很善良的。就冲着这个,哪怕不是为了赚钱,为了这顿饭,自己也该帮衬一下他。
凌晨就离开家,肖芒并未来得及吃早饭,此时还真是有点饿了。填饱肚子重要,她当下也不客气,坐在桌边用了一刻钟便将两个馅饼和一碗粥都消灭干净。
抹抹嘴,肖芒站起身,走到柜台旁,笑吟吟地看着孙茂表示感谢。
“真是太感谢你了。”
孙茂刚要说什么,肖芒的声音再次响起。
“不过,那馅饼皮有点太厚,馅也和的不够鲜,味道有点太一般了。”
孙茂一张脸顿时黑里透着红,红里透着黑,简直不是个颜色。
“你这个小姑娘,我好心好意给你东西吃,你还……唉,算了,我也知道我的手艺,自从邓师傅走了,店里客人越来越少。眼看着我爸留下的店面就要保不住了。”
“想当初我爸临去世前,我还和他保证,一定要把孙记面食馆开成百年老店。结果这才一年不到,就……唉,我和你个小姑娘说这些做什么……”
孙茂一脸愁闷,皱巴着脸说道。
然而下一秒,他却听到了让他想都不敢想的一句话。
“孙掌柜,我就问您一句,您想不想让孙记面食馆再次恢复兴旺的人气?”
肖芒把包袱搁在柜台上,嘴角咧开,让自己露出诚恳的笑容。
“你有办法?”
孙茂看看眼前这个明显还未过二十的小姑娘,满脸的不相信。
“我会和馅,会做各种面食。你若不信,可以让我在这里试用两天,不要工钱,只要提供一日三餐,晚上让我在店里打个地铺就行。”
孙茂想了想,对方不要工钱,一日三餐倒好办,自家店里本来就是做这个的。晚上店里没人,让她打个地铺倒也不碍事。
只是,这个小姑娘,这么年轻,真的会做各种面食,还能把它们做好么?
看着孙茂明显犹疑不决的神情,肖芒眨眨眼睛,挽上了袖子。
“您若还是不信,我先做一屉小笼包您尝尝。”
孙茂看看肖芒,狠狠一咬牙,算了,反正店里已经如此,不如死马当活马医,就让这个小姑娘试试吧。
孙茂带着肖芒进了后厨,将面粉、肉、油等材料放在哪儿都一一指给她,之后就看见肖芒手法娴熟地开始忙活起来了。
内行一出手,就知有没有。尤其孙茂还是专业干这个的,虽然他手艺不顶好,但看人的眼光倒是蛮不错。
见到肖芒熟练的揉面、和馅、给包子打褶,他的眼睛有些发直。
肖芒做得是小笼包,只见每个小笼包都是18个褶以上,上不接顶,下不露底,形似菊花,收口如鲫鱼嘴。
将包好的小笼包上屉,十分钟后,还未等打开,一股浓郁的香气就已弥漫了整个店内。
“好香,好香,这包子简直太香了!”
孙茂这时已经不敢小瞧眼前这个年轻小姑娘了。这包子闻着香,只是不知吃起来味道如何。他正想着,肖芒已经用碟子装好了两个小笼包,连同筷子一起递给孙茂。
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